Ужин для худеющих

Вкусный ужин для похудения

вкусный ужин для похудения Основа красивой фигуры – правильное питание. Порой, чтобы сохранить стройные формы, приходится жертвовать многим, начиная от маленькой конфетки и заканчивая аппетитным эскалопом. Но в последнее время взгляд диетологов на то, что и когда можно есть, постепенно меняется. Раньше считалось, что употреблять пищу после 18 часов вечера людям, желающим скинуть лишний вес, нежелательно. Сегодня же многие доктора придерживаются иного мнения, гласящего, что отмена ужина может навредить здоровью. Прием пищи вечером необходим, и главное здесь – знать, что есть на ужин, чтобы похудеть.

Основы правильного ужина

Например, известный французский диетолог Ж. Л. Дерво считает, что можно похудеть без диеты. Правильно спланированный ужин для похудения и специальные рецепты не дадут разыграться аппетиту и настроят организм на сжигание жира во время сна. При этом перерыв между утренним и вечерним приемом пищи не должен быть менее 10 часов. Можно поужинать и в 19, и в 20, и даже в 21 час, но промежуток между приемом пищи и сном должен составлять 3 часа. За это время часть съеденных продуктов переварится в желудке, благодаря чему сон станет более полноценным.

Какие правила еще необходимо соблюдать, чтобы устроить полезный ужин? В первую очередь, вечером не нужно употреблять продукты, содержащие большое количество жира и углеводов. Ужин для худеющих должен состоять из пищи, богатой клетчаткой, которая не только содержит минимальный процент калорий, но и дает чувство насыщения, и протеинами. Последние быстро и легко перевариваются, не отягощая желудок.

Принимая пищу, не нужно торопиться, но и засиживаться за столом не стоит. Рекомендуется тратить на легкий ужин не более 20 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы съесть положенную порцию и заняться другими делами, не искушая себя добавками. Не нужно читать или смотреть телевизор во время еды: организму потребуется намного больше пищи, чтобы подать сигнал о появлении чувства насыщения. Постарайтесь съедать на ужин только 1 блюдо. В крайнем случае можно разнообразить стол легкими овощными супом или салатом.

Что можно и что нельзя есть на ужин

Существует целый ряд продуктов, из которых можно составить полноценный ужин для похудения. Люди, желающие сбросить лишний вес, должны обратить внимание на рецепты из следующих ингредиентов:

  • постная отварная говядина или кура;
  • нежирная рыба;
  • тушеные или отварные овощи;
  • несладкие йогурты и творог низкой жирности;
  • несладкие фрукты;
  • нежирный сыр;
  • овсяная или гречневая каши.

Все блюда желательно готовить на пару, в микроволновой печи или мультиварке без добавления масла и жира. Непосредственно перед сном можно съесть немного фруктов или маленький кусочек нежирного сыра. При этом необходимо учитывать, что какой бы ни был диетический ужин, ложиться спать на голодный желудок категорически запрещено. Чувство голода воспрепятствует как сну, так и процессу похудения. Поэтому старайтесь подбирать блюда для ужина таким образом, чтобы голод не появлялся.

Что не следует есть во время вечернего приема пищи:

Все продукты, содержащие простые углеводы и крахмал: вареники и пельмени, рис, макароны и картофель, выпечку и сладости.

Острое, жареное, соленое.

Пищу, содержащую вещества, которые способны вызвать процессы брожения: капусту, яблоки, квас и пиво, черный хлеб, бобовые, молоко, газировку.

Творог и молочные продукты высокой жирности.

Планируя, чем ужинать, чтобы сбросить вес, подумайте и о дневном приеме пищи. Если в обед вы будете употреблять слишком много высококалорийных продуктов, правильный ужин не поможет вам стать стройнее. Весь дневной рацион следует разделить на 10 условных частей, размещенных в 10 тарелках. В первой половине дня следует съесть 6 тарелок, а во второй – 4:

  • 2,5 тарелки придутся на завтрак;
  • от 1 до 1,5 тарелок – на полдник;
  • от 3 до 3,5 тарелок – на обед;
  • от 2 до 2,5 тарелок – на ужин;
  • полтарелки – перекус непосредственно перед сном.

Также объем продуктов, которые можно съесть на ужин для похудения, определяется следующим образом:

  • количество рыбы или мяса должно быть равным вашему сжатому кулаку;
  • фруктов или овощей – 2 кулакам.

Кроме того, вечером можно есть нежирный творог. Его объем должен составлять не более 1 кулака. Готовя рецепты легкого ужина, можно ориентироваться на время года. Так, в летний сезон для организма более комфортной будет пища в виде салата из свежих овощей и небольшого куска нежирного мяса. Зимой же на пользу пойдет немного более калорийный и горячий ужин.

Варианты блюд для диетического ужина

Человеческий организм – очень сложная конструкция, требующая сбалансированного количества всех необходимых для своей работы веществ. Человек будет чувствовать себя хорошо только до тех пор, пока в них нет недостатка. Учитывая это, и ужин для худеющих должен быть максимально сбалансированным.

Диетологи разных стран разработали специальные рецепты, употребление которых поможет легко и быстро скинуть лишний вес. Например, на ужин можно приготовить легкоусваиваемую куриную печень с грибами. Для приготовления 150 г куриной печени залейте ее стаканом горячей воды и варите около 5 минут. Затем слейте воду, добавьте специи и 1 столовую ложку цельнозерновой муки, перемешайте и обжарьте в небольшом количестве растительного масла.

Добавьте 100 г свежих шампиньонов, залейте 25 г нежирных сливок и доведите до кипения. К блюду подайте небольшую булочку из цельнозерновой муки. Вместо чая можно выпить стакан какао или молока с ложкой меда. Калорийность такого ужина всего 487 ккал, при этом он содержит нужное количество белков и совсем немного жиров и углеводов.

Некоторые рецепты будут интересны любителям мяса. Например, они могут приготовить правильный ужин из говядины. Для этого требуется хорошо перемешать 100 г фарша и 100 г измельченной капусты, добавить специи. Из полученной смеси нужно сформировать котлетки и выложить их на противень. Котлетки запекаются в духовке, разогретой до 200 ºС, в течение 20 минут. К котлетам следует подать салат из 150 г помидоров и 150 г огурцов, заправленный 50 г йогурта.

Нежирный свежий творог во все времена считался диетическим продуктом. Придется он кстати и тому, кто хочет похудеть во сне. Для этого требуется приготовить тыквенную запеканку. Ингредиенты для запеканки:

  • обезжиренный творог – 100 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • тыква – 100 г;
  • курага – 50 г.

Тыкву необходимо натереть на мелкой терке, а курагу мелко порезать. Чем лучше вы порежете курагу, тем вкуснее будет запеканка. Затем смешайте тыкву, курагу, творог и яйца. Выложите полученную смесь в форму и запеките в духовке в течение 30 минут. К блюду можно подать стакан кефира, взбитого с медом и щепоткой корицы.

Существуют рецепты легкого ужина и для людей, предпочитающих морскую пищу. Например, таким блюдом является салат с кальмарами на основе морской капусты. Подготовьте 100 г кальмаров, 100 г готовой к употреблению морской капусты, 1 вареное яйцо (можно обойтись и без него), 50 г свежих огурцов, 50 г тыквы. Затем следует отварить кальмаров в течение 4 минут, мелко нарезать все ингредиенты соломкой, а яйцо – кубиками. Получившийся салат заправляется 1 ложкой оливкового масла. К салату следует подать 100 г отварного картофеля. После основного блюда можно побаловать себя ароматным травяным чаем и 2-3 сушками.

Смузи для похудения

смузи для похудения Бывают ситуации, когда время ужина подходит, а есть не хочется: или нездоровится, или аппетита нет. Но, как известно, на ужин обязательно нужно есть, чтобы похудеть и не нанести вред своему здоровью. Что делать в таком случае? Отличный выход из создавшегося положения – смузи. Смузи – это низкокалорийные коктейли, изготовленные из овощей, фруктов и молочных продуктов. Выпив смузи вместо ужина или непосредственно перед сном, можно утолить голод и насытить организм витаминами и микроэлементами.

Главное правило приготовления такого коктейля – в нем не должно быть сахара и разного рода сахарозаменителей, а жирность молочных продуктов не должна превышать 1%. Обычно для смузи используются свежие фрукты и овощи, но при необходимости можно добавить и замороженные. Рецепты смузи отличаются большим разнообразием.

Попробуйте приготовить коктейль из молока и абрикосов. Для этого потребуется:

  • обезжиренный творог – 100 г;
  • обезжиренное молоко – 100 г;
  • абрикосы – 200 г;
  • трава стевия для придания напитку сладости.

Измельчите и взбейте все ингредиенты, и вкусный коктейль готов. А если вы хотите побаловать себя чем-то необычным, приготовьте смузи-мороженое. Смешайте следующие составляющие:

  • банан замороженный – 1 шт.;
  • клубника или черника замороженная – 200 г;
  • творог кремообразный – 100 г;
  • несколько кубиков льда.

Затем измельчите все в блендере, и коктейль-мороженое готов.

Представленные выше рецепты помогут вам скорректировать ваш ужин и сделают его не только диетическим, но и полезным. Худея правильно, вы сможете достичь удивительных результатов: лишний вес покинет вас и больше не побеспокоит. Не отказывайтесь от ужина, а готовьте его правильно и вкусно, и результаты не заставят себя ждать.

berry-lady.ru

Ужинай и худей! Каким должен быть ужин для похудения?

kakim-dolzhen-bit-uzhin-dlya-pohudeniya Миф о том, что последний прием пищи должен быть после 6 или 7 вечера, давно развеян всеми диетологами мира.

Во-первых, мало кому под силу каждый день вести борьбу с собственным организмом и засыпать на голодный желудок. Во-вторых, тем, кто привык по вечерам заниматься фитнесом, не принимать пищу после тренировки (по истечении 1-2 часа) действительно невозможно. Нужно искать компромисс, а именно подобрать для себя те варианты ужинов, которые не навредят фигуре и даже помогут похудеть.

Для начала нужно понять, какие именно продукты необходимо есть вечером и как правильно их готовить. Ведь даже сырая и, к примеру, вареная морковь различаются по калорийности друг от друга.

Ваша основная цель – заполнить желудок, но при этом не переедать. Поэтому к процессу приготовления ужина нужно подойди с умом. Далее вы найдете рекомендации, советы и рецепты легкого ужина для похудения.

А что у нас на ужин?

Самый подходящий вариант полноценного, но низкокалорийного ужина – это суп и салат. Разумеется, под определение «суп» не попадают наваристые борщи, харчо и другие подобные блюда, которые по питательности могут заменить сразу первое и второе.

Отдайте предпочтение легкому супу на овощном, курином или постном говяжьем бульоне без макаронных изделий, картофеля или круп. Напротив, покрошите в кастрюлю свежие овощи, добавьте побольше зелени и лука. Получится вкусно и весьма питательно. Прибавьте к этому порцию зеленого салата с заправкой из ложечки оливкового масла, лимонного сока или винного уксуса. Вот и получился легкий, но сытный ужин.

К тому же, ученые давно доказали, что те, кто регулярно ест супы, в итоге потребляют меньше калорий и избавляются от лишнего гораздо быстрее.

Постное мясо с овощами

Если вы не придерживаетесь вегетарианской диеты, то отличным ужином может быть отварное или приготовленное на пару мясо. Речь опять же не идет о свинине или бараньих ребрышках. Но, к примеру. 100 гр. постного говяжьего фарша содержат 185 ккал, а такое же количество индейки – всего 95.

Вы можете отварить кусок целиком, либо сделать из фарша вкусные фрикадельки с зеленью. Добавьте к ним порцию салата и ужин готов. Удобно, что на приготовление полезной пищи у вас уйдет не более 20 минут.

А что на десерт?

Разумеется, сладостей, сладкого и мучного лучше всего избегать. Ужин тортом или печеньем не вписывается в рамки ни одной диеты.

Если вам тяжело отказаться от сладкого, попробуйте приготовить салат из свежих фруктов. Подойдут любые: кусочки дыни, арбуза, яблок или цитрусовых. А если вы добавите к трапезе 50 гр. нежирного сыра или горсть орехов, у вас получится полноценный прием пищи с достаточным количеством клетчатки, белков и углеводов.

На основе этих рекомендаций вы можете составить собственные рецепты легкого ужина для похудения. Следите за тем, чтобы в пище было как можно больше белка и клетчатки, меньше калорий и «пустых» углеводов.

Ужинаем и худеем: полезные советы

  • Скажите «нет» углеводам. Идеальный ужин должен содержать как можно меньшее количество углеводов. Поэтому вечером лучше забыть про любые макаронные изделия и картофель.
  • Не голодайте в течение дня. Этому совету рекомендуют следовать все диетологи мира. Логика тут проста: если вы голодаете днем, вечером вы рискуете буквально наброситься на еду. И тем самым сделаете шаг назад от цели по избавлению от лишних килограммов.
  • Четко придерживайтесь установленной калорийности рациона. Большинство людей начинают худеть, сократив свой рацион до 1200-1600 ккал в день. Это предполагает, как минимум, 3 приема пищи по 400 ккал каждый и 2 перекуса по 100 ккал. Иначе говоря, ваш ужин должен укладываться в установленный калораж в 400 энергетических единиц и не превышать его.
  • Следите за размером порций. Диетологи рекомендуют не превышать следующие нормы: один прием пищи должен состоять из 100-150 гр. мяса или рыбы, стакана вареных овощей и половины стакана гарнира. Это максимум. Порция фрукта – это один плод среднего размера, если речь идет о яблоках, грушах или цитрусовых, либо 2-3 штуки абрикосов, слив или ягод клубники.

Сокращать размеры порций, равно как и придерживаться принципов диетического питания, достаточно трудно, особенно если вы привыкли есть помногу, в любое время и то, что хочется в данный момент. Но со временем вы привыкните к количеству еды и желаемый результат – избавление от лишних килограммов, не заставит себя ждать.

easy-lose-weight.info

Полезный ужин

полезный ужин

Многие из нас хронически питаются неправильно, и только после того, как стрелка весов ползет вверх, решают наконец-то взяться за себя и сбросить лишнее. Самое простое, что вы можете сделать для своего похудения – это ввести в рацион полезный ужин.

Что полезно есть на ужин?

Ужин – это последний прием пищи за день, а значит, он должен быть самым легким. Калории, которые вы получаете за завтраком и обедом, тратятся за день в процессе жизнедеятельности. Во второй половине дня обмен веществ снижается, и калории рискуют не быть израсходованными, а остаться на талии или бедрах в виде жировых отложений. Особенно опасны в этом отношении сладости и мучные изделия, ведь они наполнены простыми углеводами, которые моментально переходят в жировую массу.

Таким образом, ужин должен быть, прежде всего, легким, не содержать простых углеводов, и самое главное – заканчивать трапезу следует за 3 часа до сна, чтобы не заставлять желудочно-кишечный тракт работать тогда, когда весь организм отдыхает.

Полезный ужин для похудения

Рассмотрим разные варианты ужина, которые отлично подходят для рациона худеющих. Любой вариант отличается низкой калорийностью и прекрасно подходит для диетического питания.

  1. Говядина, тушеная с капустой.
  2. Куриная грудка, томленая с кабачками или цукини.
  3. Перцы, фаршированные куриной грудкой и рисом.
  4. Кальмары с гарниром из пасты (только из твердых сортов пшеницы).
  5. Салат с морепродуктами, пекинской капустой и помидорами.
  6. Салат из свежих овощей с соевым сыром «тофу».
  7. Салат из запеченных баклажанов, томатов и зелени.
  8. Овощи-гриль с рыбой (полезный и очень низкокалорийный ужин).
  9. Овощное рагу с кроликом или говядиной.
  10. Порция курицы-гриль с запеченными баклажанами.
  11. Говядина, гарнированная свежими овощами.
  12. Курица или индейка, поданная с квашенной капустой.
  13. Запеканка творожная без сахара, с яблоками.
  14. Гречка с грибной подливой.
  15. Брокколи, поданная с парой отварных яиц.полезный ужин для похудения
  16. Овощная смесь с мясными тефтелями.
  17. Горбуша, запеченная с овощами и гарнированная рисом.
  18. Минтай под шубой из тушеной моркови, лука и томатной пасты.
  19. Любой салат на основе пекинской капусты (пожалуй, самый легкий и полезный ужин).
  20. Оладьи из кабачков с белым йогуртом.

Если вы поздно пришли домой, и вскоре планируете лечь спать, то самый полезный ужин для похудения в таком случае – это стакан-два 1% кефира, в который можно положить 1-2 ложки отрубей или клетчатки (она продается в аптеке). Съешьте блюдо ложкой, и вы ощутите сытость. А главное, это будет легкий, полезный ужин, который не навредит фигуре.

womanadvice.ru

Рецепты ужинов для похудения

Многие из нас вынуждены работать без полноценных горячих обедов, а зачастую и возможности нормально поесть вообще. Тогда вечером, возвращаясь домой, мы хотим компенсировать недоеденное и «набрасываемся на холодильник». От этого талия и бедра обогащаются лишними жирами, а вы – поводами для грусти.

Но ведь можно кушать вкусно и не очень калорийно, приготовив легкий ужин! Тогда организм получит необходимые питательные вещества, без избытка жиров и калорий.

Каким должен быть правильный ужин?

Ужин является одним из важных приемов пищи, но он должен быть не поздним, как минимум за пару часов до того, как вы будете ложиться спать. Калорийность ужина сильно зависит от вашего стиля питания, но вечером жиры откладываются более активно, и поэтому ужин не должен выходить за границы 400-500 ккал. Особенно резко калорийность питания повышают десерты и сладости, с их исключения и стоит начать.

Вариантов ужинов много, и вы можете выбрать по своему вкусу и кошельку. Такие ужины нужно практиковать как минимум трижды в неделю, а лучше - ежедневно. Конечно, первое время ненасытный организм будет требовать продолжения банкета, но если вам после облегченного ужина захочется съесть что-то еще, ограничьтесь обезжиренным йогуртом или фруктами.

Какие группы продуктов можно брать?

Основой меню должна быть белковая или углеводная пища, но углеводы должны быть сложные. Из белковой категории подойдут постные сорта мяса и птицы, бобовые и яйцо, полезны рыба и морепродукты. Из злаковой группы отлично подойдут отруби, овсянка, нешлифованный рис и гречка, мюсли без добавок.

Ужин должен содержать много овощей – за счет клетчатки они хорошо насыщают, но калорий дают немного. Отличный овощ – капуста во всех ее видах, она помогает работе кишечника и хорошо усваивается вместе с белками. Полезны морская капуста и морковь, сельдерей, грибы, имбирь, а также зелень в различных ее видах.

Для ужинов отлично подойдут фрукты, особенно авокадо, ананасы, груши и яблоки, киви, грейпфруты, персики. Все ягоды можно использовать вообще в любых сочетаниях, полезны орехи. Дополните это низкокалорийными молочными продуктами, желательно без добавок.

Продукты лучше всего отваривать, готовить в пароварке, фольге или изредка обжаривать на сухой сковороде и потом тушить в соусе.

Рецепты ужинов

Спагетти из твердой пшеницы с морепродуктами или креветками, мидиями

Необходимо 100 г спагетти, 200 г морского коктейля (очищенных креветок, мидий) и томатный соус. Томатный соус готовят, пропустив через блендер 2 средних помидора, щепотку базилика, укропа и петрушки, немного перца.

Морепродукты обжаривают в ложке оливкового масла в течение пяти-восьми минут, заливают соусом и тушат до готовности еще 10 минут. Параллельно отваривают спагетти в подсоленной воде и сливают воду. Макароны кладут на плоскую тарелку кругом, в центр его заливают смесь из морепродуктов с соусом. Украшают листьями салата и веточками зелени.

Лосось с рисом и брокколи

150 г горбуши или лосося (в виде филе) отваривают или готовят на пару, посолив и приправив специями. Рис и брокколи отваривают до готовности, выкладывают на тарелку: рис - горкой, а брокколи - по краям. Рыбу кладут рядом, сбрызнув лимонным соком, посыпав зеленью укропа. Можно дополнить ужин салатом из болгарского перца с луком и помидором.

Омлет с помидором и зеленью

Два яйца взбить в блендере с горстью петрушки или укропа, по желанию можно добавить базилик. Помидор нарезать толстыми кружочками. Во время приготовления парового омлета в него добавить помидоры. За пару минут до полной готовности в центр помидорных кружочков поместить по кусочку твердого сыра размером около одного сантиметра, накрыть крышкой и дать сыру растечься.

Подавать омлет с салатом из пекинской капусты, огурца и кукурузы, заправленного ложкой оливкового масла.

food.passion.ru