Глютеновое ожирение как похудеть

Глютеновая диета: меню и отзывы. Глютеновая и безглютеновая диеты: когда какую применять

В последнее время довольно часто приходится слышать о такой системе питания, как безглютеновая и глютеновая диета. Давайте попробуем разобраться, что в них общего и чем отличаются эти системы. Что же это такое - коммерческая фикция, очередное модное веяние или все-таки полезная, способствующая похудению система питания?

Что такое глютен?

Прежде чем перейти непосредственно к диете, давайте попробуем разобраться, что такое глютен. Итак, данное вещество представляет собой сложный белок. Его основная функция - собирать или склеивать другие белки в одну группу. Он содержится в таких злаковых, как ячмень, овес, пшеница.глютеновая диета

Глютен в чистом виде серого цвета, клейкий, не имеет вкуса. Данное вещество придает продуктам эластичность, работает как концентрат, в связи с этим его часто добавляют в искусственном виде, который имеет название «модифицированный пищевой крахмал», к примеру, в соевый соус, кетчуп, мясные и молочные продукты, а йогурты, благодаря клейковине, приобретают особо нежный вкус. Еще один пример - это булочки для гамбургеров в ресторанах быстрого питания, которые порой удивляют своей стойкостью и упругостью.

Чем опасен глютен?

В мире около 1% людей болеет целиакией, или глютеновой энтеропатией, другими словами - непереносимостью глютена. В таком случае иммунная система больного воспринимает белок как чужеродный опасный элемент, с которым она ведет сражение. В таком случае глютеновая диета категорически противопоказана. Так как главная опасность заключена не только в точечных ударах, направленных на глютен. Помимо этого, поражается область вокруг, к примеру желудочные ткани, «принимающие» белок. Страдают также суставы, мозг и пищеварительный тракт.

Основные признаки болезни - перепады настроения, повышенная ломкость костей, боли в суставах, у детей - отставание в весе и росте, рвота, резкие колебания аппетита, боли в животе. Кроме того, глютен способен вызвать и другие проблемы с организмом, к примеру аллергию, в особенности у маленьких детей.

Глютеновая и безглютеновая диеты: какую применить?

Диетологи и медики так до конца и не определили, опасна ли глютеновая диета для обычных людей, не имеющих врожденной непереносимости. Некоторые специалисты считают, что у ряда людей имеется чувствительность к повышенному содержанию в продуктах питания глютена. Однако в результате долгих лет растительной селекции злаковые продукты стали очень сильно отличаться от тех, которые употребляли еще наши предки.

Но для абсолютной уверенности в том, подходит ли вам безглютеновая или глютеновая диета, необходимо исследовать сыворотку крови на генетические маркеры, а также пройти иммунологический тест. Так как самостоятельные эксперименты с выбором системы питания и составом входящих в нее элементов могут привести к тяжелым последствиям. Отсутствие клейковины препятствует получению организмом достаточного количества витаминов группы B и D, железа и магния.

Правильное питание и глютен

безглютеновая диета отзывы

Что от выпечки полнеют, а фастфуд совершенно не полезен, известно каждому. Безглютеновая диета (отзывы специалистов это подтверждают) имеет следующее преимущество - здоровое, сбалансированное и правильное питание. Вам придется отказаться от выпечки, чипсов, хот-догов, гамбургеров, внимательно смотреть на состав мясных и молочных продуктов. Особое внимание уделять качеству продуктов, а не их внешнему виду.

Возникает вполне резонный вопрос: "При чем здесь безглютеновая диета?" Ведь это нормальные требования для любого человека, который ответственно подходит к вопросам собственного здоровья. Кроме того, отсутствие в пищевых продуктах глютена - далеко не всегда хороший показатель. Как правило, для улучшения вкуса производители стремятся заменить белок большим количеством жира и сахара или другими добавками, что приводит к обратному результату. Безглютеновая диета является в первую очередь лечебной, а не низкокалорийной.

Целиакия: глютеновая диета, меню

На сегодняшний день производители обязаны указывать на этикетках продуктов ингредиенты, которые применялись при их изготовлении, а также наличие возможных аллергенов, в том числе и пшеницу. Так как отсутствие в продукте пшеницы совершенно не означает то, что в нем отсутствует глютен, нужно тщательно изучать информацию, указанную на этикетках.глютеновая диета меню

Желательно, чтобы пациенты с целиакией вели запись употребляемых в пищу продуктов. Это поможет не только понять, какое количество питательных веществ получает ваш организм, но и предотвратить употребление продуктов, в которых содержится глютен.

Перечень безопасных продуктов

Если вами выбрана безглютеновая диета, рецепты приготовления пищи должны базироваться на следующих ингредиентах:

  • Нут/бараний горох.
  • Лен.
  • Кукуруза.
  • Маниока.
  • Гречиха.
  • Крахмал из кассавы.
  • Амарант.
  • Рис.
  • Лебеда.
  • Картофель.
  • Мука из ядер орехов.
  • Пшено.
  • Бобовые.
  • Кукушкины слезки.
  • Трава индийского риса.
  • Юкка.
  • Дикий рис.
  • Тэфф.
  • Тапиока.
  • Сорго.
  • Соя.
  • Зерновые.
  • Саго.

Овощи:

  • Свежие, консервированные и замороженные овощи.

Фрукты:

  • Фрукты и фруктовые соки.

Молочные продукты:

  • Сыр.
  • Творог.
  • Натуральный йогурт.
  • Молоко.

Мясные продукты:

  • Мясо птицы, мясо, моллюски, рыба, яйца.
  • Соевые бобы, арахисовое масло, орехи, сухой горох и бобы.
  • Сыр тофу.

Жиры:

  • Разрыхлители.
  • Сало.
  • Растительные масла.
  • Маргарин.
  • Масло.

Напитки:

  • Алкоголь - ром, джин, вино и водка.
  • Газированные напитки.
  • Чай.
  • Натуральный молотый или растворимый кофе.

Разное:

  • Черный перец.
  • Оливки.
  • Джемы и варенья.
  • Желе.
  • Мед.
  • Сахар.

Глютеновая энтеропатия: диета

При целиакии основным методом лечения является безглютеновая диета. В связи с тем что чувствительность к глютену имеет постоянный характер, соблюдение строгой диеты в качестве профилактики и терапии должно продолжаться всю жизнь.глютеновая энтеропатия диета

Можно понять, что связаны глютеновая диета, диеты для похудения. Меню их не должно содержать следующих ингредиентов:

  • Пшеница (макаронные, кондитерские изделия, хлеб, маца, кускус).
  • Овес и рожь (мюсли, овсяные хлопья).
  • Ячмень (крупы, пиво).
  • Согласно последним исследованиям, овсянка не приводит к развитию симптомов данного заболевания.

Безглютеновая диета - примерное меню

Завтрак:

  • Кукурузные или рисовые хлебцы с джемом или медом.
  • Творог, каша из органической кукурузной или гречневой крупы.

Обед:

  • Запеченная рыба.
  • Турецкий суп из красной чечевицы или суп-пюре из брокколи.
  • Листья салата с оливковым маслом.

Ужин:

  • Блинчики из гречневой муки.
  • Тушеные или запеченные овощи.

Желательно обойтись без напитков, содержащих кофеин, замените их соком, зеленым чаем и большим количеством воды.

Безглютеновая диета - результаты, отзывы

Если вы будете регулярно придерживаться безглютеновой диеты, то получится не только устранить болезнь, но и обеспечить полноценную работу организма.диета для детей глютеновая

Таким образом, диета позволяет предотвратить воспаляющее воздействие глютена на тонкий кишечник, тем самым контролируя появление соответствующих симптомов. Безглютеновая диета (отзывы больных подтверждают это) уменьшает процент возникновения осложнений, а точнее: депрессии, нервно-психологических заболеваний, эпилепсии и злокачественных опухолей.

Но при тяжелых случаях данного заболевания подобная система питания не поможет предотвратить появление симптомов. В таких случаях требуется прием рецептурных медикаментов, подавляющих иммунную систему.

Лечебное меню для детей

Вводя безглютеновую диету, вы тем самым обеспечите ребенка полноценным питанием, исключив возможность токсичного воздействия на его организм глютена, улучшив процессы пищеварения и повысив иммунитет.безглютеновая диета рецепты приготовления

Диета для детей глютеновая допускает употребление следующих продуктов:

  • Растительное или сливочное масло.
  • Мед.
  • Безглютеновые заменители хлеба, макаронных или кондитерских изделий.
  • Некрепкие чаи, кисели.
  • Ягоды, фрукты и овощи в любом виде.
  • Мясо запеченное, тушеное и отварное.
  • Яйца в виде парового омлета или сваренные вкрутую.
  • Кисломолочные продукты.
  • Молоко исключительно в составе блюд (если отсутствует лактозная недостаточность).
  • Каши (пшенная, гречневая, кукурузная, рисовая).
  • Вегетарианские супы либо на нежирном мясном бульоне из любой безглютеновой крупы и овощей.

Возможно, дело не в глютене

Специалистами было отмечено, что при глютеновой чувствительности многие симптомы могут проявляться и к другим составляющим (кроме пшеничной муки) таких продуктов, как сухие завтраки из злаков, макаронные изделия и хлеб.глютеновая диета диеты для похудения меню

Основные симптомы глютеновой чувствительности - усталость, головная боль, спастические боли в животе, диарея, вздутие, а также признаки, ассоциирующиеся с синдромом гиперактивности и дефицита внимания. Некоторые люди могут чувствовать перечисленные выше симптомы при употреблении продуктов, в которых содержится глютен, просто из-за внушения.

fb.ru

Ожирение 3 степени: как его лечить

Ожирение - это хроническое заболевание, которое проявляется избыточным развитием жировой ткани. Оно может быть вызвано многими причинами, главной из которых является большее получение энергии с пищей, нежели тратится на жизнедеятельность. В результате чего, эти излишки превращаются в жир и откладываются в организме человека. На фоне ожирения могут возникнуть очень тяжелые болезни, такие как гипертония, сахарный диабет, сердечные заболевания и даже инсульт. Кроме того, возможны гинекологические заболевания и бесплодие. Поэтому ожирение следует незамедлительно лечить.

Различают несколько степеней ожирения: ожирение степени первой, второй, третьей и четвертой. Они отличаются избытком жировой ткани в процентном соотношении. Чем выше процент, тем выше степень. Так, ожирение первой степени - превышение жировой ткани от десяти до двадцати девяти процентов от нормального веса, второй степени - от тридцати до сорока девяти процентов. Ожирение 3 степени - это избыток от пятидесяти до девяноста девяти процентов, а четвертой степени - от ста и более процентов.

Наиболее опасны две последние категории. Поэтому нужно обязательно не запускать, а лечить это заболевание, чтобы не допустить появления еще более серьезных болезней. Чтобы избавиться от ожирения 3 степени, можно использовать довольно эффективные диеты. Познакомьтесь с легкой диетой, которая обязательно поможет сбросить лишний вес. Итак, с самого утра каждый день нужно съедать 50 грамм обессоленной брынзы, 200 грамм салата и 20 грамм ржаного хлеба. В восемь часов утра следует приступать к завтраку, который будет состоять из двухсот грамм кофе без сахара, можно добавить сахарин, а также на завтрак выпейте любое количество воды, но только негазированной. Обедать следует примерно в два часа дня. Меню обеда - это 150 грамм несладких фруктов, 40 грамм хлеба, опять же ржаного, и 150 грамм запеченного мяса. Эта диета не даст вам голодать, ведь в ней есть все, но понемногу. На полдник употребите 200 грамм молока и попейте воды, опять же в любом количестве. Полдничать лучше всего через час после обеда. На ужин вас ждет 30 граммов все того же ржаного хлеба, 80 грамм сосисок и 100 грамм нежирного творога. Питаясь таким образом, можно избавиться от лишнего веса, если ожирение 3 степени или четвертой.

Независимо от того, какой способ лечения вы выбираете, процесс этот сопровождается изменением образа жизни человека. Самым эффективным вариантом является комплексное лечение, когда несколько способов задействуются сразу. Например, правильное питание, спорт и очищение организма. Лечение ожирения 3 степени обязательно должно сопровождаться диетой, во время которой следует ежедневно пить минеральную воду, но только без газа. Ведь диета лишает ваш организм необходимых микроэлементов, а с помощью минеральной воды вы сможете поддерживать его в нормальном состоянии.

К другим методам лечения ожирения третьей степени относится использование лекарственных средств, которые уменьшают всасывание пищи. К таким препаратам относится «Ксеникал». Кроме того, спасают от заболевания лекарства, которые могут изменять обмен веществ. Одним из них является гормон соматотропный. Кроме таких препаратов, для лечения ожирения третьей степени используются те, что снижают аппетит. Это, например, препараты "Прелюдин", "Грацидин" и "Фепранон". Перед тем, как использовать какой-то из них, обязательно нужно проконсультироваться с врачом, можно ли вам принимать конкретное средство.

Во время процесса похудения вы должны вести активный образ жизни. Нельзя постоянно сидеть или лежать, нужно двигаться, гулять на улице, не помешает и массаж. Очень важным этапом, который поможет вылечить ожирение 3 степени, является поведенческая терапия. Здесь с вами должен работать психолог, который выявит те психологические факторы, которые заставляют вас зависеть от еды. С помощью таких консультаций вы сформируете здоровые пищевые привычки. Психологи помогут вам только в том случае, если вы сами этого захотите, принудительное лечение здесь недопустимо.

Процесс похудения - довольно нелегкий и долгий, но нужно набраться терпения и идти к намеченной цели. Для похудения обязательно следует использовать физические нагрузки. Очень эффективна аквааэробика, также можно заняться фитнесом или обыкновенной аэробикой. При этом жир будет сгорать, а мышцы укрепляться, вы станете чувствовать себя бодрым и энергичным.

Иногда для того, чтобы избавиться от ожирения третьей степени, требуется хирургическое вмешательство. Здесь нужно помнить, что операция - это всегда стресс для организма, и не каждому можно делать ее. Только врач может решить, нужно ли хирургическое вмешательство. Это может быть операция по уменьшению объема желудка или установка желудочного бандажа. На сегодняшний день наиболее распространенным методом лечения ожирения третьей степени является установка силиконового баллона внутри желудка. Он заполняется там жидкостью, в результате чего размер желудка становится меньше, а значит, снижается объем принимаемой пищи, и быстрее приходит чувство насыщения. Обращайтесь к специалистам, чтобы быть уверенным в том, что вы теряете вес правильно. Похудев, вы не только будете выглядеть красиво, вы еще избавитесь от одышки, различных заболеваний, сопровождающих ожирение 3 степени.

fb.ru

6 типов ожирения, и как справиться с каждым из них

Где накапливается ваш жир?

Вы когда-нибудь задумывались над тем, почему вам не удается похудеть даже тогда, когда вы делаете физические упражнения и придерживаетесь строгой диеты?

Возможно, у вас ничего не получается, потому что вы прикладываете не те усилия, которые необходимы.

Ответы кроются в том типе ожирения, с которым вы имеете дело. От того, где именно на вашем теле накапливается жир, и зависит выбор эффективной стратегии похудения.

Вот 6 типов ожирения, и подсказки, как справиться с каждым из них.

1. Ожирение переедания.

Переедание — главная причина проблем с лишним весом в мире. Если жир у вас равномерно накапливается во всех верхних частях тела, значит, вы едите слишком много сахара и вообще переедаете.

Вам самим может казаться, что причина не в этом: мол, коллеги или члены семьи едят даже больше, но при этом так быстро вес не набирают. Что тут можно сказать? Скорее всего, вы недооцениваете количество съедаемого вами и переоцениваете — количество съедаемого другими.

В общем, если у вас эта проблема, то помогут вам три простых правила. Во-первых, выпивайте 500 мл чистой воды за полчаса до приема пищи. Это поможет меньше съедать за обедом или ужином.

Во-вторых, начинайте пить чай и кофе без сахара (скоро привыкните, и вам даже начнет нравиться), а от сладостей на какое-то время придется отказаться совсем.

В-третьих, убедитесь, что хотя бы 30 минут в день (каждый день!) посвящаете умеренным физическим нагрузкам. Зарядка — ваше все!

2. «Нервный» животик.

Если жир у вас скапливается исключительно в области живота, значит, его причина — или в депрессии, или в стрессе или в постоянном ощущении тревоги, с которым вам приходится жить.

Люди, страдающие от «нервного живота», едят много сладостей, чтобы заедать стресс. Если вы найдете способ нервничать чуть меньше, то резко сократите потребление конфет. Это позволит избавиться от лишних жиров.

3. Глютеновое ожирение.

Люди, у которых лишние килограммы скапливаются в области бедер, являются жертвами гормонального дисбаланса или менопаузы. Для борьбы с такого рода ожирением нужно избегать курения и алкоголя, стараться меньше сидеть и больше двигаться.

Вам нужно «перезапустить» свой метаболизм. Иначе будете всю жизнь вздыхать, стоя на весах.

4. Атерогенный метаболический дисбаланс.

Люди с этим типом ожирения, как правило, накапливают жир в брюшной полости, а потому имеют проблемы с дыханием.

Первое, что вы должны сделать, — прекратить употребление алкоголя. Ну а дальше — по традиционному списку: зарядка по утрам, раз-два в неделю — в спортзал, и новая диета. Она подразумевает: больше пищи растительного происхождения и меньше — животного.

5. Ожирение венозных каналов.

Считается, что этот тип ожирения мы унаследуем генетически. Жир, сосредоточенный в ногах, — это не результат неправильного образа жизни. Все хуже.

Женщины с таким типом ожирения все время борются с опухшими ногами. Особенно сильно эта проблема обостряется во время беременности.

Людям, страдающим от полных ног, нужно чаще бегать и подниматься пешком по лестнице. Дайте регулярную нагрузку ногам!

6. Ожирение бездействия.

Такой тип ожирения характерен для людей, которые раньше были очень активны физически. Например, занимались спортом или тяжелым физическим трудом. А сейчас они неактивны, сидят в офисах или автомобилях, и из-за этого у них появляется огромный живот.

Чтобы избавиться от этой проблемы, вам нужно избегать длительных периодов голода. Вам нужно есть чаще, чем раз или два в день. Серьезно. Это избавит вас от хронического переедания по вечерам.

Бегать вы все равно вряд ли начнете, поэтому придется серьезно перестроить подход к рационую. Есть чаще, но — меньше. Больше овощей — меньше макарон, больше фруктов — меньше пончиков.

← Жми «Нравится» и читай нас в ФейсбукеПонравилось? Поделитесь с друзьями!

fithacker.ru

6 типов ожирения и способы борьбы с лишним весом

  Важно, какой у вас тип ожирения. От того, где именно расположен жир зависит и то, какой способ похудения выбрать.

1. Ожирение из-за переедания

Чаще всего переедание является основной причиной проблем с лишним весом. Если у человека жир распределен по всем частям тела выше пояса - это признак переедания и потребления большого количества сахара. Первое что необходимо - это выпивать по 500 грамм чистой воды за полчаса до еды. Благодаря этому, вы будете меньше есть во время приемов пищи. Также откажитесь от сахара в чае и кофе и конечно же от конфет и пирожных. Также выделяйте хотя бы 30 минут в день на зарядку.

2. "Нервный" животик

Если вы заметили, что жир накапливается в области живота, то причина кроется в стрессе, депрессии или в постоянном чувстве тревоги. Те, у кого есть "Нервный животик" заедают стресс сладостями. Поэтому начните следить за своим питанием!

3. Глютеновое ожирение

Если ваши лишние килограммы скапливаются в области бедер, это значит что у вас гормональный дисбаланс или менопауза. Методы борьбы: отказаться от алкоголя и курения, меньше сидеть на месте и больше быть в движении. Главное, "перезапустить" метаболизм.

4. Атерогенный метаболический дисбаланс

При этом типе ожирения у людей жир накапливается в животе, они имеют проблемы с дыханием. Прежде всего нужно ограничить потребление алкоголя, делать утреннюю зарядку, несколько раз в неделю посещать спортзал и сменить диету: уменьшить количество еды животного происхождения и увеличить еду растительного происхождения.

5. Ожирение венозных каналов

Данный тип ожирения наследуется генетически. Если жир скапливается в ногах - это не из-за того, что человек ведет неправильный образ жизни. У женщин опухают ноги и обостряется это во время беременности. Если у вас подобный тип ожирения - чаще поднимайтесь и спускайтесь по лестнице. Вашим ногам нужна нагрузка.

6. Ожирение от бездействия

Этим типом ожирения страдают те, кто физически был активен в прошлом, а в настоящем ведут сидячий образ жизни. При таком типе ожирения нужно избегать длительного голода, чаще есть маленькими порциями, и тогда вы не станете переедать по вечерам. В идеале нужно заняться спортом, но по минимуму необходимо ограничить потребление мучного, сладкого и заменить все это на супы и салаты.

Разместила: Карасева Оксана Пантелеевна (текст для публикации взят из Интернета)Опубликовано на сайте: 3 сентября 2015,  1839 просмотров

b17.ru