Диетические салаты с курицей рецепты с фото

Диетический салат с курицей | Быстрое похудение

admin Май 5th, 2014

Во всем мире существуют многочисленные способы, помогающие привести свое тело в идеальное состояние. Практически все они основаны на жестких диетах.

Как быть тогда, когда вкусненького так сильно хочется, а нельзя?

Можно предложить воспользоваться диетической рецептурой салата с куриным мясом. Такое блюдо принесет не только положительные эмоции, но и ощутимую пользу для организма.

В нем содержится вит.В, А, Е, С, РР, натрий, кальций, железо и магний. Ко всему прочему диетический салат с курицей очень легок в приготовлении. Для того чтобы он был диетическим, важно соблюдать несколько правил:

1) филе курицы или мясо с грудки должно быть строго отварным и ни в коем случае не обжаренным, запеченным или копченым. Не подходят для салаты куриные полуфабрикаты, которые часто можно увидеть на прилавке магазина. Диетический вкусный салат должен быть приготовлен с добавлением мяса, в котором нет ни единой добавки;

2) все фрукты и овощи, используемые в салате, должны быть свежими. Варка убьет полезные вещества, исказит вкус, а жарка добавит канцерогены и калории;

3) в салате должна быть использована правильная заправка. Лучшая – это обезжиренный йогурт без различных добавок. Если он не приходится по вкусу, то можно заменить его оливковым маслом. Диетологи нашли альтернативу и оливкам – это виноград. Из его косточек получается великолепное масло, как нельзя кстати подходящее для заправки диетических салатов из курицы;

4) для вкуса можно добавить сок лимона, а соль постараться убрать совсем, заменив ее пряностями.

Диетический салат с курицей рецепты

Фруктовый салат с курицей

Состав: по 200 г отварного филе курицы и апельсинов, по 150 г сладковатых яблок и винограда, яйцо, 100 г обезжиренного йогурта без добавок, две столовые ложки сахара-песка, немного соли и черного перца молотого.

Способ приготовления следующий: мелко крошим сваренное вкрутую яйцо. Филе режем некрупно, а промытый виноград – пополам. Измельчаем яблоки, освобожденные от кожуры. Нарезаем мякоть апельсина без перегородок. Перемешиваем ингредиенты между собой, заправляем йогуртом, солью и перцем.

Диетический салат из овощей и курицы

1 вариант

Состав: два огурца, 200 г филе куриного, 1 перец, один пучок рукколы, 1 ст.л. масла оливкового, 5 шт. помидорок черри и соль.

Способ приготовления: отвариваем промытое филе, после этого нарезаем его как можно мельче. Огурцы, перец и помидоры нарезаем, рукколу разделяем на листики. Составляющие салата перемешиваем и заправляем оливковым маслом с солью.

2 вариант

Состав: 4 небольших редиски, огурец, 2 сельдерейных корня, яблоко, 200 г отварного куриного мяса, несколько салатных листьев и соль по вкусу.

Способ приготовления: промываем, нарезаем овощи и смешиваем с нарезанным мясом курицы. В процессе приготовления яблока можно его полить соком лимона, чтобы не допустить потемнения. В результате получается салат для двоих.

Диетический салат с курицей и черносливом

Состав: две куриные грудки, 6 вымоченных ягод чернослива без косточек, 2 вареных яйца, 2 огурца, укроп, йогурт (0% жирности), грецкий орех.

Способ приготовления: отвариваем куриные грудки. Нарезаем их и яйца, чернослив, огурцы и зелень. После перемешиваем и заправляем обезжиренный йогуртом без добавок. Сверху посыпаем орехом в качестве украшения.

Салат с курицей и авокадо

Состав: один авокадо, 200 г отварной курицы, петрушка, перец, лимонный сок, йогурт натуральный, соль.

Технология приготовления: мясо разделяем на волокна, перец очищаем от семян и перегородок и режем соломкой. Авокадо очищаем и мелко нарезаем. Петрушку также мелко рубим. Смешиваем все нарезанные ингредиенты и заправляем предварительно приготовленным соусом из лимонного сока, йогурта и соли.

Курица с ананасом для похудения

Состав: 0,5 кг филе курицы, 300 г сыра (выбирать сыр нужно строго твердых сортов), 3 небольших огурца, 4 яйца, 1/2 банки консервированных ананасов.

Способ приготовления: варим и остужаем куриное филе. После этого его мелко рубим. Бульон, полученный при варке куриного мяса, можно будет впоследствии использовать в качестве отдельного блюда, предварительно добавив к нему яйцо, петрушку и укроп.

Филе смешиваем с мелконарезанным вареным белком, ананасом, огурцами, натертым сыром, йогуртом и солью. Выкладываем смесь в салатницу и посыпаем сверху желтковой крошкой с зеленью.

minys-kg.ru

Правила подготовки продуктов для диетического салата

Овощи и фрукты желательно использовать в сыром виде, иначе теряется ряд полезных элементов и грубых волокон, которые очищают наш организм и помогают худеть

Делайте салаты без майонеза, ему в диетическом салате не место, как и вообще в рационе! Заменяйте растительными маслами, нежирной сметаной или натуральным несладким йогуртом без добавок;

Вместо уксуса в диетических салатах лучше использовать лимонный сок - он и с жиром борется, и обмен веществ ускоряет;

Солить такие блюда надо по минимуму. Компенсировать недостаток соли могут такие пряности, как имбирь, разные перцы, кинза, корица и пр.;

Смешанные диетические салаты можно готовить на основе мяса, морепродуктов, нежирной рыбы. Эти продукты для готовки можно только отваривать или запекать.

Лучшие рецепты диетических салатов для похудения

Все рецепты низкокалорийных салатов, указанные ниже, отлично подходят для безуглеводной диеты, а также для популярной диеты сушки тела для девушек, быстрой методики для бодибилдеров, набирающей популярность у современных женщин.

Салат диетический с морепродуктами. 75 Ккал на 100 грамм.

Морепродукты являются настоящим кладом, впитавшим в себя целебную силу моря. Это источник легкоусвояемого белка. Кроме того, морепродукты – источник основных веществ, влияющих на половую функцию мужчин. Если стоит такая задача, как лечение потенции, эти продукты станут отличными помощниками для повышения потенции у мужчин в домашних условиях. Основные полезные вещества для мужского здоровья в морепродуктах – это селен, цинк и кислоты Омега-3 и Омега-6, участвующие в биосинтезе тестостерона.

xudeem-pravilno.ru

Рецепты диетических салатов с фото: вкусные и простые салаты из овощей для похудения

При приготовлении диетических салатов для похудения можно использовать практически любые овощи, лишь за некоторым исключением. Доктор Шелтон предлагал рецепты диетических салатов без каких-либо заправок или соусов. В качестве основы для изобретения собственных диетических салатов он рекомендует такие составляющие:

  • листовой салат, сельдерей капуста;
  • листовой салат, капуста, сладкий перец;
  • листовой салат, эндивий и помидор;
  • капуста, огурцы, редиска.

Без соли эти вкусные диетические салаты не теряют свои вкусовые качества, а пользы, пожалуй, и даже прибавляют.

На этой странице пойдет речь, как приготовить диетический салат в домашних условиях, не затрачивая на это много сил и времени. Вы сможете посмотреть фото диетических салатов и ознакомиться с пошаговыми рецептами их приготовления.

Зеленый диетический салат для похудения и его фото

Этот диетический салат для похудения – один из самых простых. Для его приготовления не нужно большого количества продуктов и сноровки.

Ингредиенты:

120 г зеленого салата, 30 г сметаны, укроп, соль.

Способ приготовления:

Крупные листья подготовленного зеленого салата нарезать на 2-3 части, полить сметаной, посолить и перемешать. Уложить в салатник и посыпать измельченным укропом.

Обратите внимание на фото диетического салата для похудения: листья можно не только резать, но и рвать крупными кусками – это нисколько не ухудшает внешний вид блюда, не говоря уже о его вкусовых качествах.

Как приготовить диетический салат из яблок с сыром

Ингредиенты:

4 яблока, сок 1 лимона, 250 г сыра, 200 г кефира.

Способ приготовления:

1. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать на тонкие дольки и сбрызнуть соком лимона.

2. Сыр натереть на терке, перемешать с яблоками и кефиром. На несколько часов простой диетический салат поставить в холодильник, а затем переложить на тарелку. Употреблять салат из яблок с сыром лучше всего на завтрак или на обед.

Рецепт крапивного диетического салата без майонеза

Для приготовления этого рецепта крапивного диетического салата без майонеза нам потребуется: 230 г листьев крапивы (верхних листьев молодых растений), 20 г свежих листьев одуванчиков, 120 г любой зелени, 5 перьев зеленого лука, 1 средний огурец, 1 ст. ложка салатного соуса.

Способ приготовления:

1. Зелень вымыть. Листья крапивы на 30 минут опустить в слабо подсоленную воду, затем извлечь шумовкой и размять пальцами. После этого всю зелень пропустить через мясорубку, а лук мелко нарезать ножом.

2. Огурец вымыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Переложить крапивный салат в керамический салатник, добавить зелень, все тщательно перемешать. Полить салатным соусом и посыпать луком. Готовое блюдо подать к столу.

Диетический салат с редисом и яблоками

Ингредиенты:

5 редисок, 1 морковь, 1 яблоко, 4 зубчика чеснока.

Способ приготовления:

1. Редис, морковь, яблоко тщательно вымыть щеткой, очистить, снова вымыть и натереть на мелкой терке.

2. Массу равномерно перемешать. Добавить измельченный чеснок. Переложить салат с редисом и яблоками на тарелки и подать к столу.

Рецепт салата из сладкого перца с зеленью и луком

Ингредиенты:

50 г сладкого перца, 10 г салата, 20 г зеленого лука, 5 г зелени петрушки, 50 г яблок, 30 г сметаны, морская соль.

Для того чтобы этот овощной салат стал диетическим, используйте обезжиренную сметану.

Способ приготовления:

Сладкий перец и салат нашинковать, зеленый лук и зелень петрушки посечь, яблоки мелко нарезать. Продукты смешать со сметаной и заправить солью. Употреблять салата из сладкого перца с зеленью и луком лучше всего на обед.

Диетический салат из помидор «Сицилийский»

Ингредиенты:

60 г помидор, 40 г корня сельдерея, 30 г яблок, 40 мл оливкового масла, 10г маслин.

Способ приготовления:

Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками. Сельдерей тоже нарезать кубиками. Диетический сала из помидор лучше всего делать, используя чищенные томаты. Помидоры нужно очистить от кожицы и семян и нарезать дольками. Приготовленные овощи и фрукты хорошо перемешать, заправить оливковым маслом. Готовый салат «Сицилийский» украсить маслинами.

Рецепт диетического салата для похудения из артишоков

Для приготовления этого рецепта диетического салата для похудения нужно взять 60 г артишоков, 20 г корня сельдерея, 30 г яблок, 30 г помидоров, 20 мл растительного масла, сок 1/4 лимона, 10 г салата латук.

Способ приготовления:

Сельдерей нарезать соломкой, яблоки, свежие помидоры (без кожицы и семян) и вареные артишоки нарезать мелкими кубиками. Овощи смешать, добавить лимонный сок и растительное масло. Подать салат из артишоков горкой в салатнике, украсить листиками латука.

Диетический салат из хрена и яблок

Ингредиенты:

70 г яблок, 10 г хрена, 25 г сметаны.

Способ приготовления:

Хрен измельчить на мелкой терке, яблоки — на крупной, смешать, полить сметаной и подать к столу.

Салат из тертой моркови, кольраби, свеклы и лука

Ингредиенты:

100 г моркови, 100 г кольраби, 100 г свеклы, 1 пучок зеленого лука, мед, масло растительное нерафинированное.

Способ приготовления:

1. Каждый овощ натереть отдельно на мелкой терке, хорошо споласкивая ее, чтобы не смешались цвета. В центре круглой салатницы сформовать белую горку из кольраби.

2. Вокруг выложить измельченную морковь. Морковь же, в свою очередь, окружить кольцом из красной свеклы.

3. Овощи слегка полить медом и растительным маслом. Границы овощных колец оформить измельченным зеленым луком. Готовый салат из хрена и яблок сразу же подать к столу.

Рецепт острого салата

2 средних свеклы, 2 сладкие моркови, 1 небольшая репка, зелень петрушки, тертый хрен.

Способ приготовления:

1. Овощи тщательно вымыть, запечь в духовке либо сварить на пару. Удалить кожицу и нарезать кусочками любой формы, затем добавить тертый хрен.

2. Острый салат хорошо перемешать, переложить в салатник или на блюдо, сверху красиво расположить веточки петрушки и подать к столу.

Диетический салат из помидоров для похудения

Ингредиенты:

600 г помидоров, 2 некрупные луковицы, 350 г сыра сулугуни, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла.

Способ приготовления:

1. Помидоры хорошо вымыть, аккуратно обсушить полотенцем или салфетками, мелко нарезать.

2. Сыр измельчить с помощью блендера или натереть на крупной терке. Смешать с помидорами.

3. Чеснок мелко нарезать ножом. Лук очистить, нарезать, затем облить кипятком и выложить на дуршлаг, чтобы стекли вода и избыток сока.

4. Соединить все ингредиенты, заправить маслом и тщательно смешать и растереть.

5. Выложив салат из помидоров, полить ее заправкой из растительного масла и, не размешивая, подать к столу.

Рецепт салата из кольраби

200 г кольраби, 50 г огурцов, по 5 г зеленого лука, укропа, чабера, сметана.

Способ приготовления:

Капусту натереть на мелкой терке, огурец — на крупной. Добавить нарезанный лук, укроп, чабер, перемешать, залить сметаной.

Капуста белокочанная острая

Ингредиенты:

1 небольшой кочан капусты, 3 зубчика чеснока, 1 некрупная луковица, 1 ст. ложка яблочного уксуса, острый красный молотый перец.

Способ приготовления:

1. Капусту разделить на листья, хорошо вымыть и промокнуть салфетками. Тонко нарезать соломкой, затем размять пальцами. Не солить!

2. Луковицу очистить и нарезать очень тонкими полукольцами (они должны получиться прозрачными). Чеснок мелко натереть либо пропустить через чесночный пресс.

3. Капусту, лук и чеснок соединить, всыпать перец, тщательно перемешать.

4. Влить уксус, вновь перемешать и убрать емкость на 1 час в прохладное темное место. Затем выложить салат из кольраби в салатник и подать готовое блюдо к столу.

Как приготовить диетический салат кисло-сладкий из капусты

Ингредиенты:

200 г белокочанной капусты, 30 мл сливок.

Способ приготовления:

Капусту нашинковать, добавить густые сливки, тщательно перемешать и поставить в холодильник на несколько часов.

Салат из белокочанной маринованной капусты

Ингредиенты:

150 г белокочанной капусты, 50 мл растительного масла, 10 г соли.

Способ приготовления:

1. Белокочанную капусту тонко нашинковать, положить в неглубокую посуду и перетирать до тех пор, пока из капусты не выделится сок.

2. Отжать капусту, положить в посуду. Подать диетический салат кисло-сладкий из капусты, полив растительным маслом.

Рецепт салата из цветной капусты и редиса

Ингредиенты:

300 г цветной капусты, 200 г редиса, кресс-салат.

Для заправки: 50 мл оливкового масла, 20 мл лимонного сока, 20 г лука.

Способ приготовления:

1. Сварить цветную капусту, охладить, разделить на маленькие кочешки, выложить в салатник, украсить редисом и кресс-салатом.

2. Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, мелко нарезанного лука и залить ею салат из цветной капусты и редиса.

Диетический салат с кабачком

Ингредиенты:

1 молодой кабачок, 1 свежий или малосольный огурец, 1 мелкая луковица, 1 несладкое яблоко, 1 ч. ложка свежей лимонной цедры, 1 ст. ложка растительного нерафинированного масла, 2 ст. ложки жидкой сметаны, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки.

Способ приготовления:

1. Яблоко вымыть, разрезать на 4 части, удалить кожицу и сердцевину. Кабачок очистить от кожуры. Подготовленные яблоко и кабачок подержать под струей холодной воды, а затем натереть на крупной терке. Огурец нарезать аккуратными маленькими кубиками. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.

2. Перечисленные компоненты смешать, положить цедру лимона, влить масло, сметану и вновь все тщательно перемешать ложкой.

3. Переложить салат с кабачком в салатник или глубокую миску, украсить зеленью петрушки и подать к столу.

Рецепт диетического салата из овощей «По-манчестерски»

Для приготовления этого рецепта диетического салата из овощей нам понадобится 250г белокочанной капусты, 15 г сливочного масла, морская соль.

Способ приготовления:

1. Кочан капусты разрезать и, удалив кочерыжку, отварить до полной готовности.

2. Затем положить капусту между двумя тарелками и отжать из нее воду, нарезать шашками, посолить, полить растопленным сливочным маслом. Салата из овощей «По-манчестерски» можно подавать при любом приеме пищи.

Рецепт диетического салата из моркови с зеленью

Ингредиенты:

230 г сладкой моркови, 3 ст. ложки мелкорубленой зелени петрушки, сельдерея и укропа, 1 стебель лука-порея, 1 ст. ложка растительного нерафинированного масла.

Способ приготовления:

1. Морковь вымыть, очистить от кожицы и измельчить с помощью блендера или натереть на терке, чтобы получить однородную кашицу. Лук вымыть и нарезать тонкими изящными кольцами острым ножом либо с использованием специального приспособления.

2. Морковь переложить в прозрачный салатник (лучше всего из стекла), сверху красиво разложить кольца лука, на них высыпать зелень. Салат заправить растительным маслом.

3. Убрать на 30 минут в холодильник, спустя этого времени разложить салат из моркови с зеленью по тарелкам и подать к столу.

Диетический салат из огурцов «По-восточному»

Ингредиенты:

4 огурца, 4 помидора, 2 красных сладких перца, 4 луковицы (или пучок зеленого лука).

Для соуса: сок 1 лимона, 4 ст. ложки оливкового масла, 18 зерен кориандра, 3 зубчика чеснока, пучок свежего базилика (или 1 ч. ложка сушеного), карри.

Способ приготовления:

1. Перед началом приготовления салата «По-восточному» удалить семена из помидоров и перцев. Разрезать огурцы вдоль на четыре части, удалить семена. Нарезать все овощи мелкими кубиками, а репчатый лук — колечками. Сложить все овощи в глубокую салатницу и поставить на холод.

2. Для приготовления соуса смешать лимонный сок со щепоткой карри. Ввести оливковое масло, толченые зерна кориандра и порубленный чеснок.

3. Залить соусом овощи. Перемешать, посыпать базиликом. До подачи на стол диетический салат из огурцов держать на холоде.

Рецепт блюда из огурцов «По-датски»

Ингредиенты:

50 г огурцов, 20 г семги, 5 г сливочного масла, 10 мл сливок, морская соль.

Способ приготовления:

1. Тщательно измельченную семгу протереть сквозь редкое сито.

2. Добавить сливочное масло и сливки, приготовить пюре и заправить его по вкусу. Огурцы очистить и, выскоблив семена, начинить пюре. Подать блюда из огурцов «По-датски» на обед в качестве закуски основного блюда.

Диетический рецепт: овощная икра

129 г баклажанов, 100 г кабачков, масло растительное нерафинированное, 1ч. ложка измельченного чеснока.

Способ приготовления:

1. Кабачки и баклажаны хорошо вымыть, очистить и довести до готовности в аэрогриле или пароварке.

2. Остудить и пропустить через мясорубку. Влить растительное масло, положить чеснок и смешать все компоненты миксером до получения однородной массы. Овощная икра – идеальная закуска или гарнир к любому блюду.

Рецепт приготовления зеленого масла

Ингредиенты:

2 ст. ложки листьев молодой крапивы, измельченных или протертых сквозь сито, 1 ст. ложка корня хрена, натертого на мелкой терке, 120 г натурального сливочного масла.

Способ приготовления:

1. Масло выдержать при температуре 20-25°C до размягчения, затем перемешать и растереть вместе с кашицей из листьев крапивы.

2. Всыпать измельченный хрен и тщательно смешать все компоненты до получения однородной массы. Зеленое масло можно мазать на хлеб или употреблять в качестве закуски.

violetnotes.com

Салаты с куриной грудкой: 7 рецептов на каждый день / Простые рецепты

Куриная грудка – это диетическое мясо, полезное, вкусное, если правильно его приготовить, и как нельзя лучше подходящее для салатов. В этой подборке – лучшие рецепты салатов с куриной грудкой.

Мясо куриной грудки прекрасно проявляет себя в салатиках, для которых его можно использовать в отварном или жареном, запечённом видах. Используя различные специи, можно влиять на вкус салата – например, очень вкусно будет, если замариновать и обжарить грудку с сушеным базиликом, а салатик сделать, используя помимо грудки такие продукты как помидоры и сыр.

Распространенное мнение о том, что грудка – это мясо сухое, требующее обилия майонеза в салатах, неверно, поскольку, правильно приготовленная грудка не будет сухой. Чтобы она получилась сочной при варке, грудку нужно оставить в бульоне после достижения готовности на 30мин – 1 час, при жарке или запекании ее главное не переготовить – в первом случае достаточно максимум 10мин, во втором – 20-30мин. Сухой бывает только переваренная или пережаренная грудка.

Рецептов блюд с куриной грудкой существует немало, мы же сегодня остановимся на салатиках – вкусных, простых, аппетитных и замечательно подходящих для тех, кто следит за своей фигурой или хочет немного сбросить вес к лету.

Рецепт первый: Салат с куриной грудкой «Весенний»

Понадобится: 500г грудки куриной, 150г твердого сыра, 3 помидора, по 1 банке консервированной красной фасоли и пучку зеленого салата, сухарики ржаные, соус – по вкусу (сметана или майонез или оливковое масло).

Как приготовить весенний салат с куриной грудкой. Нарвать промытые и обсушенные листья салата мелко, нарезать некрупно помидоры, на мелкой терке потереть сыр. Мелко нарезать грудку, быстро обжарить до готовности, приправив специями по вкусу. Соединить остывшую грудку с остальными продуктами, заправить салат соусом, перемешать и подать, посыпав сверху ржаными сухариками.

Вкусный вариант – сделать сложную заправку из оливкового масла: с добавлением сока лимона, горчицы, специй, мёда и т.д.

Чаще всего салаты с куриной грудкой делают с майонезом, однако это – далеко не единственный вариант соуса для таких салатов. Даже если в рецептуре дан майонез, вы можете смело заменять его заправкой из оливкового или другого нерафинированного растительного масла – такие салатики будут намного легче для фигуры и полезнее для здоровья благодаря ценным веществам, содержащимся в таких маслах, особенно в весенний период, когда организму не хватает витаминов.

Рецепт второй: Салат с куриной грудкой «Нежнее нежного»

Понадобится: 300г пекинской капусты, 4 вареных яйца, 2 маринованных огурца, по 1 луковице и куриной грудке, ½ ч.л. уксуса, майонез.

Как приготовить нежный салат с куриной грудкой. Нашинковать тонко капусту. Вареные яйца, огурцы нарезать мелким кубиком, грудку до готовности отварить в подсоленной воде со специями (перец-горошек, лавр, коренья и др. по вкусу), остудить в бульоне и затем кубиками нарезать. Измельчить лук, сбрызнуть его уксусом, залить кипятком, на 5мин оставить, затем воду слить, соединить все ингредиенты салата и заправить майонезом, перемешать и подать.

Если лук не замариновать, а обжарить, добавив шампиньоны, то салатик получится более калорийным, но очень вкусным.

Пожалуй, одним из самых известных салатов с куриной грудкой является Цезарь. Его рецептов тоже немало, мы приведем один из самых простых и интересных.

Рецепт третий: Салат с куриной грудкой и беконом «Цезарь»

Понадобится: 250г бекона, 4 филе куриной грудки, 3 ломтика белого хлеба, по 2 авокадо и латука, 1 зубчик чеснока, заправка салатная.

Как приготовить салат цезарь с куриной грудкой и беконом. Нарезать средними кусочками грудку, натереть специями, выложить на пекарскую бумагу на противень, посыпать нарезанным беконом и запечь в духовке на режиме «гриль» 15мин, 1 раз перевернув. Нарезать кубиками хлеб, выложить на противень, убрав с него курицу с беконом, посыпать пропущенным через пресс чесноком и специями, сбрызнуть оливковым маслом и запечь до зарумянивания на гриле. Латук и авокадо нарезать, аккуратно перемешать с беконом, гренками и куриной грудкой, выложить в тарелки, полить заправкой для салата.

Простой вариант заправки для салата «Цезарь»: 100мл оливкового масла, 2 вареных желтка, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. сока лимона, 1 ч.л. горчицы, черный перец, соль. Сначала нужно растереть желтки с горчицей, затем добавить прессованный чеснок и сок лимона, влить оливковое масло, подсолить, поперчить, перемешать до однородности.

Рецепт четвертый: Салат с куриной грудкой «Гавайский»

Понадобится: по 1 банке консервированных ананасов и грудке куриной, ½ пучка листьев зеленого салата, 2 ст.л. толчёных орехов грецких, лёгкий майонез.

Как приготовить гавайский салат с куриной грудкой. Опустив в кипящую воду, отварить грудку до готовности, остудить в бульоне, затем крупно нарезать. Нарвать руками листья салата, нарезать крупно ананасы. Соединить все ингредиенты и перемешать, заправив салат майонезом.

Рецептов салатов, в которых мясо куриной грудки сочетается с фруктами – ананасом, яблоками, апельсинами, виноградом, грейпфрутом и т.д., можно немало. Такие салатики нравятся многим, поскольку получаются легкими, свежими и очень вкусными!

Рецепт пятый: Салат с куриной грудкой и апельсинами

Понадобится: 300г филе грудки куриной, 100мл масла оливкового, 2 апельсина, по 1 огурцу и кочану небольшому китайской капусты, 2 ст.л. уксуса винного, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. горчицы, перец, соль.

Как приготовить салат с куриной грудкой и апельсинами. Нарезать филе грудки, посыпать специями, обжарить на сильном огне до готовности. Капусту тонко нашинковать. Огурец нарезать ломтиками, очистить апельсины, разделить на дольки, снять с них плёнки, отжать из нескольких долек сок, мякоть остальных нарезать кусочками. Для маринада отжатый апельсиновый сок перемешать с горчицей, уксусом, маслом, перцем и солью. Все ингредиенты салата соединить, перемешать.

Рецепт шестой: Салат с куриной грудкой и грейпфрутом «Тайский»

Понадобится: 360г куриной грудки, 30г соевого соуса, по 10г свежей мяты, корня имбиря и кинзы (кориандра), 5г кунжутного масла, по 1 перцу чили и лайму, ½ грейпфрута, подсолнечное масло.

Как приготовить тайский салат с куриной грудкой. Отварить грудку в кипящей воде со специями, остудить в бульоне, нарезать крупным кубиком. Очистить грейпфрут, разобрать на дольки, снять пленки, выделившийся сок сохранить. Удалить семена из перца чили, половину мелко нарезать, очистить и соломкой нарезать имбирь. Из половины лайма отжать сок и снять теркой цедру, мелко порубить листья мяты, кинзу. Чили перемешать с курицей, подсолнечным маслом, кунжутным маслом, грейпфрутом, соевым соусом, соком грейпфрута, имбирем, соком и цедрой лайма. Посыпать салат мятой и кинзой.

Последний в нашей подборке рецептов салатов с куриной грудкой – очень сытный салатик из самых простых продуктов.

Рецепт седьмой: Салат с куриной грудкой «Сытный»

Понадобится: по 400г отварного картофеля и филе грудки куриной, 2 помидора, по 1 огурцу, стакану нарезанного стебля сельдерея и сладкого зеленого перца нарезанного, 2 ст.л. рубленого укропа, по 1 ст.л. масла оливкового и сладкой горчицы.

Как приготовить сытный салат с куриной грудкой. Картофель нарезать крупно, курицу – небольшими кусочками и до готовности на масле обжарить. Перемешать картофель с сельдереем, перцем, курицей. Для заправки перемешать горчицу, укроп, заправить салат. Выложить нарезанные помидоры и огурцы на дно салатника, сверху – салат из картофеля и курицы.

Готовьте вкусные и полезные легкие салатики с куриной грудкой для всей семьи, и наслаждайтесь такими аппетитными кушаньями!

ovkuse.ru

Диетические салаты

Без сомнения, диетические салаты для похудения – это то, что необходимо для тех, кто одержим идеей избавления от лишних килограммов и для приверженцев здорового образа жизни. Рецептов диетических салатов существует очень много, подобной тематике посвящена деятельность многих кулинарных сайтов, блогов и форумов, где можно не только прочитать состав рецепта, но и увидеть результат с опубликованным фото диетического салата.

Диета Елены Малышевой, известной телеведущей, также предполагает включение в рацион питания различных салатов. Компоненты могут быть самыми разными: это и овощи, и фрукты, и различное мясо (курица, индейка, телятина), рыба и морепродукты, орехи, зелень, различные виды салатов. Видов заправок для салатов также существует великое множество, это и растительное масло, и сыр, и горчица, и различные виды цитрусовых. Всего не перечесть.

загрузка...

Есть мнение, что число компонентов в салате не должно превышать цифры 5. Но для чего нам дано творчество, как не для того, чтобы нарушать правила? Главное – это наша фантазия, желание удивить своих близких, сделать им приятное. Кроме того, конечный результат – это отличное здоровье и хорошее настроение у вас и у вашего окружения, только ради этого можно стараться и выдумывать новые рецепты салатов, и не только.

В этой статье мы опишем несколько видов диетических салатов, в состав которых входит курица, креветки, капуста. Естественно, любой рецепт можно разнообразить добавлением тех компонентов, которые вам нравятся и исключить те, которые вам неприятны или противопоказаны.

Диетические салаты с курицей

Куриное мясо очень благодарный продукт, оно не жирное, хорошо усваивается организмом, именно поэтому добавление курицы в салаты – очень распространенный кулинарный прием. Даже пресловутый зимний салат, если заменить в нем колбасу на вареную куриную грудку, а майонез на натуральный йогурт с ложкой горчицы, приобретет совсем другой вкус и из тяжелого для переваривания продукта превратится в чудесный диетический салат.

1) Салат из курицы с сельдереем. Соотношение компонентов 1:1:1. Стебли сельдерея промыть, порезать на мелкие полоски. Яблоко (желательно зеленое с кислинкой) помыть, порезать кубиками. Отварную куриную грудку порезать кубиками. Все ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить сметаной или натуральным нежирным йогуртом. Кстати, сельдерей является незаменимым продуктом для желающих похудеть. Он очень долго переваривается, в результате у вас сохраняется чувство сытости при небольшом количестве потребленных калорий. Сочетайте употребление сельдерея с льняным маслом для похудения, и вы получите неплохие результаты.

2) Салат из курицы с грушей. Отварное куриное мясо (200 грамм) без кожицы порезать кубиками, 1 среднюю грушу порезать кубиками, добавить 300 грамм хорошо промытой рукколы, заправить смесью оливкового масла (4 столовые ложки) с соком половины лимона, посолить, поперчить. Салат готов!

Диетические салаты с креветками

Рыба и морепродукты являются обязательными компонентами диетического питания, так как это источник натурального белка и жирных кислот.

1) Салат из креветок с пекинской капустой. Некрупный кочан пекинской капусты (0,5 кг) хорошо промыть, высушить, порезать на полоски. Также полосками порезать болгарский перец. Добавить 300 грамм очищенных креветок, посолить, поперчить, заправить растительным маслом или натуральным йогуртом.

2) Салат из креветок с авокадо. Средний кочан салата «айсберг» разобрать, хорошо промыть, просушить, порвать руками листья, уложить на плоское блюдо. Очищенный авокадо порезать тонкими ломтиками, красиво уложить на листья салата, сбрызнуть соком лайма (это не позволит авокадо потемнеть), сверху положить очищенные креветки, украсить половинками помидоров черри и перепелиных яиц. Слегка посолить, можно добавить перец чили, заправить оливковым маслом с соком лимона.

Диетические салаты из капусты

Вот лично я не представляю, что было бы, если бы не было капусты. Вот представьте себе: капусты НЕТ. Ни белокочанной, ни салатной, ни цветной, ни брюссельской, ни брокколи. Нет квашеной капусты, нет борща и голубцов. Ну уж нет, этот кошмарный сон я не хочу смотреть даже в воображении! Как можно не любить капусту? Поэтому и вариантов салатов из капусты могу предложить очень много. Добавляйте в капусту сезонные овощи: перцы, помидоры, огурцы.

Зимой это может быть морковь, свёкла, зеленый горошек, лук. Вполне самостоятельное блюдо – салат из капусты с креветками, белой рыбой, отварной курицей или говядиной. Если в холодильнике имеется клюква или брусника – туда же их, к капусте. Яблоки, груши, горький перец также могут служить компонентами капустных салатов. А зелень? Чуть не забыла про зелень, и ее не забудьте порезать. Если меня не остановить, могу про капусту говорить бесконечно…

Приятного аппетита!

Интересные статьи с нашего сайта

very-woman.ru