Сколько калорий в пироге с капустой

Калорийность пирогов

Пирог – традиционное русское блюдо. На Руси пироги пекут с давних времен. В своей книге путешественник Адам Олеарий впервые описал, какие пироги пекли наши предки, как именно они их выпекали и подавали. Но античные пироги имели мало общего с хлебобулочными изделиями современного вида. Тем, кто следит за фигурой, необходимо знать, сколько калорий в пироге содержится.Калорийность пирога с капустой, мясом, творогом и фруктами

Состав, виды и калорийность пирогов

За много столетий истории выпекания пирогов накопилось огромное количество форм и рецептов, а также способов приготовления и украшения этого блюда. Вид пирога, как правило, зависит от начинки и теста, которые используются в процессе его приготовления. Бывают пироги из слоеного, дрожжевого или бисквитного теста, закрытые и открытые, слоеные пироги. Калорийность пирога в первую очередь зависит от теста и начинки, из которого готовят это блюдо. Различают пироги с мясной, овощной, грибной, фруктовой и плодово-ягодной начинкой.

Кулебяки, расстегаи, сибирский пирог, сладкий пирог с вареньем, ягодами, ватрушки – наиболее известные виды пирога. Для жителей Америки настоящим символом стал яблочный пирог, во Франции необыкновенной популярностью пользуется открытый пирог (киш).

Калорийность пирога и состав этого блюда зависит от состава исходных компонентов. Так, для приготовления сладких пирогов обязательно используется корица, сахар и другие кондитерские изделия. Количество калорий в пироге зависит не только от химического состава муки и других ингредиентов, но и от того, насколько удачно подобраны составляющие этого блюда, как они друг друга взаимно дополняют.

Чтобы узнать, сколько калорий в пироге, надо внимательно изучить рецептуру. В тесто для пирога обычно входит мука, сливочное масло, яйца. По приблизительным подсчетам, в пирогах не менее 1500 ккал. Калорийность пирогов с начинками из фруктовых джемов, варенья или из мяса будет сильно отличаться от калорийности овощных или рыбных блюд.

Благодаря высокой калорийности пироги прекрасно насыщают организм человека, придают энергии и сил. Некоторые виды пирогов, например, с джемом или фруктовым вареньем, с овощами или рыбой имеют полезный витаминно-минеральный состав. Очень полезно употреблять пироги при постоянной физической нагрузке. Однако частое и бесконтрольное употребление пирогов может привести к прибавке в весе.

Калорийность пирога с капустой

По мнению диетологов, пирог с капустой нельзя назвать ни полезным, ни вредным для фигуры в полной мере. Это вкусное блюдо состоит из капустной начинки и мучной основы. Калорийность пирога с капустой зависит от количества калорий в ингредиентах, из которых он выпекается. Как правило, в его состав входит капуста белокочанная (28 ккал), молоко (47 ккал), куриные яйца (157 ккал), мука (364 ккал) и разрыхлитель теста (79 ккал). В целом, калорийность пирога с капустой обычно не превышает 340 ккал.

Количество калорий в пироге с капустой можно значительно уменьшить, если для его приготовления использовать нежирное молоко, муку из твердых сортов пшеницы грубого помола. К слову, это блюдо содержит много полезных веществ. В нем есть витамины А, C, В, К, РР, фолиевая и пантотеновая кислоты, а также натрий, калий, железо, фосфор, магний. В капусте много аминокислот. Но из-за довольно высокой калорийности пирог с капустой лучше всего употреблять в ограниченных количествах.

Рецепты приготовления диетических пирогов

В рецепты диетических пирогов входят только натуральные продукты. Так, для приготовления яблочного диетического пирога по рецепту надо взять 500 мл нежирного кефира, 500 г яблок, по четыре столовых ложки манной и овсяной крупы, одно яйцо, можно добавить немного ванили или корицы, немного лимонного сока и соды для гашения, 200 граммов кураги, вымоченной с вечера.Диетические пироги - рецепты и вкусовые качества

Форму для пирога смазать оливковым маслом, яблоки очистить от кожуры и уложить на дно. Корицей посыпать яблочные ломтики. Кефир смешать с яйцом, добавить крупы и перемешать. Мелко нарезать курагу и добавить в тесто. Полученную массу вылить на яблоки, выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Благодаря натуральному составу калорийность пирога с яблоками будет невысокой.

Очень понравится и детям, и взрослым яблочный пирог с творогом. При невысокой калорийности пирог с творогом полезен для организма. Для его приготовления надо взять один стакан муки грубого помола или овсяной муки, два яйца, четыре белка, половину стакана молока (0%), половину столовой ложки фруктозы, немного соли, одну чайную ложку соды, гашеную лимонным соком. Для начинки понадобится 200 граммов творога, две столовые ложки йогурта, одна столовая ложка изюма, два яблока. Все ингредиенты для теста надо смешать в глубокой миске. Смазать противень маслом, выложить тесто и дать ему постоять пять-десять минут. В это время нашинковать яблоки тоненькими ломтиками, смешать творог с йогуртом и изюмом. Выложить творог на тесто, аккуратно разровнять, сверху положить яблочные ломтики. Выпекать 2-30 минут при температуре 180 градусов.

neboleem.net

Рецепт Капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Описание рецепта

Капустный пирог

Ингредиенты

капуста белокочанная1500.0 грамм яйцо куриное6.0 штука майонез200.0 грамм сметана150.0 грамм сода0.5 чайн. ложка пшеничная мука, высшего сорта1.5 гран. стакан

Способ приготовления

Свежую капусту (1-1,5 кг) мелко порубить, промять с солью, черным перчиком и смешать с тремя вареными яйцами (измельченными, естественно). Для теста взять три яйца, 200 грамм майонеза, 150 грамм сметаны (а можно просто взять 350 грамм майонеза), 1/2 чайной ложки соды и муку, так чтобы тесто получилось чуть гуще, чем на оладьи. Не солить!Сковородку смазать салом или растительным маслом, на нее выложить примерно 1/3 часть теста, затем засыпать начинку, сверху замазать оставшимся тестом. Все это поставить в разогретую духовку, и минут через 35-40 можно есть.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов "Мой здоровый рацион".

Калькулятор продукта

Далеко не все продукты содержат полный набор необходимых витаминов и минералов, поэтому очень важно употреблять в пищу различные продукты, чтобы пополнить потребности организма в нутриентах. Калькулятор позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Химический состав

Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Пищевая ценность

Калорийность158 кКалБелки4,3 грЖиры12,7 грУглеводы7 грПищевые волокна1,1 грОрганические кислоты0,2 грВода64,8 грНенасыщеные жирные кислоты0,5 грХолестерин85 мгМоно- и дисахариды2 грКрахмал4,2 грЗола0,7 гр

Витамины

Витамин A0,1 мгВитамин PP0,5 мгВитамин A (РЭ)100 мкгВитамин B1 (тиамин)0,04 мгВитамин B2 (рибофлавин)0,1 мгВитамин B5 (пантотеновая)0,3 мгВитамин B6 (пиридоксин)0,1 мгВитамин B9 (фолиевая)8,2 мкгВитамин B12 (кобаламины)0,1 мкгВитамин C13,6 мгВитамин D0,3 мкгВитамин E (ТЭ)4,5 мгВитамин H (биотин)3,5 мкгВитамин PP (Ниациновый эквивалент)1,2138 мгХолин54,2 мг

Макроэлементы

Кальций41,6 мгМагний11,9 мгНатрий91 мгКалий175,2 мгФосфор59,7 мгХлор46,4 мгСера47,3 мг

Микроэлементы

Железо0,9 мгЦинк0,4114 мгЙод5 мкгМедь54 мкгМарганец0,1189 мгСелен0,4 мкгХром2,9 мкгФтор15,4 мкгМолибден6,6 мкгБор90,1 мкгВанадий6,3 мкгКремний0,3 мгКобальт2,9 мкгНикель6,7 мкгОлово0,4 мкгТитан0,8 мкгАлюминий322,9 мкг

Энергетическая ценность Капустный пирог составляет 158 кКал.

Анализ калорийности продукта

Калорийность Капустный пирог

Калории158 кКал из них от белков17 кКал из них от жиров113 кКал из них от углеводов28 кКал

Энергия (калорийность) пищи аккумулируется в пищевых веществах (белках, жирах и углеводах). Известно, что 1 г жиров даёт 9 ккал, 1 г углеводов - 4 ккал, а 1 г белков - 4 ккал. Диаграмма энергетического баланса показывает соотношение этих веществ в продукте исходя из их вклада в калорийность данного продукта. Для чего нужна эта информация? Многие популярные диеты основываются на этих знаниях. Например, министерство здравоохранения США рекомендует 60% калорий получать от углеводов и только 30% от жиров. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров. Какой бы способ вы ни выбрали, наша диаграмма покажет, как различные продукты питания соответствуют вашей цели.


Калорийность и химический состав ингредиентов рецепта "Капустный пирог" на 100 гр.

Капуста белокочанная28 кКалЯйцо куриное157 кКалМайонез столовый молочный627 кКалСметана 15,0% жирности162 кКалПищевая сода0 кКалПшеничная мука, высшего сорта334 кКал

Что приготовить:

  • Торт "Снежная горка"
  • Кекс "Пока гости раздеваются"
  • Фаршированный чернослив
  • Торт "Мужской идеал"
  • Малосольные огурцы за 5 минут
  • Бисквит из яичных белков
  • Сочни творожные
  • Омлет с яблоками
  • Салат с кальмарами
  • Каша огуречная
  • Анализ питательной ценности - насколько полезен продукт!
  • Диаграммы - химический состав в графиках.

Метки: Как приготовить Капустный пирог, калорийность 158 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный пирог, рецепт, калории, нутриенты.

Главная - Таблица калорийности готовых блюд - Таблица калорийности вторые блюда - Калорийность "Капустный пирог"


health-diet.ru

Калорийность пирожка с капустой

Полезная и вкусная еда - залог здоровья и отличного настроения, поэтому за приготовлением пищи стоит множество секретов вашего благополучия. Древние говорили: мы - это то, что мы едим. И как они были правы! Ведь учеными давно было доказано, что большинство болезней вызвано неправильным питанием. Кроме того, все съеденные нами продукты так или иначе отражаются на нашем внешнем виде. Фигура человека напрямую зависит от того, что он употребляет в пищу. Именно поэтому все диеты основываются на подсчете калорийности. То есть, считая калории, мы начинаем осознавать, какой эффект будет иметь на наши формы тот или иной продукт питания.

В данной статье мы поговорим о том, какова же калорийность пирожка с капустой. Это блюдо любят многие. Однако оно вызывает довольно противоречивые мнения среди диетологов. Естественно, тем, кто сидит на строгой диете, калорийность пирожка с капустой может принести непоправимый вред - все старания и воздержания от пищи могут пропасть даром из-за минутной слабости перед кусочком теста. Однако и в целом пирожок с капустой, блюдо, которое, будто инь и ян. Его нельзя назвать ни вредным, ни полезным для фигуры в полной мере. Оно состоит из мучной основы и капустной начинки. Капуста совершенно безвредна для фигуры, калорийность - не больше ста в готовом виде, а вот мучной пирожок - это другое дело. Он как раз и может навредить - калорийность мучного изделия довольно велика.

Вообще, калорийность пирожка с капустой напрямую зависит от калорийности ингредиентов, из которых он состоит. А это не только капуста. И даже не только мука, но и дрожжи, разрыхрытель и т.д. В его состав, как правило, входит следующий набор продуктов: белокочанная капуста содержит 28 килокалорий, в молоке есть 47 килокалорий, а в курином яйце насчитывается 157 килокалорий, в муке же около 364 калории (зависит от сорта муки), разрыхлитель теста обладает калорийностью в 79 килокалорий, а в самом дрожжевом тесте насчитывается 320 килокалорий.

Итак, если взять пирог с капустой, калорийность его может варьироваться в зависимости от того, из каких продуктов он будет изготавливаться. Но в целом его калорийность не превышает 342 килокалорий. И это довольно много, как вы можете заметить. Поэтому не следует увлекаться этим блюдом, в противном случае лишний печеный пирожок с капустой (калорийность которого впечатляет) может «подарить» вам лишний килограмм веса. Если это не входит в ваши планы, то необходимо контролировать себя во время еды. Диетологи говорят, что если есть то, что хочется, но в небольших количествах, то на фигуре это никак не скажется. Так что вы спокойно можете позволить себе 1 пирожок, если вы этого очень захотите. Однако только один.

Кстати, существует несколько хитрых приемов, которые позволяют уменьшить калорийность пирожка с капустой, который вы приготовите сами. Если вы возьмете нежирное молоко, грубо помолотую муку из твердых сортов и воспользуетесь оливковым, а не подсолнечным маслом, то ваше блюдо станет более полезным.

Вы можете не бояться есть пирожки с капустой, если вам не нужно худеть и ваш вес вас устраивает. Более того, врачи рекомендуют их людям, в рационе которых мало витаминов, животных жиров и белков. Кстати, это блюдо можно употреблять в пищу даже тем, кто страдает сахарным диабетом. Дрожжи так и вовсе способствуют улучшению процесса пищеварения.

К слову, продукт содержит массу полезных веществ, таких, как витамины А, В, С, РР, К, пантотеновая и фолиевая кислота, а также калий, натрий, магний, железо, фосфор и т.д. Кроме того, капуста изобилует аминокислотами, необходимыми человеку для нормальной жизнедеятельности: триптофаном, аргинином, лизином.

Но все же злоупотреблять не стоит - калорийность в более, чем 300 килокалорий, сделает свое черное дело и испортит вашу фигуру.

fb.ru

Сколько калорий в пирожках?

Вечный студент

Пирожки с картофелем и мясом

Тесто. 350 г. картофеля, 5 яиц, 200 г. говяжьего мяса, 30 г. растительного масла, 20 г. репчатого лука, петрушка, укроп, чёрный молотый перец.

Тесто для пирожков приготовить опарным способом. Разделить его на куски и скатать в жгуты. Через 5-10 мин. посыпать жгуты мукой и раскатать из них лепёшки прямоугольной формы.
Картофель очистить, сварить, протереть через сито и смешать с сырыми яйцами. Мясо говяжье отварить, пропустить через мясорубку, заправить солью, перцем, сырым яйцом, петрушкой или укропом и пассированным луком. Подготовленные картофель и мясо перемешать и уложить равномерным слоем на оставшиеся лепёшки. Края лепёшек склеить, смазав их яйцом. Пирожки положить на смазанный растительным маслом металлический лист, через 10-15 мин. смазать яйцом и выпекать при температуре 220-2400C.
На сколько порций: 4.
Рецепт прислал (а) : Гурова Ольга

Данные верны для продуктов, не подвергавшихся тепловой обработке.

Калорийность 1340 ккал.
Содержание питательных веществ
Белки 74.9 г.
Жиры 92.9 г.
Углеводы 60.4 г.
Содержание витаминов
Витамин A 1.45 мкг.
Витамин B1 0.73 мкг.
Витамин B2 1.57 мкг.
Витамин B3 5.26 мкг.
Витамин B6 2.15 мкг.
Витамин B9 0.08 мкг.
Витамин C 99.2 мкг.
Витамин E 18.5 мкг.
Витамин H 0.05 мкг.
Витамин PP 14.4 мкг.
Содержание макроэлементов
Железо 14.7 мг.
Калий 3.08 г.
Кальций 236 мг.
Натрий 568 мг.
Сера 988 мг.
Фосфор 1.08 г.
Хлор 701 мг.
Магний 170 мг.
Содержание микроэлементов
Алюминий 3.03 мг
Марганец 774 мкг.
Йод 80.7 мкг.
Бор 441 мкг.
Кобальт 56.2 мкг.
Медь 1.07 мг
Бор 441 мкг.
Молибден 67 мкг.
Ванадий 533 мкг.
Никель 35.1 мкг.
Фтор 371 мкг.
Цинк 1.41 мг
Хром 62 мкг

Наталья Губина

дофига

Лидия

Очень много, точно не знаю) ) ну очень))

татьяна яценко

слоеный -с корицей - 440
с малиной -410
с сыром - 390
с яблоком - 390
гамбургер-260

любовь волкова

если пирожки по 100 гр, то:
в жареных - от 400 до 500 ккал
в выпечных - от 250 до 400 ккал