Сколько калорий в оливье с майонезом

Оливье без майонеза

Оливье без майонеза

Как приготовить блюдо «Оливье без майонеза»

  1. Картофель, морковь и яйца очистить и нарезать кубиками.
  2. Колбасу и огурцы нарезать кубиками.
  3. Добавить зеленый горошек и перемешать.
Приятного аппетита!Автор рецепта: larina.karinka

Ингредиенты рецепта «Оливье без майонеза»:

  • Колбаса вареная - 300 гр.
  • Картофель вареный - 6 шт.
  • Морковь вареная - 2 шт.
  • Огурец соленый - 7шт.
  • Яйцо вареное - 5 шт.
  • Горошек зеленый Bonduelle - 200 гр.

Пищевая ценность блюда «Оливье без майонеза» (на 100 грамм):

Калории: 108.4 ккал.

Белки: 6.1 гр.

Жиры: 6.6 гр.

Углеводы: 5.8 гр.

Число порций: 10

Компоненты и калорийность рецепта «Оливье без майонеза»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
колбаса вареная докторская 300 гр 300 38.4 66.6 4.5 771
картофель вареный 6 шт 300 6 1.2 50.1 246
морковь вареная 2 шт 100 0.8 0.3 5 25
огурец соленый 7 шт 350 2.8 0.35 5.95 38.5
яйцо куриное (вареное вкрутую) 5 шт 275 35.48 31.9 2.2 440
горошек зеленый бондюэль нежный 200 гр 200 10 0.6 21.4 132
Итого 1525 93.5 101 89.2 1652.5
1 порция 153 9.3 10.1 8.9 165.3
100 грамм 100 6.1 6.6 5.8 108.4

calorizator.ru

Оливье со сметаной и майонезом

Оливье со сметаной и майонезом

Как приготовить блюдо «Оливье со сметаной и майонезом»

  1. Отварить все овощи и яйца, затем охладить.
  2. Овощи все почистить, с яиц снять скорлупу.
  3. Вареные овощи, яйца, огурцы и колбасу нарезать кубиками и выложить в салатник.
  4. Добавить консервированный горошек, посолить, поперчить.
  5. Добавить сметану, майонез и перемешать.
Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Оливье со сметаной и майонезом»:

  • Картофель - 206 гр.
  • Морковь - 138 гр.
  • Яйцо куриное - 160 гр.
  • Горошек консервированный - 292 гр.
  • Колбаса докторская - 200 гр.
  • Огурцы маринованные - 200 гр.
  • Сметана 15% - 100 гр.
  • Майонез - 50 гр.
  • Соль - 7 гр.
  • Перец черный молотый - 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Оливье со сметаной и майонезом» (на 100 грамм):

Калории: 121.6 ккал.

Белки: 5.3 гр.

Жиры: 8.2 гр.

Углеводы: 6.6 гр.

Число порций: 8

Компоненты и калорийность рецепта «Оливье со сметаной и майонезом»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
картофель 206 гр 206 4.12 0.82 37.29 164.8
морковь 138 гр 138 1.79 0.14 9.52 44.16
яйцо куриное 160 гр 160 20.32 17.44 1.12 251.2
горошек зеленый консервированный 292 гр 292 10.51 0.29 28.62 160.6
колбаса вареная докторская 200 гр 200 25.6 44.4 3 514
огурец маринованный 200 гр 200 5.6 0 2.6 32
сметана 15% (маложирная) 100 гр 100 2.6 15 3 158
майонез столовый молочный 50 гр 50 1.2 33.5 1.95 313.5
соль 7 гр 7 0 0 0 0
перец черный молотый 5 гр 5 0.52 0.17 1.94 12.55
Итого 1358 72.3 111.8 89 1650.8
1 порция 170 9 14 11.1 206.4
100 грамм 100 5.3 8.2 6.6 121.6

calorizator.ru

Сколько калорий в салате "Оливье"

Сколько калорий в салате

«Оливье» - один из самых любимых в России салатов, без которого редко обходится новогоднее или другое застолье. Однако тем, кто готовит его регулярно, стоит иметь в виду, что салат «Оливье» - достаточно калорийное блюдо.

Рецепт «Оливье»

Как и любое популярное блюдо, салат «Оливье» имеет множество рецептов приготовления, отличающихся между собой как составом, так и пропорциями входящих в него ингредиентов. Так, например, классический «советский» рецепт салата включает в себя отварной картофель, вареные яйца, соленые огурцы, зеленый горошек, вареную колбасу и майонез.Однако количество вариаций на тему этого рецепта крайне велико. Так, например, приверженцы традиций, которые утверждают, что готовить этот салат необходимо по рецепту его автора - французского кулинара Люсьена Оливье, предпочитают заменять вареную колбасу отварным говяжьим языком, который присутствовал в первоначальном рецепте.А те, кто следит за фигурой и не употребляет в пищу высококалорийные продукты, предпочитают отказаться от майонеза в составе этого салата, заменив его менее жирной заправкой, например, сметаной или соусом на основе йогурта. Кроме того, распространенным способом снижения калорийности этого салата среди приверженцев здорового питания является замена вареной колбасы в его составе на куриную грудку.

Калорийность «Оливье»

Очевидно, что калорийность салата «Оливье» напрямую зависит от того, какие ингредиенты были использованы при его приготовлении. В результате, калорийность готового блюда, приготовленного по разным рецептам, может различаться достаточно существенно, вплоть до различия в несколько раз.Например, самая облегченная версия рецепта, включающая в себя куриную грудку без кожи и заправку на основе обезжиренного кефира, может обеспечить калорийность салата, не превышающую 100 ккал на 100 г готового продукта. Использование же в составе рецепта жирной колбасы калорийностью около 350 ккал на 100 г, большого количества классического майонеза, который содержит в себе 67% жира, и других дополнительных компонентов способны довести общую энергетическую ценность такого салата до 270 ккал на каждые 100 г. Тем не менее, такие экстремальные значения калорийности обычно характерны для модифицированных рецептов салата «Оливье». Калорийность блюда, приготовленного по «советскому» рецепту, как правило, составляет порядка 200 ккал на 100 г готового продукта. При этом указанное количество салата содержит порядка 6-8 г белков, 15-17 г жиров и 6-10 г углеводов, в зависимости от пропорций ингредиентов, использованных при его приготовлении.

KakProsto.ru

Сколько калорий в 100 гр салата "Оливье"?

Super Mario

150 ккал

Мудрый Гудвин

Оказывается не так и много всего 208 на 100 грамм. (Правда это если вместо колбасы класть отварную говядину! )

Злой попугай

71 калория на 100 г :)
Видимо, все зависит от калорийности ингредиентов.

***Хосе***

МАЙОНЕЗ - ЭТО ВЕС.

Настя Атаманчук

Калорийность 100 г салата - 111 ккал.

100 г - это четыре столовые ложки салата "без горки" или две - "сколько зацепишь". 100 г салата помещается в небольшую чайную чашку. В стакан помещается 200 г салата.

Екатерина Федорчук

200-250 килокалорий на 100гр
http://www.ves-izbitok.info/?Oglavlenie:Salat_"Svezhestmz"