Калорийность жареной картошки

Калорийность жареной картошки

Калорийность жареной картошки Говорят, картошка – это второй хлеб. Действительно, без этого овоща никуда. Вареная, жареная, тушеная, картошка фри – множество разных блюд. И, конечно же, на первом месте у худеющих стоит вопрос: какая калорийность жареной картошки? Ведь жареный картофель – любимое блюдо многих.

Известно, что картофель имеет много крахмала, а такой состав неблаготворно влияет на организм. Те, кто стремится изменить свое тело, придать фигуре стройности, пытаются считать калории тех продуктов, которые потребляют в пищу. По сравнению с отварным картофелем у жареной картошки калории безусловно велики.

Но не спешите с выводами. Вы получите много интересной информации о таком распространенном и незаменимом овоще как картофель. Сколько калорий в жареной картошке? Можно ли ее кушать и не поправляться? Как относятся диетологи к калорийности жареного картофеля? На эти и другие вопросы вы найдете ответы на наших страничках.

Всеми любимая жареная картошка: калорийность

Картофель как питательный продукт обладает множеством полезных микроэлементов и некоторых витаминов. Правда, крахмала в ней содержится очень много, а насколько известно – крахмал трудно усваивается организмом и способствует задержке калорий в организме. Жареный картофель, калорийность которого интересует читателей, кроме крахмала, содержит в себе около 2% полноценного белка. А полкилограмма картофеля обеспечит организм полной суточной нормой калия. Также овощ богат фосфором, магнием, железом и кальцием. Из витаминов в составе наблюдается каротин и фолиевая кислота, витамины группы В и витамин D.

Жареная картошка, калорийность которой значительна, не может являться диетическим блюдом. Но уменьшить калорийность этой пищи возможно, нужно уменьшить количество растительного масла для приготовления. Действительно, если подобрать хорошую сковороду с антипригарным покрытием, то у жареной картошки калории получатся незначительными. Это объяснимо тем, что можно жарить на минимальном количестве масла. Такой процесс жарки позволяет экономить не только на продуктах, к примеру, на масле растительном, но и значительно уменьшить калорийность жареной картошки, избавляя женщин от проблем с лишним весом.

Диетологи почитают картофель как питательный продукт, объясняя тем, что овощ содержит много калия. Этот микроэлемент выполняет важную функцию – помогает снять отеки, выводит лишнюю жидкость и контролирует водный баланс организма. А это, как вы понимаете, ведет к похудению. Насчет жареной картошки, калорийность которой увеличивается добавлением растительного масла, то таким образом приготовленный овощ не подходит для низкокалорийного питания.

Если энергетическая ценность сырой картошки – всего 80 килокалорий на 100 грамм продукта, то поступает вопрос: сколько калорий в жареной картошке? Безусловно, энергетическая ценность приготовленного на масле овоща увеличивается. И чем больше вы добавляете на сковороду жира, тем калорийнее будет блюдо. А пожаренная картошка в большом количестве растительного масла ну очень вкусная! Как от нее отказаться?

Калорийность жареного картофеля – примерно 285-320 ккал на 100 г продукта. Те, кто мечтает любой ценой вернуть телу его прежний, стройный вид, пытаются кушать только низкокалорийные продукты. Поэтому, чтобы снизить калорийность блюда, нужно жарить картофель на минимальном количестве жира и соли. А еще лучше блюдо готовить во фритюре: лишний жир стекает обратно в сковороду.

Питательная ценность блюда и вред для организма

Сколько калорий в жареной картошке Жареная картошка, калорийность которой довольно высокая, является популярнейшим блюдом, от которого не отказываются ни мужчины, ни женщины. Картофель «фри» - ее разновидность, не менее предпочитаемая нашим населением. Популярность этого овоща объясняется вкусовыми качествами, сытностью, дешевой стоимостью и возможностью приготовить из картофеля разнообразные блюда. Многие, готовя жареный картофель, калорийность которого «зашкаливает» образно говоря, забывают о последствиях: растолстевшей фигуре, обвислом животе и боках.

И все же, есть ли полезные свойства у картофеля? Конечно. Овощ богат не только крахмалом, но и важными аминокислотами, которые найдешь не у всех продуктов питания. Большой процент калия способствует нормализации сердечно-сосудистой системы и регулирует водно-солевый баланс в организме. Кроме этого, картофель содержит фосфор, бром, цинк, витамин С и другие элементы.

Если говорить о жареной картошке, калории которой не все привыкли считать, то многие витамины и минералы практически не разрушаются в процессе кулинарной обработки продукта. Поэтому совсем исключать картофель из своего рациона не рекомендуется.

Картофель применяется и в лечебных целях. Его питательные вещества благотворно влияют на работу сердца. А овощ, имеющий розовую кожицу, обладает противотуберкулезным эффектом.

Сколько калорий в жареной картошке

Если вы действительно хотите убрать лишние сантиметры из своей талии, то благоразумно относитесь к выбору диетического питания. Не выбирайте диеты с основным продуктом картофелем. Лучше, если в рационе будут присутствовать другие овощи, богатые клетчаткой: морковь, капуста, свекла, фасоль, зелень.

Сырая картошка состоит из большого процента углеводов – примерно 20 г на 100 г продукта. Говоря о калорийности продукта сырого, сообщим вам о том, что калорийность сырого и вареного картофеля одинакова – 80 ккал. Те, кто заботится о своем теле, пожалуй, спросит, сколько калорий в жареной картошке. Ее энергетическая ценность в 3-4 раза больше отварной. Здесь стоит задуматься всем, кто мечтает похудеть. Кроме углеводов, в картофеле содержатся некоторые витамины и полезные вещества, но сохраняется их наибольше в картофеле, сваренном «в мундире».

Но несмотря на калории жареной картошки, их можно снизить. Все зависит от количества и вида масла, на котором готовится блюдо. Как уже говорилось, жарить нужно данный овощ на сковороде, которая не потребует много жира, но лучше во фритюрнице. Также следует помнить, что при жарке продукта вырабатываются вредные для организма вещества.

Секрет вкусной жареной картошки

Если вы любитель жареной картошки, калорийность которой превышает допустимую норму, то вы можете воспользоваться нашим секретом приготовления. То есть, пожарив овощ таким способом, калорийность жареной картошки снизится почти к показателям калорий отварной. Причем блюдо, которое получится, ничем не отличается от обычного.

Итак, каков секрет приготовления? Как обычно нарезаем ломтиками картофель, промываем его в воде и даем ему стечь. В сковороду добавляем оливковое масло и сливочное масло. Выкладываем ломтики слоем не более 5 см и жарим до готовности. Подавая на стол, поливаем картофель сливочным маслом и посыпаем зеленью. Для рецепта берем 10 клубней овоща, 5 ст. л. масла.

Низкокалорийное блюдо получится, если брать хорошее масло. Смешав оливковое масло со сливочным, вы придаете пище неповторимый вкус и для жарки высокую температуру. Для приготовления используют сковороду с толстым дном.

Кушайте в меру и не забывайте о калорийности продукта.

pohudeyka.net

Рецепт Картофель жареный (из сырого). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Описание рецепта

Картофель жареный (из сырого)

Ингредиенты

картофель1932.0 грамм жир животный100.0 грамм

Способ приготовления

Нарезанный сырой картофель промывают в холодной воде, обсушивают, затем посыпают солью, кладут слоем не более 5 см на сковороду или противень с разогретым жиром и жарят 15-20 мин, периодически помешивая, до образования поджаристой корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов "Мой здоровый рацион".

Калькулятор продукта

Далеко не все продукты содержат полный набор необходимых витаминов и минералов, поэтому очень важно употреблять в пищу различные продукты, чтобы пополнить потребности организма в нутриентах. Калькулятор позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Химический состав

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный (из сырого)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Пищевая ценность

Калорийность203,3 кКалБелки3,7 грЖиры10,6 грУглеводы24,8 грПищевые волокна2,7 грОрганические кислоты0,3 грВода151,4 грНенасыщеные жирные кислоты0,2 грМоно- и дисахариды2 грКрахмал22,8 грЗола2,1 гр

Витамины

Витамин A0,03 мгВитамин PP2,4 мгВитамин A (РЭ)30 мкгВитамин B1 (тиамин)0,2 мгВитамин B2 (рибофлавин)0,1 мгВитамин B5 (пантотеновая)0,5 мгВитамин B6 (пиридоксин)0,5 мгВитамин B9 (фолиевая)13,4 мкгВитамин C19,3 мгВитамин E (ТЭ)0,2 мгВитамин H (биотин)0,2 мкгВитамин PP (Ниациновый эквивалент)3,0142 мг

Макроэлементы

Кальций16,4 мгМагний35,4 мгНатрий7,7 мгКалий875,1 мгФосфор94,9 мгХлор90,3 мгСера49,8 мг

Микроэлементы

Железо1,3 мгЦинк0,5602 мгЙод7,8 мкгМедь217,9 мкгМарганец0,2645 мгХром15,6 мкгФтор46,7 мкгМолибден12,4 мкгБор179 мкгВанадий231,9 мкгКобальт7,8 мкгЛитий119,8 мкгАлюминий1338,3 мкгНикель7,8 мкгРубидий778,1 мкг

Энергетическая ценность Картофель жареный (из сырого) составляет 203,3 кКал.

Анализ калорийности продукта

Калорийность Картофель жареный (из сырого)

Калории203,3 кКал из них от белков14 кКал из них от жиров93 кКал из них от углеводов96 кКал

Энергия (калорийность) пищи аккумулируется в пищевых веществах (белках, жирах и углеводах). Известно, что 1 г жиров даёт 9 ккал, 1 г углеводов - 4 ккал, а 1 г белков - 4 ккал. Диаграмма энергетического баланса показывает соотношение этих веществ в продукте исходя из их вклада в калорийность данного продукта. Для чего нужна эта информация? Многие популярные диеты основываются на этих знаниях. Например, министерство здравоохранения США рекомендует 60% калорий получать от углеводов и только 30% от жиров. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров. Какой бы способ вы ни выбрали, наша диаграмма покажет, как различные продукты питания соответствуют вашей цели.


Калорийность и химический состав ингредиентов рецепта "Картофель жареный (из сырого)" на 100 гр.

Картофель77 кКалМасло подсолнечное899 кКал

Что приготовить:

  • Цыплята табака (грузинское национальное блюдо)
  • Котлеты рубленые из птицы, дичи или кролика с гарниром
  • Биточки рубленые из птицы, дичи или кролика паровые под белым соусом с рисом
  • Котлеты рубленые из кур, кролика, запеченные с соусом молочным
  • Каша рассыпчатая
  • Каша вязкая
  • Рис отварной
  • Рис припущенный
  • Рис припущенный с томатом
  • Бобовые отварные
  • Анализ питательной ценности - насколько полезен продукт!
  • Диаграммы - химический состав в графиках.

Метки: Как приготовить Картофель жареный (из сырого), калорийность 203,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный (из сырого), рецепт, калории, нутриенты.

Главная - Таблица калорийности готовых блюд - Таблица калорийности гарниры - Калорийность "Картофель жареный (из сырого)"


health-diet.ru

Калорийность жареной картошки: что делать?

Вкусная, но калорийная

Калорийность жареной картошки - это больная тема для многих людей, желающих похудеть и считающих энергетическую ценность каждого кусочка. А ведь это замечательный продукт, любимый во многих странах мира. Надо сказать, что очень многие думают, будто здоровье и красивая фигура требует строжайшего воздержания и отказа от всех любимых продуктов. И, конечно, жареный картофель, содержащий много жира, стоит первым в списке таких запрещенных продуктов.

калорийность жареной картошки

Популярность и признание

Приходится признать, что довольно сложно найти такого индивидуума, который бы не ел и не любил картошку. Несмотря на не самую долгую историю ее в России, она чрезвычайно популярна. Наверное, все знают и помнят, что этот заморский клубень был привезен в страну императором Петром Первым, а позднее, уже при Екатерине Великой и императрице Анне, был распробован и завоевал любовь населения. Картофель даже стали называть вторым хлебом для простых людей.

Полезные свойства продукта

Несмотря на калорийность жареной картошки, в ней есть и полезные вещества. В этом продукте содержатся белки (2 грамма на 100 граммов), углеводы (18 граммов) и жир (менее одного грамма), а также пищевые волокна, витамины (витамин С) и минеральные вещества (калий, натрий, фосфор, кальций, сера, железо, сера, кремний, цинк, бром). Уровень же энергетической ценности зависит от того, что добавляется в картофель во время приготовления: растительное или сливочное масло, соусы, сыр, майонез или сливки. Ведь именно они добавляют жирности и калорий. Жареный картофель, калорийность которого очень и очень высока, все равно остается излюбленным блюдом многих людей. Но печеный и тушеный, конечно, полезнее. Ну а уж чипсы и картофель фри еще жирнее.

сколько калорий в жареной картошке

Калорийность продукта

Сколько калорий в жареной картошке? Надо сказать, что энергетическая ценность даже простой вареной картошечки довольно высока. Всего в 25 граммах продукта содержится 80 ккал, однако это не значит, что нужно исключить его из рациона. Для любителей картошки даже разработана специальная и довольно интересная диета. Калорийность жареной картошки больше 300 ккал (и это еще в том случае, если она пожарена на растительном масле, а не на сливочном или сале). Именно метод приготовления определяет полезность блюда. Конечно. Можно редко готовить этот замечательный овощ, чтобы не нанести вреда здоровью, но зато делать это со вкусом, на хорошем масле. Можно добавить мясо или грибы.

жареный картофель калорийность

Как можно приготовить картошечку

Ну а если без картошечки жизнь совсем не мила, стоит попробовать другие методы готовки. Полезно запекать продукт с кожурой или в виде запеканки. Пусть калорийность жареной картошки делает ее малодоступной и не очень полезной, но вареные, тушеные и запеченные варианты - отличная замена. Запекать можно в фольге или пакете, взяв молодой картофель, у которого тонкая кожура. В блюде хороши будут зелень, оливковое масло, различные специи. А вот старую картошку с кожурой есть уже нельзя (со временем при хранении в ней копятся вредные для здоровья вещества). Не менее вкусна и приготовленная в микроволновке картошечка, а также она же на пару или гриле. А вот пюре - не самый удачный вариант, ведь оно усваивается очень быстро, снова возвращается аппетит, прибывает вес.

syl.ru

Сколько калорий в картошке на 100 грамм, калорийность картошки вареной, жареной, в мундире, фри

Клубни картофеля обладают множеством полезных для организма человека свойств. Минеральные вещества, которыми богато это растение, очень легко усваиваются, а соли поддерживают правильный щелочной баланс в крови. В нем содержится витамин C, E, PP, а также витамины группы B. Правда, при долговременном хранении содержание витамина C заметно понижается.

Клетчатка, которой богата картошка, не раздражает слизистую оболочку желудка, потому вареный картофель врачи рекомендуют употреблять в период обострения язвы, гастрита.

В 100 граммах картофеля содержится 18 г углеводов, 0,4 г жиров и 2 г белков. Гликемический индекс картошки довольно высокий и различается в зависимости от способа приготовления. Например, ГИ печеного и жареного картофеля – 95 единиц, картофельное пюре имеет гликемический индекс 83 единицы.

Крахмал, которым тоже богат этот овощ, снижает количество холестерина в крови, обладает антисклеротическими свойствами. В картофеле содержится большое количество калия, способствующего выведению лишней жидкости из организма. Людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, обязательно вводят в рацион картошку.

Огромное значение имеет тот факт, что картофель является незаменимым источником минеральных веществ, которые представлены солями фосфора и калия. В клубнях содержатся кальций, селен, цинк, натрий, железо, магний, йод, необходимые человеческому организму.

Калорийность картошки

Для тех, кто хочет поддерживать свою фигуру в форме, вопрос о том, сколько калорий в картошке, является актуальным. Калорийность картофеля на 100 грамм составляет 80-85 ккал. Этот овощ содержит практически все аминокислоты, которые можно встретить в растениях. 300 грамм этого продукта в день полностью отвечают потребностям человека в фосфоре, калии, углеводах.

Обращаем внимание, пищевая ценность картошки не зависит от ее сорта, однако, калории в клубнях накапливаются со временем. Соответственно калорийность молодого картофеля по сравнению со старым меньше, она составляет 61 ккал на 100 грамм. При варке это значение увеличивается, калорийность картошки молодой отварной составляет примерно 66 ккал.

Калорийность картошки на 100 грамм меняется также в зависимости от термической обработки.

Калорийность отварной картошки

Картошка – одно из самых простых и общедоступных блюд в современном мире. Известные кулинары утверждают, что из картофеля можно приготовить более 500 различных блюд. И самый простой способ его приготовить – просто отварить. Предварительно клубни картофеля чистят, моют, затем опускают в подсоленную воду и ставят на огонь. Отваривать можно как целые клубни, так и разрезанные на кусочки. Варить картошку можно в кожуре и без нее. После отваривания продукт не теряет своих полезных свойств.

При варке овощ сохраняет большую часть макроэлементов и микроэлементов, содержащихся в нем. Пищевая ценность картошки вареной несколько уменьшается, а вот вкус проявляется в полной мере. Калорийность отварной картошки составляет примерно 80 ккал на 100 грамм.

Самое популярное блюдо из этого овоща – вареный картофель с маслом. Калорийность такого блюда будет несколько выше в зависимости от того, сколько масла вы добавите. Многие люди варят этот овощ с кожурой и спрашивают, сколько калорий в картошке вареной в мундире. Пищевая ценность в таком случае составляет около 90 ккал на 100 грамм продукта.

Традиционно считается, что вареный картофель обладает уникальными полезными свойствами для организма человека. Врачи советуют людям с заболеваниями почек, сердца, при отеках употреблять вареный картофель. Как народное средство он рекомендуется при бронхитах различной тяжести.

Сколько калорий в пюре из картошки

Пюре – всеми любимое блюдо из клубней картофеля. Пищевая ценность блюда зависит от дополнительных ингредиентов. Чаще всего картофельное пюре делают с молоком и сливочным маслом. Калорийность картошки пюре с молоком и маслом составляет примерно 133 ккал на 100 грамм.

Если вы придерживаетесь диетического питания, то готовьте блюдо без этих ингредиентов. Тогда калорийность картошки пюре на воде будет составлять всего лишь 120 ккал.

Калорийность жареной картошки

Еще один распространенный способ приготовления картофеля – жарка. Во многих странах мира жареный картофель является одним из самых популярных и любимых блюд. При жарке изменяется пищевая и энергетическая ценность картофеля. Калорийность жареной картошки повышается в связи с добавлением в блюдо подсолнечного или сливочного масла и составляет примерно 192 ккал на 100 гр. продукта.

Едва ли жареную картошку можно отнести к блюдам диетического питания. Калорийность жареного картофеля без масла будет меньше примерно на 20 ккал. Чтобы приготовить такое блюдо просто используйте сковороду с антипригарным покрытием.

Одним из самых полезных веществ в картофеле является крахмал. Но повара рекомендуют его убирать путем замачивания перед жаркой картошки. Крахмал делает картофель рассыпчатым, совершенно непригодным для приготовления настоящей жареной картошки.

Одним из важных секретов приготовления жареного картофеля является то, на каком масле вы будете его жарить. Смесь растительного и сливочного масла многие считают идеальной для приготовления. Для того чтобы картофель обжарился равномерно, нужно использовать сковороду с толстым дном.

Калорийность тушеной картошки

Сколько калорий в тушеной картошке можно точно сказать, зная все дополнительные ингредиенты в данном блюде. Это могут быть овощи, грибы, мясо.

Средняя калорийность тушеной картошки составляет 250 килокалорий на 100 грамм. Если вы добавите туда свинину, говядину, курицу, то пищевая ценность тушенного картофеля увеличится.

Сколько калорий в запеченной картошке

Это один из видов низкокалорийного блюда из клубней картофеля. Его готовят в духовке с добавлением масла, сыра, грибов, курицы.

Калорийность запеченного картофеля в духовке без масла и дополнительных продуктов составляет 77 ккал. Если вы будете запекать его с кожурой, пищевая ценность вырастет до 82 ккал.

Чтобы уменьшить калорийность запеченного картофеля, выбирайте клубни быстро развариваемых сортов, небольшого размера. Для запекания используйте фольгу. Не добавляйте масло, сало, майонез и различные соусы. Такое блюдо будет максимально приближено к диетическому питанию.

Калорийность картошки фри

Самым высококалорийным блюдом из этого овоща является картофель фри. В домашнем приготовлении калорийность картофеля фри на 100 грамм составляет до 400 ккал. Однако чаще всего люди употребляют его в различных ресторанах быстрого питания.

Например, калорийность картофеля фри из Макдональдса – от 235 до 505 в зависимости от порции. Калорийность картофеля по деревенски из Макдональдса  - 315 ккал.

Стандартная порция картофеля фри в КФС имеет калорийность 276 ккал, также в ней содержится 3,8 г белков, 15,5 г жиров и 30,1 г углеводов.

Меньше всего калорийности у картошки фри из Бургер Кинга – 203 килокалории, 3,5 г белков, 9,7 г жиров и 24,9 г углеводов.

Калорийность картошки: таблица

sportobzor.ru