Блины с маслом калорийность

Блины с маслом

Блины с маслом Калории, ккал: 332 Белки, г: 8.0 Жиры, г: 15.2 Углеводы, г: 40.6

Как говорится в известной поговорке, все гениальное - просто, и в доказательство этого логичного высказывания можно привести старинную русскую кухню. Простые в приготовлении блюда, но столь уникальные по своему вкусу, не могут не прийтись по душе каждому гурману. И тут хорошо бы упомянуть одного из самых известных «выходцев» этой кухни, а именно - блины. Неимоверное количество всевозможных пословиц, упоминаний в известных литературных трудах и преданиях разных народов только говорит в пользу популярности этого блюда.

Калорийность блинов с маслом

Калорийность блинов с маслом составляет 332 ккал на 100 грамм продукта.

Состав блинов с маслом

Полезность блинов с маслом можно аргументировать, рассмотрев их состав. А именно такие вещества как аминокислоты, холин, минералы: железо, йод, кальций, лецитин, витамины А, всей группы В и D, РР, К, С.

Блины с маслом в кулинарии

Приготовление блинов с маслом крайне просто - с комбинацией сковородка и тесто сложностей не должно быть. Используются ингредиенты, которые без особых сложностей можно разыскать в любом супермаркете: овсяная, ячменная и гречневая мука (калоризатор). Вариантов начинки масса: от простого масла до икры красной и чёрной. Классикой можно считать именно блины с маслом, которые еще во времена Древней Руси были украшением трапезы не только простых семей, но и столов знати. После того, как блин готов, тонкий ломоть сливочного масла распределяется по поверхности блина, что придает ему нежность и пикантность вкуса.

calorizator.ru

Блины

продукт калорийность белки жиры углеводы
блины 233 ккал 6,1 г 12,3 г 26 г
блины с медом 350 ккал 7,2 г 13,5 г 50,4 г
блины с маслом 332 ккал 8 г 15,2 г 40,6 г
блины с грибами 218 ккал 6,7 г 9,9 г 21 г
блины с семгой 313 ккал 11,2 г 14,9 г 33,8 г
блины со сметаной 311 ккал 7,1 г 16,3 г 34,3 г
блины с красной икрой 324 ккал 12,7 г 15,2 г 33,7 г

Калорийность блинов Блины - сытное и вкусное блюдо русской национальной (да и европейской) кухни. Оно готовиться из жидкого теста, которое растекается по горячей сковородке тонким слоем. Их подают со сметаной, сиропом, вареньем и другими добавками. Если это тонкие большие блины – в них заворачивают начинку.

В кухнях народов Европы блины чем-то неуловимо отличаются друг от друга, как тестом, так и начинкой, и даже способом подачи к столу. Например, в Шотландии могут подать блинчики на завтрак, вдобавок к овсяной каше, тостам и яичнице. А на юге Германии блины подают к супу.

Популярны блинчики с кленовым сиропом, это блюдо сейчас также распространено в Англии и Шотландии, как и на родине - в США и Канаде. А по традиции, в Англии подают их с сахарным сиропом и лимоном. При этом в Западной Европе блины делают пресными, но в остальном рецептура не очень меняется.

В разнообразии начинок рецептов разных стран в полной мере проявляется национальный колорит. Так, популярны русские блины с икрой, мексиканские тортильи из кукурузной муки, с начинкой из мяса и фасоли, испанские блины по-каталонски, с начинкой из свиного паштета со специями, болгарские блины с баклажанной икрой, французские блины по-бретонски, из гречневой муки.

Как снизить калорийность блинов

При похудении важно, чтобы блины и блинчики не были слишком жирными. Кроме того, излишняя жирность блинчиков плохо влияет не только на то, сколько в блинчиках калорий, но и на то, насколько полезным или наоборот, вредным, окажутся они для организма. Так, излишне жирная пища плохо влияет на поджелудочную. Итак, самые удачные способы снижения калорийности блинов:

1) Сковорода с антипригарным покрытием, например, тефлоновая. Это самое удачное, что можно сделать. Это сразу снизит количество калорий в блинах, понизит в разы жирность блинов и добавит им вкусовых качеств, потому что ничто так не портит блины, как излишки масла на сковороде.

2) Молочная или кефирная основа теста. Сливочное масло, как добавку к блинам, подаваемым на стол, лучше заменить нежирной сметаной или сливками (например, 10% жирности).

Использовать для начинки постные виды мяса, фрукты, нежирный творог.

100diet.net

Сколько калорий содержится в разных блинчиках?

Блинчики

Блинчики – это то блюдо, которое пробовал каждый. В мире существует большое количество рецептов и способов подачи данного лакомства. Разные страны интерпретируют способы приготовления по-своему, добавляя в них свою изюминку. Поэтому калорийность блинов, как вы уже поняли, показатель крайне переменчивый.

Значение сильно меняется в зависимости от ингредиентов. Даже количество масла на сковороде и время жарки играет вескую роль. Кардинально числа не скачут, но для худеющих важен точный показатель. Блины можно приготовить с творогом, мясом, семгой, красной икрой и другими вкусностями.

Такие разные лакомства…

В среднем калорийность блинов составляет 233 килокалории на 100 грамм. Это блюдо готовится на молоке с добавлением масла, яиц и прочих стандартных ингредиентов.

Если говорить о конкретных пропорциях продуктов для блюда, то можно рассчитать более точное значение.

Тарелка блинчиков Например, возьмем обычный рецепт:

  • молоко – 850 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 0,5 ст. л.;
  • соль – 0,5 ст. л.;
  • мука пшеничная – 300 г;
  • масло подсолнечное – 3 ст. л.

Калорийность блинов с приведенным количеством ингредиентов составляет 170 ккал на 100 г. Но добавьте к ним еще сливочное масло для обмазки, немного варенья или сметаны (мало кто ест лакомство «всухую»), и показатель стремительно возрастет до заветных 233 ккал, а то и больше.

Если хотите немного снизить энергетическую ценность, делайте блины с гречневой мукой. Ее необходимо использовать в пропорции 1:1 с пшеничным сырьем. Если тесто не вяжется, допускается соотношение 1:2 в пользу пшеничной муки. Калорийность такого блюда находится в пределах 190 ккал. Замените молоко нежирным кефиром или минеральной водой и получите еще более диетический продукт. Лакомство готовят также и на пиве. Сто грамм такого блюда доставит в организм 163 ккал.

Блинчик на воде без всяких добавок вроде сливочного масла и сметаны обогатит ваш организм на 135 ккал/ 100 грамм. Советуем использовать минеральную газированную воду, тогда блюдо получится пышным и очень нежным.

Калорийность блинов, сделанных на кефире (2% жирности) приближается к 200 ккал/ 100 грамм. Возьмите на заметку: вес одного тонкого блина составляет около 35-40 г.

Вкусности с творогом

Блинчики с творогом, изюмом, сметаной – настоящий вкус детства. Очевидный плюс для стройняшек, которые ограничивают себя во многом, ‒ сделать это блюдо диетическим можно!

Блинчики с творогом Вот список ингредиентов:

  • кефир 2% (можно и меньше) ‒ 250 мл;
  • пшеничная мука – 100 г;
  • творог 9% ‒ 400 г;
  • изюм – 1 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 4 ст. л. (по желанию замените медом);
  • подсолнечное масло – 30 г;
  • сметана 10% - 1 ст. л.

Такие блинчики с творогом, приготовленные на кефире и политые сметаной, подарят вашему организму 196 ккал на 100 г. Вес одного конвертика составляет около 150 г, а значит, 1 шт. оценивается в среднем на 294 калории.

Блины с творогом также могут готовиться на молоке. В данном случае их энергетическая ценность составляет 203 ккал.

Вкусности с мясом

Блинчики с мясом Если конвертики с творогом являются скорее десертом, то блины с мясом выступают в качестве закуски или даже основного блюда.

Они отличаются высокой питательностью и приносят организму пользу. Опять же, их можно готовить на молоке, кефире, простой воде. Вся загвоздка состоит в начинке.

Калорийность этого лакомства с разным мясом составляет:

  • с куриным фаршем – 265 ккал на 100 г;
  • со свино-говяжьим фаршем – 270;
  • с говяжьим фаршем – 260;
  • с мясом и рисом – 250;
  • с курицей и грибами – 241.

Как видите, блюда с творогом или вовсе без добавок «весят» намного меньше.

Другие популярные начинки

С блинами прекрасно сочетаются грибы, икра, вареные яйца с рисом, печеные яблоки. Не бойтесь экспериментировать, и вы ощутите всю прелесть этого блюда.

Калорийность блинов с грибами составляет 218 калорий, с семгой – 311 ккал. Удивительный вкус имеют конвертики с красной икрой. Они дарят организму не только энергию в количестве 324 ккал/100 г, но еще и несут пользу.

Калорийность блинов с яйцом находится в пределах 222 ккал. Если будете делать их на кефире, то получите необычную комбинацию вкуса и аромата. Советуем также попробовать блюдо с печеным яблоком. Его энергетическая ценность составляет 256 ккал.

Кулинарные шедевры без вреда для фигуры

Блинчики с ягодами Существует несколько простых способов сделать блинчики не такими калорийными и полезными. Первое правило – жарьте без масла. Сковорода с антипригарным покрытием поможет реализовать задумку. Тогда и в тесто не придется добавлять этот компонент.

Второй момент – не смазывайте каждый блин сливочным маслом. Оно увеличивает общую энергетическую ценность готового блюда практически на 100 калорий.

Третье правило – блины на кефире полезнее, чем лакомство на молоке. Ну и напоследок, самой лучшей добавкой считаются свежие ягоды, фрукты и овощи, которые помогают мучному блюду перевариваться. Иногда можно побаловать себя сливками или нежирной сметаной (но совсем немного!).

Кушать блинчики можно всем, главное знать меру и уметь правильно их приготовить.

Это интересно!

Напоследок мы приготовили для вас несколько занимательных фактов про блинчики. Надеемся, они никого не оставят равнодушными.

  • №1. Американец Рос МакКерди ухитрился за час нажарить 1092 блина! Только представьте себе эту скорость.
  • №2. Доминик Кузарки прославился тем, что подбросил блин на высоту 9 метров 47 см. Произошло это в Нью-Йорке в 2010 году.
  • №3. Размер самого большого блинчика составляет 15 метров в диаметре и 2,5 сантиметра в высоту. Весил он 3 тонны. Его калорийность точно не обрадовала бы девушек с точеными фигурками, поскольку изделие оценивалось в 2 млн. ккал.
  • №4. Житель России, Андрей Смирнов, так увлекся празднованием масленицы, что съел 73 блина общим весом 2 кг. И это за один час времени.
  • №5. Самый длинный блинчик в мире сделали в России, его размеры растянулись на 1 км, а площадь составила 150 квадратных метров.

Вот такие рекорды ставят с этим вкусным блюдом, которое выручает хозяюшку во всех случаях жизни.

SilaDiet.ru

Как элементарно снизить калорийность и жирность блинов

Основной способ уменьшить калорийность блинов – добавлять меньше масла.

Совсем без масла не обойтись, оно не даёт блинам прилипать как к сковороде, так и друг к другу уже в тарелке. Но количество масла лучше сократить до минимума: достаточно добавить в тесто 2-3 столовые ложки. Смазывать сковороду не обязательно! Она должна быть просто хорошо нагрета.

Если вам так уж не верится в успех предприятия без смазывания сковороды, смажьте её тонким слоем кисточкой, а излишек промокните салфеткой – масла будет ничтожно мало, но свою функцию оно выполнит.

Для справки. Вес одного блина средней толщины: испечённого на маленькой сковороде — 40-45 граммов (калорийность 90-105 калорий), на большой — 55-60 граммов (125-140 калорий).

~*~ Ещё на эту тему: Как уменьшить аппетит? Доступные приёмы на каждый день.

Как уменьшить калорийность за счёт состава теста

Второй способ снизить калорийность ароматных блинчиков – вместо яиц добавлять в тесто одни белки. Предварительно белки тщательно взбейте!

Ещё одна хитрость для тех, кто готовит тесто для блинов с молоком – само собой разумеется, можно взять маложирное, а лучше вообще заменить его минеральной водой. Блины с ней получаются невероятно нежными и воздушными.

Полезность блинов увеличит смешивание пшеничной муки и муки грубого помола в пропорции 2:1. Калорийность снизится незначительно, но в таких блинах больше необходимых нам клетчатки и витаминов. Удивительно, но блины, приготовленные на такой мучной смеси, тоже получаются более воздушными.

Вкусный способ уменьшить количество калорий в блинах – приготовить блины с припёком. Например, припёк из капусты (тонко нарезать, помять и добавить прямо в тесто) снижает калорийность 100 граммов блинов примерно на 90 калорий. Другие варианты: натёртые яблоки, груши, бананы, кабачки, тыква, гречневая или овсяная каша.

Чтобы сделать блины менее калорийными, используйте все 5 перечисленных способов.

Низкокалорийные соусы к блинам

Блины принято есть с маслом, сметаной или сгущёным молоком, что добавляет им массу калорий. Но есть и другие способы сделать блины вкуснее.

Попробуйте как соус для блинов  детское фруктовое пюре – оно всегда слегка сладкое (дети кислое есть не будут), а калорийность – 25-75 калорий на 100 граммов. Вы скажете: с чего это я буду покупать детское пюре? А для себя, любимой – в нём вредного ничего нет, калорий мало, если сладости будет недостаточно, добавите чайную ложку варенья.

Впрочем, вполне подойдёт и любой ягодный джем (но не варенье!).

Как съесть меньше блинов совершенно добровольно

Блины зачастую подают на общей тарелке, где они сложены один на другой. Так они выглядят тонкими и довольно безопасными. Надеюсь, что вас этим не обманешь.

Я, например, складываю блин (разумеется, маленький) треугольничком и помещаю его в маленькую тарелку, из которой обычно ем. И что же я вижу? Он занимает её на три четверти! Блин моментально перестаёт казаться безопасным.  Т.к. иногда я ем две таких тарелочки подряд, то максимум, что я себе позволю – это три небольших блина.

Кстати, такое количество блинов позволяет мне не обращать ни малейшего внимания на их калорийность. Ну разве что я не заливаю их сливочным маслом, т.е. соусы всё же стараюсь употреблять лёгкие.

Думаю, что лучшего способа снизить калорийность блинов, чем есть их меньше, просто нет. Не стоит лишать себя любимого блюда, но и объедаться им без меры, ссылаясь на Масленицу, тоже не выход. Масленица – это праздник, и он должен быть у вас в душе, а не на талии! Будьте стройными, красивыми и здоровыми!

P.S. Уверена, что можно уменьшить калорийность практически любого блюда. Читайте, как сделать низкой калорийность куриного супа – сытно, полезно и безопасно для фигуры.

Понравилась статья? Сделайте доброе дело - поделитесь с друзьями в соцсетях:

Мини-советы для похудения
  • Уменьши порции на треть - вот что поможет постройнеть! Коротко и в точку :)
  • Накладываете себе пищу сами? Тогда положите полную тарелку, насладитесь её аппетитным видом, а затем верните часть пищи обратно. Этот хитрый приём помогает есть меньше, даже если вы любитель больших порций.
  • Положить добавки или остановиться? Когда возникает этот вопрос, точно пора прекращать есть. Это организм подаёт вам сигнал о скором насыщении, иначе вы бы не сомневались.
  • Если вы склонны переедать по вечерам, то перед ужином примите тёплый душ. 5-7 минут, и у вас уже совсем другое настроение и отношение к еде. Попробуйте - это работает.
  • Какой бы вкусной ни была пища, вы будете есть её ещё много раз. Это не последний приём пищи в вашей жизни! Напоминайте себе об этом, когда чувствуете, что не можете остановиться и судорожно глотаете кусок за куском.
  • Окружение влияет на нас - это факт! Избегайте разговоров наподобие «я тут худела, и не смогла», «да всё равно толстыми останемся», «хорошего человека должно быть много». Ну и пусть их будет «много» — а вы-то тут при чём?
  • Запомните простое слово: изящная. Именно такой должна быть ваша порция вредных для фигуры блюд. И тогда вы тоже станете изящной – это только вопрос времени.
  • Чтобы снизить вероятность переедания, придерживайтесь правила «10 спокойных ложек». Оно гласит: «Первые десять ложек ешьте очень медленно, настолько медленно, насколько сможете».
  • Перед каждым открытием дверцы холодильника делайте 10-20 приседаний. Можно обычных, а можно с направлением стоп и коленей в стороны. Или на одной ноге. Или приседайте, а после подпрыгивайте. Словом, будьте разнообразнее.
  • Научитесь ловить момент, когда вкус еды притупляется, она словно становится менее вкусной. Именно в это время надо прекращать есть.
  • Перед тем, как поесть, скажите себе: "Как поем, так и похудею!" Очень мощная фраза для снижения аппетита и регулировки состава пищи.
  • Иногда устраивайте День большого салата. Огромная миска овощного салата (а лучше тазик!) должна съедаться в течение дня. Остальная пища - только после внушительной порции салата.
  • Минута упражнений перед едой снизит аппетит лучше любого специального средства.
  • Заведите в своём холодильнике "Полку для стройных" и "Полку для полных". Какую вы выбираете?
  • Чтобы уменьшить аппетит, перед каждым приёмом пищи выпивайте стакан кефира.
Хотите похудеть легко и бесплатно?Получите в ПОДАРОК тренинг «Формула Стройной Фигуры»

mygrace.ru