Можно ли есть суши при похудении

Суши диета

Диета на суши и роллах

Суши диета помогает похудеть, очистить организм и улучшить состояние кожи и волос

Нынче диетологам удалось придумать огромное множество диет для того, чтобы сбрасывать лишние килограммы и при этом вкусно питаться. Суши диета – относительно новая методика для похудения, которая подойдет ярым любительницам японской кухни.

Особенности диеты для похудения на суши

Всем известно, что японцы – признанные долгожители. Исследовав это явление, ученые установили, что секрет их долголетия и здоровья кроется в рационе, состоящем в основном из морепродуктов и риса, а самое популярное блюдо среди японцев – суши.

Итак, суши – низкокалорийный продукт, в котором рис отлично сочетается с рыбой или другими морепродуктами. Он оказывает положительное воздействие на организм, так как богат витаминами, минералами и прочими полезными веществами.

Чтобы лучше осознать все полезные свойства суши, необходимо рассмотреть каждый ингредиент блюда:

  • Содержащиеся в рисе сложные углеводы и клетчатка увеличивают запас энергии и улучшают пищеварительный процесс. Калий, который содержится в рисе в немалом количестве, стабилизирует давление.
  • Морепродукты – источник белка, клетчатки и углеводов. Интересно, что рыба и другие морские продукты увеличивают половое влечение, так как являются отличными афродизиаками.
  • В нори очень много таких полезных веществ, как кальций, йод и железо, которые улучшают мозговую активность, а также несут ответственность за развитие крепкого скелета.

Секрет похудения состоит в том, что суши – низкокалорийный продукт, содержащий очень мало жиров, что очень важно для потери ненавистных килограммов. Подсчитать энергетическую ценность блюда в домашних условиях очень просто, исходя из его состава и веса ингредиентов. Кроме того, они перевариваются организмом в течение нескольких часов, за счет чего худеющего не преследует чувство голода достаточно долгое время.

Преимуществ и достоинств у данной диетической программы очень много:

  •  Методика хорошо очищает организм, способствует нормализации обменных и  пищеварительных процессов.
  •  После проведения диетической программы заметно улучшается состояние волос и ногтей.
  •  За короткое время употребления морепродуктов можно избавиться от избыточного веса.
  •  Во время диеты вопрос о том, чего бы перекусить, отпадает. В наше время службы по доставке суши, особенно в      больших городах, работают круглосуточно.

Суши методика, как и другие диетические программы, имеет и недостатки -  противопоказана она людям с аллергией на морепродукты, а также страдающим гастритом или язвой.

Максимальная продолжительность суши диеты – 3 дня. Завтракать японским лакомством противопоказано, ведь это довольно тяжелая пища. В среднем, за один прием пищи рекомендуется съедать не более двух роллов, то есть 8 - 10 кусочков, чтобы ощутить насыщение.

Суши - диета: меню на 3 дня и правила питания

Примерное меню диеты на суши

Правила японской диеты на суши легко запомнить. Главное, употреблять блюдо небольшими порция и использовать японские палочки. Кроме суши, разрешено кушать другие японские блюда, а именно, различные салаты, сашими или мисо-супы.

Диета суши-роллы нравится худеющим тем, что в японской кухне очень много новых и очень необычных рецептов, а различные суши и роллы можно есть на протяжении дня, и они не смогут даже надоесть. Чтобы похудение приносило удовольствие и пользу, кроме них, нужно кушать свежие фрукты и овощи.

Можно выбирать любые варианты завтраков, обедов или ужинов. Представленное меню не является окончательным, его можно изменять, а блюда комбинировать. В среднем, в сутки необходимо потреблять 1200 кКал.

Примерные варианты завтраков

  •  2 - 3 любимых фрукта.
  •  Пара фруктов и порция обезжиренного творога.
  •  Салат, приготовленный из водорослей, японский омлет.
  •  Отварной японский рис с водорослями, приправленный соевым соусом.

Рекомендуемые обеды

  •  6 роллов любых видов.
  •  Салат и отварная рыба.
  •  Мисо-суп и легкий японский салат или 4 ролла.
  •  Лососевый мисо-суп и стакан свежевыжатого сока.

Варианты ужинов

  •  4 ролла.
  •  Мисо-суп.
  •  Салат из водорослей.

Популярные рецепты для суши диеты

Приведем несколько полезных и вкусных рецептов, которые помогут сделать диетические питание более разнообразным.

Ролл «Фидельфия»

Данная разновидность роллов считается одной из наиболее популярных и любимых. Блюдо можно заказать в ресторане, а можно приготовить дома.

  • Для приготовления понадобятся такие ингредиенты: 100г специального риса для суши, 50г мягкого сыра, 100 г лосося, нори, немного васаби и имбирь по вкусу для украшения, соевый соус.
  • Лист нори нужно разрезать пополам, положить его на специальный коврик для суши, выложить нужное количество готового риса и распределить тонким слоем по нори, оставив около 1 см свободного места с широкого края.
  • Нори необходимо перевернуть «рисом вниз» и на водоросли выложить мягкий сыр, свернуть ролл, разрезать на кусочки, положить сверху ломтики лосося посыпать кунжутом.
  • Перед подачей роллы украшают васаби и поливают соевым соусом.

Мисо-суп с лососем

Это японское блюдо очень быстро и легко готовить.

  • Необходимые продукты: упаковка мисо-пасты, 10 г сухих водорослей «Вакме», 200 г лосося, ложка соевого соуса.
  • Во-первых, необходимо сварить рыбный бульон из хребта лосося.
  • В это время пасту нужно выложить в тарелку и добавить пару ложек бульона, затем высыпать ее в кастрюлю к бульону, добавить соевый соус.
  • Рыбу необходимо порезать, добавить в суп, отправить туда же водоросли и довести до кипения.
  • Данное блюдо лучше подавать с зеленым луком.

Салат Чука

Это блюдо разнообразит ваш рацион и приятно удивит худеющих своим необычным вкусом.

  • Для его приготовления необходимы: 400 г морских маринованных водорослей, 3 ст.л. кунжута, 2 ч.л. крахмала, 2 ч.л лимонного сока, 1 ч.л. соевого соуса, перец чили по вкусу.
  • Вначале соевый соус необходимо смешать с четвертью стакана чистой воды и поставить на огонь, пока соус не загустеет.
  • В это время крахмал необходимо развести в таком же количестве воды и полученную смесь добавить к соусу.
  • Туда же нужно добавить остальные ингредиенты.
  • Водоросли необходимо залить соусом и дать салату настояться пару часов.

Советуем также ознакомиться со статьей Зигзаг диета.  

Результаты, отзывы похудевших и врачей о диете на основе суши

Благодаря разгрузочным дням, основанным на употреблении морепродуктов, результаты суши диеты, как правило, следующие: за 1 день можно избавиться от 1 кг лишнего веса. Устраивать разгрузочные дни можно периодически, но не очень часто, чтобы не причинить вред здоровью.

Диетологи считают, что похудеть, употребляя японскую еду, возможно, но постоянно есть ее не рекомендуют. А положительные отзывы Виктории Бекхэм, Анастасии Волочковой свидетельствуют о том, что методика действительно эффективна. Но, в любом случае, перед началом проведения диетической программы на основе суши необходимо проконсультироваться с врачом.

Рекомендуем также посмотреть познавательный видео ролик с полезными советами специалистов - диетологов о трех лучших разгрузочных днях, помогающих быстро и эффективно похудеть:

happy-womens.com

Суши-диета

суши диета

Как шутят юмористы, в западном мире суши едят чаще, чем в Японии. Это правило вполне закономерно и для наших широт – доставок суши и японских ресторанчиков становится все больше и больше, а это явный показатель того, что на них растет спрос. Возникает закономерный вопрос - можно при диете есть суши?

Можно ли суши на диете?

Если у вас – низкокалорийная диета со строго расписанным рационом, то никакие продукты добавлять к ней нельзя. А вот если рацион не прописан, и вы сами следите за тем, чтобы не превышать норму калорийности (обычно это граница в 1000-1200 калорий), то вы вполне можете позволить себе японские блюда на завтрак, обед и ужин! Главное, выбрать доставку или ресторан, в меню которого прописана калорийность всей продукции.

Можно ли похудеть на суши?

Похудеть на суши довольно просто, ведь это правильный и сбалансированный продукт, который позволяет получать все необходимые вещества.

Для того чтобы худеть, нужно всего лишь правильно составить меню. Суши для похудения могут быть любыми: на завтрак и обед можно выбирать высококалорийные рыбные варианты, а на ужин лучше обойтись овощным роллом. Примерный рацион на день:

  • суши для похудения
  • завтрак –ролл Темпура с угрем;
  • обед – ролл с лососем и любым овощем или салатом (либо 5-6 нигири);
  • ужин – огуречный ролл или сборный овощной.

Кушать важно медленно, наслаждаясь каждым кусочком и растягивая удовольствие на 10-15 минут трапезы. К любому приему пищи разрешено добавлять любые виды салатных листьев – руколу, кресс-салат и т.д. На завтрак и обед из них можно делать салат с заправкой из лимонного сока и небольшого количества масла.

Суши-диета противопоказана тем, кто страдает язвой, гастритом или аллергией на составляющие. Обычно суши делают с белым рисом, а значит, диета противопоказана и тем, кто страдает геморроем или склонностью к запорам.

womanadvice.ru

Суши на диете? Легко!

Добрый вечер, дорогие друзья! Наконец-то урвал часик на написание новой статьи. Учеба идет полным ходом, даром что сентябрь только начался. Плюс начались очередные тренировки в спортзале  - так что 24 часов в сутках стало резко не хватать :)

Сегодняшняя статья у нас посвящена любителям японской кухни — в частности, суши и роллов. Давайте посмотрим, что из ассортимента любого суши-бара может не только порадовать наш живот, но и помочь сохранить фигуру?

Можно ли суши и роллы на диете?

На улице ранняя осень, время последних отпусков и заграничных пляжей. И, конечно, всем дамам хочется продемонстрировать свое «подготовленное» тело, ведь не зря всю зиму и весну они проводили в спортивных клубах и ограничивали себя в питании. Однако ограничение в питании также бывает разным. Кто-то садится на воду, кто-то питается исключительно зеленью, а кто-то вообще прибегает к различным препаратам для похудания, тем самым нанося непоправимый вред здоровью. Но, милые леди, ведь существуют альтернативные способы, которые наоборот улучшат не только внешний вид, но и весь организм в целом.

Как худеть правильно? Ведь не у каждого есть денежные средства и много свободного времени, чтобы покупать дорогостоящие продукты и готовить уникальные блюда. Выход есть! Это суши! Удивлены? Да, бесспорно, суши — это в первую очередь рис или «второй хлеб», как называют его в народе. Но рис — сложные углеводы, которые дают энергию, а не лишнюю массу. К тому же во всем нужно знать меру. Конечно, если вы будете кушать по 10 порций суши в день, вряд ли отражение в зеркале будет вас радовать. Именно поэтому давайте разберемся вместе, сколько и какие суши/роллы можно употреблять «худеющим».

В день можно потреблять не более 5 порций ролл. Прием пищи не менее чем через 3 часа. Самыми низкокалорийными видами этого блюда являются:

Вегетарианские роллы (170 калорий)

Состав: рис, маринованные овощи, водоросли. Польза: содержание витаминов А, С, Е, цинка, йода, кальция, клетчатки.

Ролл с макрелью (232 калории)

Состав: рис, макрель, водоросли. Польза: содержание жирных кислот Омега-3 и селены (способствует предотвращению раковых опухолей).

Радужный ролл (330 калорий)

Состав: рис, красная рыба, овощи. Польза: содержание кальция, йода, а также полезных веществ для улучшения работы мозга.

Ролл с лососем и огурцом (231 калория)

Состав: рис, красная рыба, огурец, водоросли. Польза: содержание Омега-3 кислот, йода, кальция. Кстати ро калорийности они почти такие же как и у роллов с огурцом и авокадо.

Ролл с креветками (199 калорий)

Состав: рис, креветки, водоросли. Польза: содержание йода, кальция, клетчатки.

Как вам такой рацион? Нравится? Тогда хватит мучить себя, переходите на правильное питание и не забывайте о спортивных нагрузках! Удачи!

freefromfat.ru

Суши-диета: едим роллы и худеем - Калорийность суши

Суши-диета: едим роллы и худеем. Эффективность и преимущества

Диете на основе суши – относительно новое и модное направление в детокс диетах. Так ли оно полезно и помогает ли худеть?

Начнем с того, что все японки отличаются осиной талией именно благодаря любви к рису и морепродуктам. Одна порция роллов способна насытить, на но перегрузить организм. Рис очищает, а рыба снабжает организм необходимыми омега-3 кислотами, кальцием и другими полезными веществами.

Если ты хочешь похудеть, не отказывая себе во вкусной пище и пятничных посиделках с подругами, выбирай суши-диету.  Мы подскажем тебе, как соблюдать суши-диету правильно.

Если ты будешь закусывать суши имбирем, эффект от них усилится многократно, ведь эта пряность, как ты знаешь, является жиросжигателем. Соевый соус содержит минимум калорий, а острое васаби ускоряет обмен веществ.

Суши-диета: едим роллы и худеем.  Правила суши-диеты

Естественно, если ты будешь лопать все суши без разбора, пользы от этого не будет никакой. Выбирай только низкокалорийные, классические и с минимумом ингредиентов.

Конечно, не обязательно останавливаться только на огуречных каппа-маки – основой твоей диеты должны стать роллы с лососем сяке-маки. Допустимые ингредиенты – сыр филадельфия в небольших количествах, авокадо и курица. Что еще нужно для счастья?

Постарайся не строить свою диету вокруг горячих роллов и роллов лава, а также не злоупотреблять сливочным сыром. От бекона и прочих американизированных рецептов лучше и вовсе отказаться.

Суши-диета: едим роллы и худеем. Примерный рацион на день

В суши-диете главное – не переусердствовать. Приготовь или закажи себе ровно столько суши, сколько можно себе позволить за один день. Прими за основу наше примерное меню.

На завтрак съешь большую порцию Филадельфии с сыром и лососем: полезные жиры запустят твой метаболизм, и вечером тебе будет легче не сорваться на что-то более жирное. Запомни – все роллы с сыром ешь только в первой половине дня.

На обед закажи себе роллы с лососем, тунцом или угрем и авокадо, которое заодно поухаживает за твоей кожей, восполнит дефицит витаминов и продлит ощущение сытости до самого вечера.  О пользе авокадо и других рецептах блюд из него читай в этой статье.

Вечером побалуй себя салатом из водорослей нори и всего парочкой суши. На вечер вместо лосося предпочти угорь – он менее калориен.

Самое главное правило суши-диеты – запивать всю японскую еду не вином, которое в купе с рисом вызовет отеки, а водой с лимоном. Вкусные рецепты полезных напитков на основе воды ты найдешь в статье “Что бы выпить?”.

healthsnews.com

(1 голосов, среднее: 5,00 с 5)Loading...

Сейчас все чаще говорят о диете на суши, как о не только безвредном, но и полезном способе скинуть лишние килограммы. По отзывам, такая диета помогает быстро расстаться с большим количеством лишнего веса, улучшает качество волос, ногтей и кожи.

Вот только с самой диетой все не совсем ясно. Конкретной информации недостаточно, четких указаний рецептов и примеров рациона, заслуживающих доверия, не найти. В этой статье мы попробуем разобраться, правда ли этот способ похудения так эффективен, как о нем говорят.

Что такое суши (роллы)?

Для начала давайте поближе присмотримся к роллам, как к таковым. Суши у нас принято называть несколько видов национальной японской пищи, сходных по базовому составу и методу приготовления, но различным по способу организации продуктов при подаче.

Суши существует великое разнообразие, однако для простоты восприятия европейцы называют «суши» как классическое японское блюдо из сырой рыбы, так и всем известные роллы. Суши – это комочек риса, сдобренный небольшим количеством соуса с ломтиком рыбы или креветкой сверху.

Иногда суши обворачивают полоской водорослей нори, чтобы они держали форму. Также под суши у нас часто понимают японские роллы, которые готовятся путем заворачивания начинки в лист водорослей или рисовой бумаги по примеру приготовления рулетов.

Потом такие рулеты режутся на кусочки массой примерно 50 г, каждый из которых и называется «ролл». Начинка роллов разнообразна – от сырых низкокалорийных овощей до мяса (хотя последние не пользуются популярностью у европейцев)

Меню диеты на роллах

Дневной рацион при соблюдении суши-диеты достаточно прост:

  • 8 суши или роллов на завтрак;
  • 6 на обед;
  • Пить разрешается воду или зеленый чай.

Адепты этой диеты советуют употреблять в течение дня различные виды суши, чтобы диета не надоела. Иногда позволяется разнообразить рацион другим низкокалорийным японским блюдом, например, супом мисо.

Многим любителям восточного фастфуда такое меню приходится по душе, что приводит к росту популярности этой диеты. Однако так ли полезны суши для похудения?

Диетические и не очень продукты в составе суши

Общий состав роллов таков:

  • Рис для суши, который японцы готовят особым образом, у нас же его заменяют обычным отварным рисом, смоченным в смеси из уксуса, соли и сахара или соевом соусе. Рис, вопреки популярному мнению, диетическим продуктом не является, поскольку содержит большое количество углеводов при общей низкой пищевой ценности. Он насыщает организм на очень непродолжительное время. В итоге, несмотря на то, что вы быстро наедитесь, скоро снова захотите есть. Кроме того, употреблять уксус несколько раз в день в составе низкожирового рациона не полезно для организма.
  • Рыба. Традиционно для суши используют сырую рыбу. Однако употребление свежей рыбы чревато заражением паразитами, поэтому чаще используют морскую рыбу, как более безопасную в этом плане. Кроме того, в большинстве регионов бывшего СССР достать свежую сырую рыбу не так просто, поэтому её заменяют на соленую или свежезамороженную. Это преступно с точки зрения японских традиций, но спасает от отравления несвежей рыбой и заражения паразитами. Безусловно, с точки зрения питания, рыба полезна для организма и о питательности различных ее видов, самой по себе, можно написать не одну статью.
  • Другие морепродукты. Вместо рыбы часто используются кальмары или креветки. Как правило, в наших японских ресторанах не сильно придерживаются традиционной рецептуры и используют максимально доступные ингредиенты.
  • Водоросли. Чаще всего для изготовления суши используют водоросли нори. Они богаты витаминами и минералами. Отдельного внимания заслуживает большое содержание йода в их составе. Но именно благодаря ему, частое потребление нори нежелательно, так как всего 2 ролла и использованием нори с лихвой покрывают суточную потребность организма в йоде. А чрезмерное употребление йода может привести к проблемам с щитовидной железой и другим расстройствам здоровья.

Также не все понятно с калорийностью рациона. В зависимости от вида суши, калорийность блюд может варьироваться от 70 до 300 ккал на 100 г продукта, а это немалая разница.

На фото — роллы находятся сверху, классические суши — снизу.

Подойдет ли суши для похудения?

Итог таков:

  • Диета на суши достаточно неоднозначна и больше похожа на веяние моды, нежели на оправданный рацион;
  • Непонятно, какой вид суши использовать, а ведь от этого сильно зависит общая калорийность меню;
  • На основе суши действительно можно составить полноценный рацион, учитывая все многообразие ингредиентов и рецептов этого блюда, однако на практике, если вы не являетесь специалистом в области диетологии и приготовлении суши, то рискуете свести рацион к монодиете со всеми «обычными» последствиями, вроде усталости, недостатка витаминов, запора, болей в животе и т.д.;
  • Как часть рациона, роллы, безусловно, здоровая пища, если вы уверены в ингредиентах, из которых она приготовлена, однако оснований считать, что диета на основе суши поможет решить какие-либо проблемы лучше соблюдения обычных принципов здорового питания, нет.

При желании, вы можете устраивать разгрузочные дни на основе низкокалорийных разновидностей суши или даже соблюдать краткосрочную диету на основе японской пищи, придерживаясь обычных принципов здорового питания.

Однако нет причин полагать, что суши сами по себе являются высококлассной диетической пищей или, что какой-либо продукт в их составе обладает жиросжигающим эффектом.

2 Отзывы к "Суши-диета"

  1. Татьяна Василиненко02.09.2014 в 5:19 пп

    Сама по себе японская еда меня очень прельщает и нравится, но есть каждый день, как правильно написал автор статьи, я бы не стала. Во-первых приедается, пробовала есть роллы 3 дня подряд, так потом месяц не могла на них смотреть. При соблюдении разгрузочных дней и очищения организма, диетологи категорически исключают: сахар, мучные изделия, картофель и как ни странно рис, не только из-за того, что это углеводы, а потому что он скрепляет желудок, а так как жидкого в нашем организме ничего кроме чая и воды не будет, то результат с недовольством желудочно-кишечного тракта не заставит себя ждать. Мы же не китайцы и не японцы, которые знать не знают о наших супах-борщах. Думаю лучше и безопаснее всего, кушать все понемногу, можно исключить 4 продукта описанные выше и все будет отлично, и со здоровьем и с весом. Хотя лично я, постоянно сижу на различных диетах. Не зря их так много, если бы они помогали на самом деле надолго, то она была бы одна для всех.

  2. Лика06.09.2014 в 8:38 дп

    Ухтышка! Классная диета! Суши обожаю и такая диета бы мне никогда не надоела! А вообще посмотрите на японок — какие они все худенькие и крохотные! Весь прикол в том. что они едят крохотными порциями, потому и не поправляются, так как желудок не растягивается.

jhealth.ru

Можно ли есть суши и роллы на диете?

Традиционная японская диета выглядит как идеал здорового питания: небольшие порции, исключительно свежие продукты, много рыбы и никакой угрозы йододефицита. Суши объединяют в себе все выгодные стороны островной кулинарии и поэтому производят впечатление правильной и способствующей стройности еды. Так ли это? Могут ли суши и роллы стать частью диеты для похудения?

Японская еда превратит борца сумо в гейшу?

Главной иллюстрацией действенности японского подхода к еде остается неизменно подтянутый внешний вид жителей островного государства: до знакомства с радостями американских сетей быстрого питания японцы и не подозревали о том, что лишний вес может появиться из ниоткуда. Однако и сейчас потомки самураев отлично противостоят бургеромании, демонстрируя самый низкий в мире (менее 3% населения) показатель ожирения среди жителей цивилизованных стран. Продолжительность жизни в Японии, несмотря на легендарный трудоголизм ее жителей, значительно выше среднего — японцы живут по 80 с лишним лет.

Японцы долгое время не знали вообще никаких глютеновых злаков — в островной зоне рискованного земледелия рос только рис. При этом шлифованный белый был доступен лишь знати и богатым военным, простой люд довольствовался неочищенным бурым, который, как хорошо известно теперь, хотя и грубее, но гораздо полезнее.

Жиры жителям Японии издревле доставались из морских источников, богатые ценнейшими омега-3 кислотами; сливочное масло японцы впервые попробовали только в XX веке, а растительные масличные культуры использовали очень умеренно.

Водоросли и сезонные овощи всегда удовлетворяли потребность жителей сурового, но прекрасного края в клетчатке, витаминах и микроэлементах, а их особые таланты в обработке продуктов и оформлении блюд превратили японскую кухню в одну из самых самобытных в мире.

Суши - самый красивый и стильный способ похудеть? Суши - самый красивый и стильный способ похудеть?

Товарищи гурманы, не выбрасывайте рис в театре

Суши (правильное прочтение сочетания этих иероглифов — суси, однако в международной практике прижилось искаженное произношение) известны в Японии ориентировочно с VIII века. Изначально это был способ хранения свежей рыбы — ее укладывали в рис, ферментированный при помощи кодзи, особых плесневых грибов, распространенных в Стране восходящего солнца. Кодзи и по сей день применяются для изготовления саке, мисо-супа, соевого соуса и других японских экзотических продуктов.

Рыбу, накрытую «шубой» из перебродившего риса, ставили под гнет, чтобы избежать попадания воздуха. Готовые «консервы», или наредзсуси, были пригодны в пищу на протяжении нескольких месяцев, при этом сам рис, сыгравший роль сохраняющей среды, просто выбрасывали.

Изобретение суши в качестве изысканной закуски приписывают токийскому повару Ханая Йохеи: в XIX веке он впервые подал нигири-суши (ломтики сырых морепродуктов на рисе, сваренном с сахаром и уксусом, добавление которых имитировало обработку кодзи) в качестве фаст-фуда, уместного для поедания в театре целиком, вместе с рисом. Вскоре суши стали популярным предложением у уличных лоточников и превратились в своеобразный гастрономический символ Японии, хотя и для нее были, по сути, новинкой.

Кишка коротка!

Удивительный научный факт: тонкий кишечник у японцев в среднем на два метра длиннее, чем у представителей других национальностей. Эта генетическая особенность проявилась у жителей островного государства именно из-за ограниченности рациона и обилия в нем риса: для того, чтобы все питательные вещества усвоились по максимуму, пище требуется более долгий путь внутри организма. Кроме того, частью микрофлоры ЖКТ японцев являются особые бактерии, ответственные за продуктивную переработку водорослей и морской пищи.

Сегодня рис стал объектом дискуссий диетологов: например, Маргарита Королева считает его обязательной частью здорового меню, а Алексей Ковальков уверен, что всем, кто хочет похудеть, необходимо полностью отказаться от белого риса. Но и на более здоровый коричневый лучше не налегать ежедневно: частое употребление богатого крахмалом и крепящего риса может стать проблемой, особенно при склонности к задержке стула.

Поэтому переход европейца на японское питание это по большому счету не вопрос предпочтений, привычки или воспитания. Даже если вам по вкусу необычная азиатская еда, употребление ее в большом количестве может вызвать метаболическое неудовольствие со стороны лишенного японских генов организма.

Рис задерживает воду, так же, как и соленые добавки, часто сопутствующие суши и роллам. Для тех, кто на диете, это может обернуться нежеланным лишним весом, по сути, состоящим из лишней жидкости. Не стоит забывать также о том, что в России понятие о суши пережило серьезную трансформацию: мы полюбили суши и превратили блюдо, секрет которого в превосходном балансе простых ингредиентов, в фестиваль разнообразия. Сегодня уже никого не удивляют роллы с беконом или оливками, но желательно отдавать себе отчет в том, что к традиционной кухне Японии такие произведения не имеют никакого отношения. Кроме того, они превращают диетическое блюдо (стандартная пищевая ценность порции ролла — 200-300 ккал) в калорийную бомбу.

Суши, роллы и похудение: что думают специалисты?

Кэрол Энн Ринцлер, автор бестселлера «Похудение для чайников», уверена, что суши — хороший пример качественно насыщающей пищи с низким содержанием жира. Правда, если вы выбираете их неправильно, польза рискует сойти на нет. «Чтобы увеличить пользу суши для похудения, выбирайте те виды, которые содержат минимально обработанные крупные кусочки лосося и тунца, - уточняет Ринцлер. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в них, поддерживают здоровье мозга и сердца, а также обеспечивают вас протеином и большой дозой витамина D. В 30-граммовой порции лосося содержится 40 ккал, в таком же количестве тунца — 42 ккал».

Американский специалист по питанию Марго Джей Ратбан предлагает собственный подход к выбору не вредящих фигуре японских закусок: она уверена, что чем меньше ингредиентов в суши или ролле и чем менее причудливо он выглядит, тем полезнее. Сама Ратбан из всего ассортимента суши-баров выбирает сашими — нарезку из сырой рыбы. Однако важно быть на сто процентов уверенной в ее свежести и добропорядочном происхождении: необработаная морская рыба может накапливать соли тяжелых металлов и содержать паразитов.

Диетологи сходятся в том, что не стоит делать суши и роллы главным блюдом диеты, если вы хотите похудеть, но радовать себя аккуратной и красивой порцией этой интересной еды вполне можно один-два раза в неделю без ущерба для фигуры.

9 правил выбора суши и роллов для тех, кто на диете

  • 1 Предварите суши-пир порцией супа мисо, который готовят из ферментированных соевых бобов, водорослей и сыра тофу — он согревает и гасит первый «волчий голод», а также заполняет желудок, позволяя вам съесть меньше без разочарований и борьбы с собой. В порции мисо-супа — около 75 ккал.
  • 2

    Некоторые суши-рестораны предлагают опцию замены красивого белого риса более здоровым бурым. Если ваша цель поесть суши и не навредить фигуре, выбирайте его: неошлифованный рис сохраняет злаковые оболочки, содержащие ценное рисовое масло, а с ним магний и селен. Суши без риса — идеальный вариант для худеющих!

  • 3

    Требуйте у официанта соевый соус натурального брожения без добавления пшеницы и не забывайте, что в соусе с пониженным содержанием натрия на 25% меньше соли, чем в обычном. Правда, он все равно остается достаточно соленым, и употреблять его следует умеренно. Если ресторан не имеет возможности предложить вам лучший соус, возможно, стоит вообще отказаться от идеи куда-то обмакивать суши. Тем же, кто любит заказывать японскую еду на дом, имеет смысл запастись бутылочкой качественного соевого соуса.

  • 4

    Вспомнили о свойствах имбиря для похудения и налегаете на гари, имбирный «бонус» к суши? Не стоит — гари маринуют в большом количестве уксуса с добавлением сахара. Этот раствор не только разрушает все вещества, обеспечивающие имбирю славу первого помощника в борьбе за тонкую талию, но и раздражает стенки пищевода.

  • 5

    Использование палочек покажет ваше уважение к азиатской культуре, позволит проявить изящество движений и естественным образом замедлит процесс поглощения пищи.

  • 6

    Начинки с творожным сыром и майонезом (даже если меню и персонал утверждают, что этот майонез исключительно японский) не относятся к числу традиционных и автоматически добавляют ненужные калории и гидрогенизированные жиры к вашему полезному перекусу.

  • 7

    Избегайте темпуры — это настоящий тайник калорий! Овощи и морепродукты в хрустящей панировке невероятно аппетитны; нетрудно, не заметив, съесть порцию и заказать еще, получив заряд энергетической ценности, сопоставимый с большим обедом в фаст-фуде. То же относится к горячим роллам и роллам в панировке. Не обманывайтесь, считая, что это здоровая еда: по составу и пользе они ближе к чебурекам, чем к суши.

  • 8

    Суши с овощными начинками не так хороши, как могут показаться. Из-за соседства с рисом такое блюдо получается преимущественно углеводным, а значит, насыщает незначительно и провоцирует быстрое возвращение голода. Более полезная опция — овощные темаки (конусы из водорослевой или соевой бумаги) без риса.

  • 9

    Зеленый чай не только уменьшит жажду, вызванную употреблением рыбы и соленого соуса, но и даст заряд антиоксидантов, а также позаботится о стилистическом совершенстве вашего обеда: японцы без чая никуда!

А вы едите суши, когда худеете?

Да, любые суши - это диетическое блюдо. Да, но только те, где минимум ингредиентов и нет майонезных добавок. Знаю, что суши не всегда полезны, но не могу себе отказать, очень их люблю. Нет, не ем.

Можно ли есть суши-роллы на диете?

Инквизиция

сашими лучше. Они без риса.

_____

можно и даже оч. хорошо! Добавит глистов!!! А там и диета тогда пойдет как по маслу.

Крошка енот

От соевого соуса, ввиду его солености, задерживается жидкость. Проверено на себе.

Гость

можно,я разрешаю)

Почти своя

ну вообще, если эти все ролы суши ""развернуть, то лучится достаточно большая порция риса и рыбы

Scandal

ешьте только суши

и не 10 конечно

оклахома-ереван

Ничего себе диета!

БОГДАН

Это смотря сколько раз по 10 штук.

Раз в день, с утреца, наверное, можно. Только чтоб рыба была не соленая и соевый соус тоже нельзя.

Гость

домашней готовки можно, без сахара и соли.

вы в курсе что в рисе огромное количество сахара и соли, помимо уксуса?



ну и соевый соус - тоже соль.



ешьте сашими, их точно можно)

Гость

Проблема в суши состоит в том, что в европейском исполнении рис является простым углеводом в сочетании с рыбой белком, в отличии от японских суши где рис специальный, сложный углевод. Сложный углевод в сочетании с белком является чуть ли не идеальной едой. Простой рис повышает уровень сахара в крови, что в свою очередь приводит к ненормальному функционированию организма и как следствие откладыванию энергии в жир, не много по несколько грамм за один скачёк, но на протяжении дней, недель и месяцев - вес набирается. Мой совет кушайте сашими - просто сырая рыба (без риса)

Аня

я обожаю сушки и роллки. но как их можно за раз 10 штук съесть не представляю, для меня крайний максимум 6 штук. может я просто едок такой не знаю. но то что в них калорий меньше чем в обычном обеде. это точно.

кот борис

кстати да японские роллы и суши с нашими не сравнятся, как и шоколад. от их шоколада кожа не портится совсем.

БОГДАН

На диете надо кушать диетическую пищу. Суши и роллы к ним совсем не относятся имхо

оклахома-ереван

вы видели толстых азиатов?в особенности если брать китай-вьетнам,,,япония?я тоже!!!!!!!!автор,даю зеленый свет!соевый соус - профилактика рака молочной железы..кстати

Lally

кот борис

вы видели толстых азиатов?в особенности если брать китай-вьетнам,,,япония?я тоже!!!!!!!!автор,даю зеленый свет!соевый соус - профилактика рака молочной железы..кстати

Lally

кот борис

вы видели толстых азиатов?в особенности если брать китай-вьетнам,,,япония?я тоже!!!!!!!!автор,даю зеленый свет!соевый соус - профилактика рака молочной железы..кстати

БОГДАН

15, потому что у них появились фастфуды.

БОГДАН

в принципе можно, но это тот же рис... ризотто тоже в таком случае можно тоже.

ну вообще это не жирное, так что можно есть.

вера

Lally

15, потому что у них появились фастфуды.

Гость

Lally

в принципе можно, но это тот же рис... ризотто тоже в таком случае можно тоже.

ну вообще это не жирное, так что можно есть.

Каштанка

Марфа Посадница

можно и даже оч. хорошо! Добавит глистов!!! А там и диета тогда пойдет как по маслу.

Гость

можно. По сути это рис и рыба, желательно есть те,которые не содержат сыра Филадельфия, т.к. сыры, в особенности плавленные являются высоко калорийным продуктом.

Лена

Уважаемые! что за спор тупой??? Все можно, но следите за кол-вом сжираемой пищи и будет все ок!!! а то развели тут ромашку))))надоело чушь читать, все такие умные...

Софи))

http://depositfiles.com/files/d05b4gmyw?redirect

вот ссылка. отличная диета .всего 15 р.

Ольга

Я подозреваю, что от любви к роллам и сушам я поправилась. Скорее всего это от сочетания риса, рыбы, соуса. Когда смешиваешь несколько ингредиентов одновременно.

Ольга

Я тоже их очень люблю)))но думаю стоит воздержаться....хотя совсем чуть чуть фигуре не повредит)))

Гость

Можно есть суши и худеть, НО не по 10 за раз, а 10 всего в день, и без соевого соуса. И лучше не в кафе, а заказывать на дом. Во-первых врятли кто найдет хорошее кафе или ресторан именно в том месте, где это удобно, близко, не так дорого, а главное - чтобы можно было туда заходить каждый день, вы ведь о суши-диете говорите. Поэтому лучше на дом, найти добротную контору и брать всегда у них, чтобы не бояться заразиться и т.д.

Похудеть на суши вполне-вполне можно, и Филадельфия это не плохо совсем, и майонез тоже, посмотрите калорийности суши на сайтах, и увидите, что подобные суши не так уж и отличаются от других. И спайси суши берите, острое усоряет метаболизм. И советую, вопреки возгласам вегетарианцев, брать в основном с рыбой, нежели овощные. На диете вам нужен белок, да и рыба в суши в основном самая полезная, с большим количеством омега-3, от этого тоже процесс похудения ускорится.

Удачи.

Гость

Конечно можно!Они не калорийны и полезны. Но ограничение-1 раз в неделю. Для женщины это до 200 гр., мужчине разрешается 250 гр.

Гость

А глисты ?????????

Гость

Конечно можно, даже диета есть такая, там более если учитывать их калорийность то это просто сказка для худеющих любителей вкусняшек)))

AnilopO_o

а как же калорийность самого риса? а авокадо?

Гость

Глисты - только в сырой рыбе. Никто не мешает вам сделать роллы с огурцом/мидиями/краб.палочками/креветками. Филадельфию лучше, конечно, не употреблять. Если соевый соус хорошенько развести водой, то соли поступит в организм в разы меньше, а вкусно почти так же.

Вообще, мне кажется, можно спокойно кушать роллы/суши, только самое позднее - в обед. В разумных количествах, естественно. Да, и рис при варке лучше не солить, соевого соуса хватит.

Приятного аппетита!:)

Ника

Чтоб вы знали умники!!! От риса в африке люди истощением страдают!!! Не несите чушь. Отварной рис не очень калорийный и его даже в разгрузочные дни употребляют. Так что кушать роллы можно!! Если конечно не ведро! :-)

лена

отварной рис конечно можно, а вот с солью, сахаром и уксусом при диете низя

Гость

Ну вообще-то соевый соус на диете Дюкана можно. Я добавляю его в салаты к примеру, т.к. салат без ничего тоже не оно.

Кто говорит что нельзя, смотрите лучше список продуктов и фазы на которых что разрешается. http://dukandiet.ru/spisok-produktov/

Настюшинс

Вы смешные здесь! там этого сыра Филадельфия в одной суше - кот наплакал

поэтому, от одного раза ничего не будет! главное без соевого, и с имбирем и вассаби кушать( чтобы обеззаразить сырую рыбу!)

Гость

Шутите?? В России в суши НЕ ИСПОЛЬЗУЮТ сырую рыбу, она ооочень слабой соли, вся, иначе при наших технологиях у всех давно бы и глисты были и отравления, не несите пурги

Гость

кхм...мы с парнем всегда заказываем сет большой, и еще дополнительно роллы 6 штук, делим пополам... получается штук по 18 на одного, и съедаем с радостью и потом еще хотим :D так что 10 штук это еще фигня...

Гость

Обжоры Вы с парнем какие-то...; ) я сама обжора еще та - сегодня три порции умяла одна ( тоже на дом заказываю). А так держалась на диете целых 2 месяца! Психанула как говорится.. Зато душу отвела - теперь снова на диету!)

А я в Камбодже была! У них основной продукт питания -рис! А мяса, рыбы не хватает!Десятилетние дети выглядят как первоклашки! А уж толстых вообще нет! Ну если только сытые туристы! Местные едят кузнечиков, улиток....

БОГДАН

ЗА ПОСЛЕДНИЕ 10 ЛЕТ К СОЖАЛЕНИЮ И КИТАЙЦЫ И КОРЕЙЦЫ ИДУТ ВПЕРЁД ПО РОСТУ ТУЧНЫХ ЛЮДЕЙ

Когда худеешь, можно ли есть суши?

Михаил

Кушать суши можно.

timur

Суси соси

IMHO

Попробуйте пончиковую диету (омнономном)

мрак7575

Мда, если жрать все то можно худеть лет 100,
ты когда закончишь диету, тогда и ешь! Диета специально заведена чтоб ограничевать себя+!!!

Ян Темп

В меру. Рис содержит большое колличество углеводов. Причем быстрых.

Arianna Arianna

Смотря какая у Вас диета, желательно ограничиться на ее время, так как суши килограмм, но точно прибавят к вашему весу, там же рис, а это быстрые углеводы! А вам это надо ?

ИРАэтоМИР

Нет, там жирные сорта красной рыбы.. .

Всегда жду весну

Можно кушать всё, но на 10 р. в день. ) Калорийность дневного рациона надо просчитывать и ешьте, что хотите. Может вы решите съесть за весь день кусок торта и больше ничего, дело Ваше.

Влюбленная в жизнь

Можно, не немного, 4-6 штучек

Ольга Вихляева

Если Вы сидите на диете, то считайте калории и тогда можно есть, что угодно. Правда, если это вписывается в суточную калорийность рациона. Подробно об этом можно прочитать вот в этой статье http://3ladies.ru/mozhno-li-sushi-pri-poxudenii

Ехидная

Смотря какая у Вас диета и какие суши хотите. Если Вы на белковой, то нельзя. Если Вы хотите "Филадельфию"- то тоже нельзя, сыр маскарпоне очень жирный! А порцию овощных ролов, либо хотя бы с большим количеством овощей- почему бы и нет) Рис, овощи- вполне себе обед. В идеале диета- это образ жизни, а не голодовка на пару недель. Ешьте что хотите, только меру знайте, отрабатывайте потом спортом и старайтесь придерживаться принципов правильного питания, но строго ограничивать себя во всем не стоит- это не жизнь)