Можно ли есть консервированный горошек на диете

Консервированный зеленый горошек – калорийность

консервированный зеленый горошек калорийность

Горох, пожалуй, самый любимый для большинства людей представитель семейства бобовых. Его используют в пищу в свежем виде, в консервированном, в вареном, в жареном, печеном и т.д. Сегодня мы поговорим о консервированном горошке, ведь именно в этом виде данные бобы чаще всего употребляются, т.к. являются отличным продуктом, идеально сочетающимся с различными овощами, мясом, рыбой.

Сколько калорий в консервированном горошке?

Для консервирования используется только молодой зеленый горошек, калорийность которого составляет около 70 ккал на 100 г. При этой процедуре горошек сохраняет почти все полезные элементы, а калорийность его уменьшается до 53 ккал на 100 грамм. Многие диетологи рекомендуют употреблять этот продукт во время различных программ похудения, ведь, имея минимальную калорийность, консервированный горошек отлично очищает организм, выводит из кишечника шлаки и другие вредные вещества, восстанавливает нарушенный обмен веществ. Все эти качества способствуют снижению веса, поэтому горошек послужит отличным помощником в этом деле.

Кстати, жидкость, находящаяся в банке с горохом также имеет достаточное количество ценных веществ, необходимых человеческому организму, поэтому ее можно использовать в качестве заправки к диетическим блюдам.

Польза консервированного горошка

Помимо небольшой калорийности, консервированный зеленый горошек приносит весьма ощутимую пользу для здоровья:

  • снижает уровень холестерина;
  • нормализует пищеварение;
  • улучшает состояние сосудов;
  • укрепляет сердечную мышцу;
  • помогает при заболеваниях печени;
  • способствует выведению из почек камней;
  • предотвращает возникновение раковых заболеваний;
  • помогает при кровоточивости десен и др.

womanadvice.ru

Горох для похудения

Из всех видов гороха лучше всего для похудения подходит зеленый горошек - сырой и консервированный Из всех видов гороха лучше всего для похудения подходит зеленый горошек - сырой и консервированныйГорох — это, пожалуй, самая древняя культура и самая популярная в использовании из семейства бобовых. Несмотря на его значительную калорийность, горох для похудения также используют и, судя по отзывам, весьма эффективно.

Полезен ли горох при похудении?



Польза гороха в первую очередь объясняется высоким содержанием в нем растительного белка, а также присутствием очень ценных для нашего организма микроэлементов (железо, йод, сера, цинк, марганец, фтор и др), витаминов А, Е, группы В, К, Н, РР), минеральных веществ (калий, хлор, фосфор, магний, кальций) и аминокислот (лизин, триптофан, цистеин, метионин).

В результате почти вся таблица Менделеева умещается в одной крохотной горошине. Эта культура очень полезна для нас своими пищевыми волокнами, натуральными сахарами, жирами и крахмалом.

Калорийный, но диетический - парадоксально, но это факт Калорийный, но диетический - парадоксально, но это фактЧто касается калорийности, то горох из-за обильного содержания белков и углеводов превосходит порой даже постную говядину. Почти 300 ккал может содержатся в 100 гр гороха. Но благодаря все тем же белкам, гороховые блюда быстро насыщают и надолго подавляют чувство голода.

Надо сказать, что горох является мощным антиоксидантом. Поэтому его хорошо употреблять с целью профилактики раковых заболеваний.

Также его очень полезно применять при лечении малокровия и ожирения. Он улучшает работу сосудов, сердца, печени и почек. С его помощью можно наладить работу желудочно-кишечного тракта.

Молодой зеленый горошек — отличное глистогонное средство. Он в силах помочь вам быстро избавиться от отеков.

Для людей, страдающих язвенными заболеваниями, гороховое пюре придется как нельзя кстати — оно хорошо понижает кислотность.

Как похудеть с помощью гороха?



Горох так же, как и нут, улучшает работу пищеварительной системы, способствует очистке кишечника, что не может не сказаться на нашей фигуре.

Из этой бобовой культуры можно приготовить отличное питательное средство для похудения. Для этого сухой горошек замачивают на всю ночь (12 часов), а затем пропускают через мясорубку. Кушать такое средство при похудении необходимо в чистом виде в течение всего дня.

Можно приготовить суп. пюре, гороховую пасту Можно приготовить суп. пюре, гороховую пастуЕго можно также добавлять в супы, каши и салаты. Гороховую массу можно есть в течение недели, а потом следует сделать перерыв на неделю. При желании курс можно снова повторить.

Следует знать
При выборе консервированного зеленого горошка, обращайте внимание на состав и состояние банки, крышка которой не должна быть вздутой. Не покупайте горошек, который содержит какие-либо усилители и добавки вкуса.

В нем должны быть только вода, соль, сахар и горошек. При покупке сухого горошка лучше выбирать некрупный, диаметром в 3-4 мм, зеленого или желтого цвета.

Противопоказания для гороха при похудении



Использовать горох как дополнительное средство для похудения можно лишь в тех случаях, когда у вас нет острых проблем с ЖКТ, а также подагры, нефрита и холецистита. Для пожилых людей частое употребление блюд на его основе нежелательно.

idunn.org

Зеленыйгорошек, консервированныйгорошек: польза, вред

Зеленыйгорошек

Горох–эторастение, котороеещёвкаменномвекеспасалолюдейотголода–такутверждаютнекоторыеучёные. Возможно, таконоиесть–ведьгорохвыраститьнесложно, илюдидавнонаучилисьэтоделать.

УженесколькотысячлетназадвКитае, Индии, РимеиГрецииизгорохаготовилимноговкусныхблюд, причёмихсудовольствиемелинетолькокрестьянеидругиепредставителинизшихсословий, ноиаристократы. Потомкулинарынаучилисьудачносочетатьгорохсдругимипродуктами, ирезультатыполучилисьудивительные–например, французскиекоролиоченьлюбилиестьгорох, зажаренныйсвинымсалом.

Сладкийзеленыйгорошекпоявилсяужев XVI веке, ипредприимчивыеголландцыпервымиосвоилиегопроизводство. Англичанесчиталигорошекделикатесом, истоилоноченьдорого, нопотомионинаучилисьвыращиватьегонасвоихогородах.

ВРоссиизеленыйгорошекпоявилсяв XVII веке, нообычныесортагороханаРусизналиираньше, исудовольствиемупотреблялиеговпищу. ОтецПетраВеликого, АлексейМихайлович, уважалгорохнеменьше, чемфранцузскийкороль, ноонпредпочиталестьегостоплёныммаслом, аещёлюбилгороховыепироги.

Консервированныйгорошек

КонсервированныйгорошекпоявилсявРоссиинесразу, хотяконсервныезаводыработалиужевовторойполовине XIX века. Консервы, которыетогдавыпускали, быливосновномрыбными, апотоммясными, ипрошлоболее 100 лет, преждечемвРоссиипоняли, чтовыпускатьконсервированныйгорошекоченьвыгодно. Всоветскиевременаконсервовпроизводилистолько, чтообогнатьнашустрануудалосьтолькоСША; изменилсяиассортимент–тогдагорошкасталивыпускатьпо 213 млн. баноквгод.

Сегоднямы, когдаидёмзапродуктамипитания. частоставимнапервоеместовспискекукурузуигорошек–например, фирмы«Бондюэль»илидругогоизвестногопроизводителя. Почемумытаклюбимэтиконсервы?

Оченьпросто: ихможноположитьпочтивлюбойсалат, гарнир, приготовитьснимисупиливтороеблюдо; ноглавное–этипродуктынесодержатконсервантов. Сладкийзеленыйгорошекстерилизуютипастеризуют, ион, какпродуктпитания, своёназваниеоправдывает: латинскоеслово«conservatio»означает«сохранение», анедобавлениеконсервантов, какдумаютмногиелюди.

Сегодняконсервированныйгорошекиспользуетсявразныхменю, втомчислеивдиетических: егоможноестьскартофелем, любымиовощами, мясом, рыбой, сыром, яйцами–совсемиэтимипродуктамионсочетаетсявполненормально.

Консервысегодняпроизводятсятак, чтовнихсохраняетсябольшаячастьпитательныхиполезныхвеществ–дажебольшинствовитаминовостаётсявсохранности. Вгорошкеестькаротин, витаминыА, Е, С, НигруппыВ; минераловоченьмного–примерно 26, нобольшевсегофосфора, калия, серы, кальция, магния, хлора, железа. Горошекоченьбогатбелкомиуглеводами–ихсодержаниесоставляет 23 и 53%; онтакжесодержиткрахмал, сахара, пищевыеволокнаижиры.

Калорийвгорошкенетакмало–более 300 ккална 100 г, ипоэтомугорошекотличнонасыщает, ноприэтомусваиватьсяонможетпрекрасно.

Употреблениезеленогогорошка, какидругихсортовгороха, снижаетвероятностьвозникновенияинфаркта, развитиягипертонииионкологии. Старениекожизамедляется, еслирегулярноупотреблятьсвежийзеленыйгорошек.

Консервированныйгорошекможетслужитьсредствомдляснятияпохмельногосиндрома; онснимаетусталостьиулучшаетсон.

Вкусгорошказависитотегосорта. Горошекмозговыхигладкозёрныхсортовобычноиспользуютдляконсервирования. Мозговойгорошековальнойформы, неоченькрупный, новкусныйисладкий; гладкозёрный–крупнее, аформуимеетокруглую. Понятно, чтогладкозёрныйгорошекбольшеподходитдлясалатов, амозговой–дляпюре, паштетовидругихблюд, поэтомуприпокупкенадообращатьвниманиенаназваниесортанабанке.

Зеленыйконсервированныйгорошекподаютвкачествегарнира, идажекакотдельноеблюдо: егоразогреваютиполиваютсметаной, маслом, майонезомит.д. Конечно, длядобавлениявсалатыидругиезакускигорошекподогреватьненадо. Вбанке, кромезёренгорошка, присутствуетещёизаливка–еётоженадоиспользовать, добавляявборщи, щи, супы, таккаквнейтожесодержитсямногополезного.

Заливкаможетбытьмутнойилипрозрачной; еслионамутная, тоэтоозначает, чтовнеёизгорошкапопалкрахмал, нокачествоотэтогонеснижается. Цветгорошинвбанкеможетбытьзелёным, светло-зелёным, оливковымидажепочтижёлтым, ноонивседолжныбытьодногоцвета, иформадолжнасохраняться.

Специалистыипроизводителизеленогогорошкаобъясняют, чтовпродуктенедолжнобытьпостороннихпримесей–этолучшевидновстекляннойбанке. Привыборегорошкаследуетобращатьвниманиеещёнанекоторыеособенности–вчастности, насоставпродукта. Чемкорочесостав, темлучше: горошек, соль, сахаривода. Консервантовдляизготовленияконсервовизгорошкадействительнонетребуется; еслижеониесть, тоэтоозначает, поменьшеймере, чтоупроизводителяневсёвпорядкесоборудованием.

Дляизготовленияконсервовпроизводителидолжныиспользоватьтольколучшийгорошеклущильныхсортов: молодой, сочныйинеперезрелый. Поэтомунадосмотретьнадатуизготовления, указаннуюнабанке: еслиэтоиюнь, иликонецмая, тогорошек«правильный», еслижеуказанаосенняяилизимняядата, тонетруднопонять, чтобылиспользовансухойгорох, которыйзамочилиираспарили, апотомприготовиликонсервы–ведьосеньюизимойгорошекнепоспевает.

Витаминывтакомгорошкеврядлисохраняются, даивкустоженеочень–слишкомотдаёткрахмалом. Обычнонатакихбанкахсрокгодностиидатаизготовлениябываютвыдавленыштампом: этоустаревшаятехнология - такраньше, ещёв«советское»время, делаливсепроизводители. Сегодняиспользуетсяновоеоборудование: данныенаносятсянесмываемойкраской–толькотогдаможносказать, чтопроизводительиспользуетсовременноеоборудованиеиегопродукцияотвечаетстандартамкачества.

Покупаягорошекотечественныхпроизводителей, выбирайтетебанки, накоторыхнаписаноГОСТ, анеТУ. ИзготовлениепоГОСТ–этовсё-такигарантиякачества, потомучтоитехнология, ирецептураприготовленияконсервоввэтомслучаеотрабатываетсягодами. Можнотакжевыбратьпродукциюлюбогосорта: первого, высшегоилисорта«экстра» - ценабудетсоответствоватькачеству.

Банкасгорошкомнедолжнабытьвздутой, инанейнедолжнобытьповреждений. Дажеслегкавздутаякрышкаговоритотом, чтовнутрьмогпопастькислород, атакойпродуктужеопасендляздоровья.

Домашнийконсервированныйгорошек

Несложноприготовитьконсервированныйзеленыйгорошекдома, нохранитьсяонсможетнебольшегода–вхолодильникеилипогребе. Можновыраститьгорошексамим, иликупитьнарынкесвежий–всезон. Горошекнадовылущитьизстручков, промыть, положитьвподсоленнуюкипящуюводу, ипрокипятить 3-5 минут. Водуслить, промытьгорошектёплойпроточнойводой, разложитьвпростерилизованныебанкиёмкостью 0,5 л, изалитькипяткомссолью– 1 ст.л. солина 1 лводы, потомдобавитьуксуснуюэссенцию–¼ч.л. иукупоритькрышками. Укутыватьненадо–простодатьостытьприкомнатнойтемпературе, исразупоставитьвпогребиливхолодильник. Говорят, чтотакойгорошекповкусунехужемагазинного.

Можетликонсервированныйзелёныйгорошекпринестивред? Может, еслиониспорчен, илиеслисъестьегослишкоммного. Припроблемахскишечником–склонностикметеоризму, атакжеподагрелучшеобойтисьбезгорошка, однакопараложеквовощномсалатеврядлиможетвызватьобострениекаких-либопроблемсоздоровьем.

ГатаулинаГалина

owzyaa0.tumblr.com

Зеленый горошек, консервированный горошек: польза, вред

Зеленый горошек

Горох – это растение, которое ещё в каменном веке спасало людей от голода – так утверждают некоторые учёные. Возможно, так оно и есть – ведь горох вырастить несложно, и люди давно научились это делать.

Уже несколько тысяч лет назад в Китае, Индии, Риме и Греции из гороха готовили много вкусных блюд, причём их с удовольствием ели не только крестьяне и другие представители низших сословий, но и аристократы. Потом кулинары научились удачно сочетать горох с другими продуктами, и результаты получились удивительные – например, французские короли очень любили есть горох, зажаренный свиным салом.

Сладкий зеленый горошек появился уже в XVI веке, и предприимчивые голландцы первыми освоили его производство. Англичане считали горошек деликатесом, и стоил он очень дорого, но потом и они научились выращивать его на своих огородах.

В России зеленый горошек появился в XVII веке, но обычные сорта гороха на Руси знали и раньше, и с удовольствием употребляли его в пищу. Отец Петра Великого, Алексей Михайлович, уважал горох не меньше, чем французский король, но он предпочитал есть его с топлёным маслом, а ещё любил гороховые пироги.

Консервированный горошек

Консервированный горошек появился в России не сразу, хотя консервные заводы работали уже во второй половине XIX века. Консервы, которые тогда выпускали, были в основном рыбными, а потом мясными, и прошло более 100 лет, прежде чем в России поняли, что выпускать консервированный горошек очень выгодно. В советские времена консервов производили столько, что обогнать нашу страну удалось только США; изменился и ассортимент – тогда горошка стали выпускать по 213 млн. банок в год.

Сегодня мы, когда идём за продуктами питания, часто ставим на первое место в списке кукурузу и горошек – например, фирмы «Бондюэль» или другого известного производителя. Почему мы так любим эти консервы?

Очень просто: их можно положить почти в любой салат, гарнир, приготовить с ними суп или второе блюдо; но главное – эти продукты не содержат консервантов. Сладкий зеленый горошек стерилизуют и пастеризуют, и он, как продукт питания, своё название оправдывает: латинское слово «conservatio» означает «сохранение», а не добавление консервантов, как думают многие люди.

Сегодня консервированный горошек используется в разных меню, в том числе и в диетических: его можно есть с картофелем, любыми овощами, мясом, рыбой, сыром, яйцами – со всеми этими продуктами он сочетается вполне нормально.

Консервы сегодня производятся так, что в них сохраняется большая часть питательных и полезных веществ – даже большинство витаминов остаётся в сохранности. В горошке есть каротин, витамины А, Е, С, Н и группы В; минералов очень много – примерно 26, но больше всего фосфора, калия, серы, кальция, магния, хлора, железа. Горошек очень богат белком и углеводами – их содержание составляет 23 и 53%; он также содержит крахмал, сахара, пищевые волокна и жиры.

Калорий в горошке не так мало – более 300 ккал на 100 г, и поэтому горошек отлично насыщает, но при этом усваиваться он может прекрасно.

Употребление зеленого горошка, как и других сортов гороха, снижает вероятность возникновения инфаркта, развития гипертонии и онкологии. Старение кожи замедляется, если регулярно употреблять свежий зеленый горошек.

Консервированный горошек может служить средством для снятия похмельного синдрома; он снимает усталость и улучшает сон.

Вкус горошка зависит от его сорта. Горошек мозговых и гладкозёрных сортов обычно используют для консервирования. Мозговой горошек овальной формы, не очень крупный, но вкусный и сладкий; гладкозёрный – крупнее, а форму имеет округлую. Понятно, что гладкозёрный горошек больше подходит для салатов, а мозговой – для пюре, паштетов и других блюд, поэтому при покупке надо обращать внимание на название сорта на банке.

Зеленый консервированный горошек подают в качестве гарнира, и даже как отдельное блюдо: его разогревают и поливают сметаной, маслом, майонезом и т.д. Конечно, для добавления в салаты и другие закуски горошек подогревать не надо. В банке, кроме зёрен горошка, присутствует ещё и заливка – её тоже надо использовать, добавляя в борщи, щи, супы, так как в ней тоже содержится много полезного.

Заливка может быть мутной или прозрачной; если она мутная, то это означает, что в неё из горошка попал крахмал, но качество от этого не снижается. Цвет горошин в банке может быть зелёным, светло-зелёным, оливковым и даже почти жёлтым, но они все должны быть одного цвета, и форма должна сохраняться.

Специалисты и производители зеленого горошка объясняют, что в продукте не должно быть посторонних примесей – это лучше видно в стеклянной банке. При выборе горошка следует обращать внимание ещё на некоторые особенности – в частности, на состав продукта. Чем короче состав, тем лучше: горошек, соль, сахар и вода. Консервантов для изготовления консервов из горошка действительно не требуется; если же они есть, то это означает, по меньшей мере, что у производителя не всё в порядке с оборудованием.

Для изготовления консервов производители должны использовать только лучший горошек лущильных сортов: молодой, сочный и не перезрелый. Поэтому надо смотреть на дату изготовления, указанную на банке: если это июнь, или конец мая, то горошек «правильный», если же указана осенняя или зимняя дата, то нетрудно понять, что был использован сухой горох, который замочили и распарили, а потом приготовили консервы – ведь осенью и зимой горошек не поспевает.

Витамины в таком горошке вряд ли сохраняются, да и вкус тоже не очень – слишком отдаёт крахмалом. Обычно на таких банках срок годности и дата изготовления бывают выдавлены штампом: это устаревшая технология - так раньше, ещё в «советское» время, делали все производители. Сегодня используется новое оборудование: данные наносятся несмываемой краской – только тогда можно сказать, что производитель использует современное оборудование и его продукция отвечает стандартам качества.

Покупая горошек отечественных производителей, выбирайте те банки, на которых написано ГОСТ, а не ТУ. Изготовление по ГОСТ – это всё-таки гарантия качества, потому что и технология, и рецептура приготовления консервов в этом случае отрабатывается годами. Можно также выбрать продукцию любого сорта: первого, высшего или сорта «экстра» - цена будет соответствовать качеству.

Банка с горошком не должна быть вздутой, и на ней не должно быть повреждений. Даже слегка вздутая крышка говорит о том, что внутрь мог попасть кислород, а такой продукт уже опасен для здоровья.

Домашний консервированный горошек

Несложно приготовить консервированный зеленый горошек дома, но храниться он сможет не больше года – в холодильнике или погребе. Можно вырастить горошек самим, или купить на рынке свежий – в сезон. Горошек надо вылущить из стручков, промыть, положить в подсоленную кипящую воду, и прокипятить 3-5 минут. Воду слить, промыть горошек тёплой проточной водой, разложить в простерилизованные банки ёмкостью 0,5 л, и залить кипятком с солью – 1 ст.л. соли на 1 л воды, потом добавить уксусную эссенцию – 1/4 ч.л., и укупорить крышками. Укутывать не надо – просто дать остыть при комнатной температуре, и сразу поставить в погреб или в холодильник. Говорят, что такой горошек по вкусу не хуже магазинного.

Может ли консервированный зелёный горошек принести вред? Может, если он испорчен, или если съесть его слишком много. При проблемах с кишечником – склонности к метеоризму, а также подагре лучше обойтись без горошка, однако пара ложек в овощном салате вряд ли может вызвать обострение каких-либо проблем со здоровьем.

Гатаулина Галина

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна

inflora.ru

калориен ли зеленый горошек, в банкаx? Зеленый горошек в банкаx калориен?

Y K

Если диета его не позволяет - нельзя. Он не сильно калориен, это источник растительных белков и витаминов.

Mila Saliy

У зеленого консервированного горошка низкая калорийность (см. информацию на этикетки) . Можно вечером кушать, хорошо добавить в белокочанную капусту, типа салатик.

Julia Epimakhova (Nikolaeva)

on sam ne kaloriinyi, no esli v rassole soderjitsya sahar, to kaloriinost uje povyshaetsya...

Глеб Глеб

не сильно

WT_LOVE

Нет, конечно).... Самое главное для "диеты" не есть жаренное, мучное и сладкое

Вито Скалетта

я жрал по 10 банок в день и ничуть не потолстел

Людмила Виноградова

Ешьте на здоровье, только читайте состав, в нем не должны быть консерванты. Каллорий очень мало

Сергей Шевелёв

колониями шли греки в рим.... всупали они в пирамидную смесь. ел я вчера пирог. упала алла на овёс....

cheburashkina.(Т.)

на банке калории указаны 95 ккал.. . это неколорийно... можно съесть.

Девушки, можно ли похудеть, если кушать зеленый горошек консервированный (или кукурузу) и соленые огурцы?

Игорь Александрович

амфитомины тебе в помощь, 5 кг за 2 дня сбросишь...

Дервиш из Тебриза

кукуруза и горошек содержат много углеводов (сахара) , поэтому их не включает ни одна диета. соленые огурцы "приведут" с собой пару литров задержавшейся жидкости.

Сергей Свиридов

Можно конечно! . Но надо через день делать вот такую гимнастику:

Dmitry Trubchaninov

Итак как похудеть, что же для этого требуется? Во-первых, необходимо значительно снизить калорийность рациона. По возможности максимально ограничьте употребление в пищу жирных блюд. Помните, что один грамм жира при расщеплении в клетках нашего организма даёт вдвое больше калорий, чем один грамм углеводов или белков. Чем меньше жирных блюд в вашем рационе, тем больше шансов у вас похудеть в домашних условиях всего за одну неделю. Ограничьтесь небольшим кусочком сливочного масла для бутербродов или приготовления каши и одной-двумя ложками растительного масла для овощного салатика (полностью исключать жиры из рациона тоже не следует, так это может привести к нарушениям обменных процессов и ухудшению здоровья) . Во-вторых, категорически откажитесь от всевозможных сладостей и кондитерских изделий. У таких продуктов также довольно высокая калорийность, при этом в их составе очень много сахара. Этот углевод очень хорошо усваивается в организме и при избыточном поступлении способствует быстрому формированию избыточной массы тела, поэтому при желании похудеть за неделю лучше вовсе исключить сладкие изделия из рациона. Вполне достаточно одной-двух маленьких ложечек сахара, содержащихся в чашке чая или кофе. Если же вы любите частенько попить чая в домашних условиях или на рабочем месте – лучше наслаждайтесь этим напитком без сахара. В-третьих, старайтесь поужинать не позднее шести-семи часов вечера. В таком случае калории, поступившие с пищей в организм, успеют полностью израсходоваться и не будут откладываться в виде избыточного количества жировой ткани. Если же в домашних условиях перед сном вам невыносимо захочется покушать, то помните, что поздний ужин очень способствует увеличению веса вашего тела и появлению «лишних» килограммов. Если вы действительно желаете похудеть за неделю хотя бы на пару килограммов, то ограничьтесь употреблением на ночь стакана обезжиренного кефира – он не позволит остаться вашему желудку пустым, устранит чувство голода, обеспечит ваш организм белком и одновременно не принесет большого количества калории