Безхолестериновая диета какие продукты можно есть

Гипохолестериновая диета

Гипохолестериновая диета на неделю

Гипохолестериновая диета помогает бороться с сердечно - сосудистыми заболеваниями, атеросклерозом и лишним весом

Гипохолестериновая диета помогает многим людям продлить жизнь, улучшить самочувствие и избавиться от лишних килограммов.

Как известно, холестерин является жизненно необходимым веществом для человеческого организма – он участвует в образовании витамина D, половых гормонов и играет немаловажную роль в работе иммунной системы.

Однако, повышенное его содержание в крови может представлять смертельную опасность.

Способ питания, основанный на снижении уровня вредоносного вещества, помогает бороться с сердечно - сосудистыми заболеваниями, атеросклерозом и лишним весом.

Особенности диетического питания при повышенном холестерине

К запрещенным продуктам питания относятся следующие:

  • Жиры – сало и другие животные жиры, масло – сливочное, пальмовое, кокосовое, маргарин.
  • Молочные продукты – сметана, сливки, жирное молоко, творог, твёрдые сыры, творожные и плавленые сырки, мороженое, сгущенное молоко.
  • Мясо – любое жирное мясо, птица, птичья кожа, субпродукты, копченое мясо, колбаса, паштет.
  • Яйца – желток.
  • Морепродукты – жирная рыба (лосось, сёмга, скумбрия, форель, камбала, сельдь), консервы, жареная, копченая и соленая рыба, икра, кальмары, креветки, устрицы.
  • Злаки – крупа манная, рис шлифованный.
  • Мучное – сдоба и слоёная выпечка, любая сладкая выпечка, макароны.
  • Сладкое – шоколад, все конфеты, сахар, сахарозаменители, мёд, варенье, пастила, сиропы, изюм, изделия из крема.
  • Супы – сваренные на жирном бульоне, магазинные супы, супы-пюре.
  • Овощи – жареный на животном жире или масле картофель, чипсы, грибы, редис, редька, щавель, шпинат.
  • Орехи – арахис, фундук, фисташки.
  • Фрукты – в сладком сиропе или засахаренные.
  • Напитки – алкоголь, кофе или чай со сливками или жирным молоком, какао.
  • Приправы – любой майонез.

Продукты, которые следует употреблять:

  • Жиры – в ограниченном количестве вместо животных жиров можно употреблять растительные: подсолнечное, кукурузное, оливковое, хлопковое.
  • Молочные продукты – молоко, кефир и йогурт – обезжиренные или с небольшой жирностью, нежирный и слабосоленый сыр, сметана – только вместо майонеза к салатам и другим блюдам.
  • Мясо – нежирное в вареном или печеном виде: телятина, кролик, курятина, индейка, дичь.
  • Яйца  - белок не чаще 3 за 7 дней.
  • Рыба и морепродукты – рыба нежирная, вареная или печеная, мидии, морская капуста.
  • Злаки – в виде каш или запеканки – все, кроме шлифованного риса и манки.
  • Мучное – макароны из пшеницы твёрдых сортов, цельнозерновой и ржаной хлеб, докторский хлеб, щербет, овсяное печенье.
  •  Сладкое – фруктовое мороженое, желе, сладости без сахара.
  •  Овощи – все, кроме списка запрещенных, бобовые, кукуруза.
  •  Фрукты – с малым содержанием сахара.
  •  Напитки – чай, кофе, фруктовые и овощные фреши, минеральная вода.
  •  Приправы – соевый соус, горчица, уксус, специи и травы.

Недостатки антихолестериновой программы питания в том, что она накладывает много ограничений на продукты. Расходы на питание несколько увеличатся. Такой стол имеет противопоказания – они касаются беременных женщин и тех, кто кормит грудью, несовершеннолетних детей и людей, страдающих онкологическими заболеваниями. Это связано с недостаточной сбалансированностью меню.

Плюсы антихолестериновой диеты в том, что она значительно улучшает состояние организма и помогает снизить вес. Кроме того, соблюдать её совсем не сложно.

Антихолестериновая диета на 7 дней: меню для похудения

Примерное меню антихолестериновой диеты

1 день

  • Завтрак – гречка без масла, сваренная на воде (200 г), чай и кусочек цельнозернового хлеба (подсушенного);
  • Второй завтрак – 1 фрукт или ягоды, нежирный йогурт;
  •  Обед –варёная птица (100 г), овощной салат с подсолнечным или оливковым маслом;
  •  Полдник – фрукт и отвар шиповника;
  •   Ужин – 150 г варёной рыбы, кусочек хлеба;
  •   На ночь – стакан нежирного молока или кефира.

2 день

  • Утро – творожная запеканка, фруктовый сок;
  • Перекус – фрукты или ягоды;
  •  День – постный суп на бульоне из овощей, мясо или рыба (100 г);
  •  Полдник – бахчевые либо фрукты;
  •  Вечер – бурый рис (100 г), 100 г рыбы, тушеные овощи (100 г);
  •  На ночь – стакан нежирного йогурта.

3 день

  •  Завтрак - варёная фасоль (200 г) и тост;
  •  Второй завтрак – фреш;
  •  Обед – варёный картофель (200 г), овощной салат;
  •  Полдник – фруктовое мороженое;
  •   Ужин – 100 г нежирного отварного мяса, салат из овощей.
  •   Перед сном – нежирное молоко.

4 день

  •  Завтрак – овсяная каша и печеное яблоко;
  •  Второй завтрак – желе;
  •  Обед – постный суп с ломтиком ржаного хлеба, творог;
  •  Полдник – овсяное печенье и фруктовый мусс;
  •  Ужин – стейк из индейки на гриле (150 г), овощной салат;
  •  На ночь – обезжиренный йогурт.

5 день

  •  Завтрак – нежирное молоко, тост с тоненьким слоем меда;
  •  Второй завтрак – фрукт или овощ;
  •   Обед – варёная курица (100 г), ломтик хлеба, салат овощной с оливковым маслом, мандарин;
  •   Полдник – отварная кукуруза и зелёный чай;
  •   Ужин – тушеная, отварная, или печеная рыба (100 г), вареная фасоль (100 г), яблоко;
  •   На ночь – фруктовый сок.

6 день

  • Завтрак –хлопья овсяные на воде (сухими – 25 г), яблоки вареные (125 г);
  •  Ланч – шоколадные вафельные трубочки (несколько штучек);
  •  Обед – варёный картофель (200 г), варёная фасоль (100 г), томат;
  •  Перекус -  фруктовый мусс и нежирный творог (150 г);
  •  Ужин – нежирное варёное мясо (100 г), перловая каша (100 г), салат из овощей;
  •  Перед сном – натуральный йогурт.

7 день

  • Утром – вареные овощи, сок и тост;
  •  На ланч – фруктовое мороженое;
  •  Днём – рыба на гриле, овощной салат, тост и сливы;
  •  Перекус – низкокалорийные крекеры с соком;
  •  Вечером – отварная курятина, картофельное пюре (без масла), салат из овощей;
  •  На ночь – нежирное молоко.

Советуем также ознакомиться со статьей Гипоаллергенная диета. 

Отзывы врачей и популярные рецепты антихолестериновых блюд

По мнению медиков, гипохолестериновая диета при атеросклерозе и других сердечно - сосудистых заболеваниях является жизненно необходимой, так как избыточный холестерин имеет свойство откладывается на стенках сосудов, образуя так называемые бляшки и усложняя кровообращение. Диета при высоком холестерине может соблюдаться длительное время, пока не будет достигнут желаемый результат.

При этом диета для снижения холестерина может быть очень вкусной, так как существует огромное количество рецептов низкохолестериновых блюд. Приведем лишь некоторые из них.

Сладкий плов

  • Отварить стакан коричневого риса.
  • Замочить 200 г кураги, затем порезать полосками.
  • Курагу обжарить с 1 тертой морковкой в казане, всыпать рис, помешать.
  • Долить воды и тушить, пока она испарится.

Кукурузная каша с тыквой

  •  Тыкву (400 г) и 2 яблока порезать кубиками.
  • Запечь 20 минут в духовке на противне.
  • Сварить стакан кукурузной каши в 2 стаканах воды.
  • Минут за 5 до окончания варки добавить тыкву с яблоками. Размешать.

Фруктовый десерт

  • 200 г обезжиренного творога взбить блендером с 200 г смородины и 2 ст. ложками фруктозы.
  • 5 яблок разрезать пополам, выбрать семечки и поставить в духовку до тех пор, пока фрукт станет мягким.
  • Мякоть выбрать ложкой, соединить с творожно - ягодной смесью и начинить половинки яблок.

Кабачковый суп - пюре

  • 0,5 кг кабачков, 2 картофелины, пучок укропа, лук и морковь порезать, сварить в воде.
  • Заправить йогуртом и зеленью. Есть горячим.

Отзывы об антихолестериновой диете среди врачей  весьма положительные, они нередко назначают такой диетический курс больным сердечно - сосудистыми заболеваниями для более эффективной борьбы с недугами. Уже через пару недель диетической программы чувствуется прилив сил от улучшения кровообращения и уменьшения нагрузки на органы.

Однако, следует отметить, что результаты диеты при повышенном холестерине сохранятся надолго только в том случае, если не начинать злоупотреблять продуктами с повышенным содержанием вредоносного вещества.

Рекомендуем также посмотреть познавательный видео ролик с полезными советами специалистов - диетологов о трех лучших разгрузочных днях, помогающих быстро и эффективно похудеть:


happy-womens.com

Холестериновая диета

Холестериновая диета Холестериновая диета направлена на оздоровление организма и снижение уровня холестерина в крови. Эта диета легко выполнима, ведь выбор продуктов питания сейчас просто огромен.

Общие постулаты сводятся к следующему: необходимо исключить из рациона продукты с высоким содержанием жира. Обычные молочные продукты требуется заменить обезжиренными. Свинина и говядина содержат очень много жиров, поэтому лучше перейти на мясо курицы и индейки. В качестве мучного в рационе требуется оставить лишь хлеб из муки грубого помола. Для приготовления пищи лучше использовать оливковое масло.

Холестериновая диета предполагает практически полное отсутствие в рационе сливочного масла и маргарина. Также следует исключить полуфабрикаты и готовые продукты: паштеты, мясные консервы. Основной пищей должны стать блюда из овощей и фруктов.

Холестериновая диета должна продолжаться минимум неделю. Однако по истечении некоторого времени ее рекомендуется повторить.

Холестериновая диета - примерное меню

Каждый день необходимо выбрать по одному варианту завтрака, обеда, ужина и десерта.

Варианты завтраков:

1. Молоко, тост с чайной ложкой меда и одна сухая пшеничная лепешка.
2. Фруктовый сок без сахара (125 г), тост с небольшим количеством маргарина, 125 г отварных грибов.
3. Отварная фасоль (100 г), тост.
4. Овсяные хлопья, приготовленные на воде (25 г в сухом виде), вареные яблоки (125 г)

Варианты обедов:

1. Отварная курица (75 г), два ломтика хлеба, салат из овощей с оливковым маслом, один мандарин.
2. Тарелка постного супа, два ломтика хлеба, овощной салат, домашний сыр (50 г).
3. Стакан обезжиренного йогурта, отварная курица (50 г), отварной рис (75 г в сухом виде), овощной салат с оливковым маслом.
4. Отварной картофель (250 г), отварная фасоль (125 г), овощной салат, груша.
5. Вареное яйцо, ломтик хлеба, спагетти в томатном соусе (200 г).
6. Тунец в собственном соку (50 г), два ломтика хлеба, овощной салат, одна слива.
7. Овощной салат, порция куриного фрикасе, кусок дыни, несколько виноградин, немного ванильного мороженого.

Варианты ужинов:

1. Отварная курица или индейка (75 г), отварной картофель (75 г), овощной салат, кусок дыни.
2. Отварная фасоль (125 г), овсянка, приготовленная на воде (25 г в сухом виде), вареные яблоки (125 г).
3. Стакан диетического йогурта, тарелка постного супа, салат из овощей, хрустящий тост, смазанный маргарином.
4. Отварной картофель (75 г), порция готового рыбного блюда, овощной салат.
5. Белая рыба, запеченная в фольге с лимонным соком, помидором и зеленью (150 г), отварной картофель (175 г), овощной салат.
6. Стейк из индейки, приготовленный на гриле, отварной коричневый рис (25 г в сухом виде), овощной салат, одно яблоко или груша.

Варианты десертов:

1. Рюмка аперитива.
2. Бокал сухого вина.
3. Пиво (250 г).
4. Две вафельные трубочки с шоколадной начинкой.
5. Пакетик низкокалорийных крекеров.

Важно: прежде чем сесть на холестериновую диету проконсультируйтесь с врачом.


your-diet.ru

Как снизить холестерин. Продукты, помогающие привести повышенный холестерин в норму | Книга Здоровья

Высокий холестерин в крови может стать причиной многих болезней сердца и сосудов (в том числе атеросклероза). Уровень холестерина можно снизить и без лекарств, при помощи специальной диеты и увеличения физических нагрузок.

Бесхолестериновая диета

Благодаря этой специальной диете можно снизить уровень холестерина в крови практически до нормы и постоянно поддерживать его на этом уровне. В большинстве случаев холестерин в крови приходит в норму уже через 3-4 месяца соблюдения диеты.

Перед приготовлением блюд из птицы удалите с мяса всю кожу и жир и каждый день обязательно употребляйте по одному блюду из нежирных сортов рыбы. Мясо и рыбу не жарьте, а варите или запекайте без добавления животных жиров и маргарина. Вот примерное меню такой диеты:

  • На завтрак – творог обезжиренный, овощной салат. Рекомендуется готовить салат с добавлением морской капусты. Сок или кофе с молоком.
  • Через два часа второй завтрак - яблоко или любой другой фрукт.
  • Обед - вегетарианский суп, на второе - отварное мясо, а также 200 грамм отварного картофеля или макарон, компот или сок.
  • Полдник - стакан отвара шиповника или свежевыжатого сока.
  • Ужин - 100 г отварной нежирной рыбы (трески, наваги, хека), 200 г овощного рагу, чай с молоком.
  • За 2 часа до сна можно выпить стакан нежирного кефира.

Это очень эффективная бесхолестериновая диета, она основана на том, что из рациона человека полностью исключаются продукты, которые содержат холестерин, и, напротив, включаются такие продукты, которые способны выводить его из крови. Уровень холестерина в крови можно снизить на 15-20% при регулярном соблюдении такой диеты.

Вот еще рецепт салата: Возьмите по 150-200 г моркови и цветной капусты, 2 ст. л. растительного масла, 15 г уксуса и зелень петрушки. Морковь потрите на терке, петрушку мелко порежьте, капусту отварите в подсоленной воде, затем все перемешайте и заправьте уксусом с маслом.

Морская капуста снизит холестерин

Очень полезна в деле снижения холестерина морская капуста. Ее нужно добавлять в салаты, также рекомендуется пить препараты на ее основе. В морской капусте, или ламинарии, содержится альгинат натрия, который обладает высокой способностью выводить холестерин из организма. Кроме этого, в водоросли содержится много полисахаридов, витаминов и микроэлементов, особенно йода. По этой причине ее не рекомендуется употреблять при некоторых заболеваниях щитовидной железы. Также морская капуста поможет сбросить несколько лишних килограммов.

Купите в магазине консервированную морскую капусту и приготовьте с ней такие блюда:

  • салат с картофелем, морской капустой, солеными огурцами и луком
  • с рисом и крабовыми палочками
  • с куриной грудкой и морковкой

Как снизить уровень холестерина народными средствами

Самыми известными народными средствами, помогающими снизить холестерин, являются зеленый чай и чеснок.

Смесь лимона и чеснока: Выдавите сок из 12 лимонов и смешайте с 200 г мелко протертого чеснока, дайте настояться трое суток и процедите. Каждое утро в стакан кипяченой воды добавляйте 7 ч. л. этой смеси и пейте перед едой. Принимайте эту настойку в течение месяца.

Как не допустить повышения холестерина

  • Ограничьте употребление свинины и говядины и используйте в пищу птицу, рыбу и телятину.
  • Увеличьте в своем рационе количество морепродуктов. Введите в рацион морскую капусту.
  • Ешьте больше овощей и фруктов, пейте свежевыжатые фруктовые и овощные соки.
  • Употребляйте в пищу орехи, они содержат мононенасыщенные жиры, полезные для сосудов.
  • Ешьте как можно больше продуктов, богатых клетчаткой и лецитином: горох, фасоль, пшеницу, овес, гречку.
  • Молочные продукты употребляйте обезжиренными или со сниженным содержанием жира.
  • Животные жиры и маргарин из рациона исключите и замените их нерафинированным маслом – подсолнечным, оливковым или кукурузным.
  • Регулярно делайте физические упражнения не менее получаса в день и больше ходите пешком.
  • Откажитесь от курения и алкоголя.
  • Не забывайте регулярно сдавать анализы, чтобы контролировать уровень холестерина в крови.

 

Наш сайт желает Вам крепкого здоровья!

KnigaZdorovya.com

Медики порекомендовали безхолестериновую диету, а что туда входит - не сказали. Это хоть вкусно, или как?

miu miu

МЯСО. Исключить свинину во всех видах и любое жирное мясо. Из мяса приоритетна индейка, кролик. , телятина, курица. Готовить на пару, запекать, тушить
РЫБА. Рекомендуется вся белая рыба - треска, камбала + жирная рыба (рыбные жиры, в отличие от животных, полезны) - селедка, макрель, сардины, тунец, лососевые, палтус. ИКРА под запретом. Моллюски и морские ракообразные очень ограничено
ФРУКТЫ-ОВОЩИ - приоритетно - горох, фасоль, оливки, вареный в кожуре или запеченый картофель. Все фруктыГрецкие орехи и каштаны. Ограничено миндаль и фундук
МОЛОКО - низкожирные сыры, обезжиренное молоко, низкожирный кефир, творог, творожный сыр. Нельзя жирные сыры (а это больтшинство магазинных) , сгущенка, сливки
ЗЛАКИ - хлеб из муки грубого помола, овсяная каша, овсяное печенье, неполированый рис. Нельзя белый хлеб и магазинную выпечку итортикиНЕЛЬЗЯ сливочное масло и маргарин. Подсолнечное масло в готовке лучше заменить на оливковое

недоступная

Так в принципе должны питаться все люди. Ну например паровые куриные котлетки - Супер!!!! Или запеченная в фольге филе индейки с овощами. Кролик тушеный опять таки.

пошерсти интернет, рецептов интересных море.

zerber.su

Диета - это всегда невкусно.
Минимум жиров, никаких копченостей и т. п.

Василиса Премудрая

Апельсины, грейпфрут, морковь, свекла, авокадо. . Если это любите, то наслаждайтесь!))))

Shock

это все, кроме продуктов животного происхождения, включая молоко и слив. масло. рыбу /морепродуктыможно

Grafinja

исключить жиры из питания