Белковая диета меню на 14

Белковая диета - сытное и вкусное похудение

Белковая диета для сытного похудения

Белковая диета помогает худеть без чувства голода

Белковая диета станет настоящей находкой для тех, кто любит вдоволь покушать, не отказывая себе в мясе.

При этом в меню такой программы похудения входят не только продукты с повышенным содержанием белка, но и большинство других необходимых питательных веществ, что значительно облегчает соблюдение диетического режима.

Белковая диета признается сегодня одной из наиболее эффективных методик похудения, в течение которой можно чувствовать себя бодрым и активным, не страдая постоянным чувством голода.

Суть белковой диеты

Белковая диета направлена на то, чтобы вызывать стресс у организма, постоянно насыщая его высокобелковыми продуктами и ограничивая прием углеводной пищи.

Этим достигается энергетический дефицит в организме, а при недостаточном количестве углеводов для пополнения такой нехватки организм начинает извлекать скрытые запасы гликогена, которые содержатся прежде всего в жирах и мышечной массе. При этом снижение веса производится сначала за счет значительной потери жидкости, а мышечно - жировая масса начинает отдавать энергетический материал чуть позже.

Схема этой методики похудения кажется простой, но на практике представляет собой гораздо более сложный процесс, чем мы здесь описали, и то, насколько эффективно она будет работать, зависит прежде всего от силы воли худеющего и того, насколько правильно он будет придерживаться выбранной диетической программы.

Кушать, конечно, придется немного поменьше, чем в привычном режиме питания, но все же можно обрадовать желающих избавиться от лишних килограмм тем, что ощущение голода при приеме протеиновых продуктов существенно снижается за счет более длительного времени переработки пищи.

Результатом соблюдения такого рациона станет сброс лишнего веса в среднем до 5 кг за неделю, при этом общая продолжительность белкового режима не должна превышать более двух недель, иначе ее почитателю грозит серьезное ухудшение здоровье. Ведь, несмотря на все достоинства такой методики похудения, сбалансированной ее назвать никак нельзя, а значит, и повторять рекомендуется не раньше, чем через год после окончания предыдущей.

Основные преимущества белковой диеты:

  • высокая эффективность, позволяющая похудеть до 10 кг за две недели;
  • отсутствие постоянного гложущего чувства голода;
  • разнообразие рациона;
  • сохранение результата снижения веса на длительный срок.

Есть у этой методики похудения и определенные недостатки:

  • в результате употребления пищи с высоким содержанием белка значительную нагрузку испытывают почки;
  • дисбаланс необходимых витаминов и минералов, который вызывает такой рацион, может привести к ухудшению общего состояния здоровья организма (устраняется приемом поливитаминных комплексов);
  • в ряде случаев минимизация приема продуктов с содержанием клетчатки может вызывать нарушение работы ЖКТ;
  • исключение из рациона овощей и фруктов может привести к обезвоживанию организма (устраняется обязательным употреблением большого числа жидкостей  – не менее 1,5 л в день в течение всей программы похудения).

Теперь разберем, что же вам придется кушать во время белковой программы. Запасаться можно практически любым мясом – рыбой, птицей, свининой, говядиной, яйцами. Допускается добавлять в  рацион понемногу сала, колбасы, рыбных консервов (на воде).

Понадобится также много сырых овощей: капусты, огурцов, зелени. Огромное преимущество дадут помидоры -  в них содержится ликопин, который способен многократно усилить эффективность белковой диеты. Салаты придется заправлять лимонным соком или оливковым маслом. Дважды в неделю можно будет употреблять овсянку и гречку.

Качество пищевых белков оценивается по коэффициенту усвоения, который приводится в таблице оценки качества белков различных продуктов по данным ВОЗ. Наиболее полноценными источниками белка считаются продукты, имеющие коэффициент усвоения равный 1,0.

Что строго запрещено:

  •       сладкое – сюда входят не только торты и печенье, но и сладкие фрукты;
  •       макароны, хлебо - булочные изделия, жареные на жире продукты;
  •       картофель, зерновые, десерты, гарниры, сливочное масло.

При соблюдении белковой диеты необходимо придерживаться несколько основных правил:

  • кушать нужно 5 - 6 раз в сутки, последний прием пищи должен быть не позднее 2 часов до сна;
  • продукты необходимо выбирать с минимальным содержанием жира;
  • ежедневно нужно выпивать не менее 1,5 л минералки без газа;
  • любой алкоголь категорически запрещен.

Вариантов белковой диеты имеется достаточно много. Сюда относятся фруктово - белковые, белково - овощные, белково - витаминные и другие программы похудения. В числе особо популярных можно назвать также диету доктора Дюкана и  кремлевскую диетическую программу.

Белковая диета для похудения: меню на 7, 14 и 30 дней

Белковая диета на неделю

Белковая диета на 7 дней

Белковая программа похудения, рассчитанная на неделю, будет включать следующее меню (по дням):

1-й день:

  • завтрак: молоко или кефир – 1 стакан;
  • второй завтрак – рисовая каша (200 г)
  • обед – отварная говядина (150 г);
  • полдник – овощной салатик (200 г);
  • ужин – овощной салатик (200 г);
  • перед сном – стакан яблочного сока.

2-й:

  • завтрак – несладкий чай или кофе;
  • второй завтрак – обезжиренный творог (100 г);
  • обед – курица (150 г), овощной салат, заправленный оливковым маслом;
  • полдник – рис (100 г), ? яблока;
  • ужин – салат из помидоров (200 г);
  • перед сном – стакан томатного сока.

3-й:

  • завтрак – чай или кофе;
  • второй завтрак – отварная говядина (100 г);
  • обед – отварная рыба (150 г), рис (100 г);
  • полдник – 2 яблока;
  • ужин – салат из капусты, зеленого горошка и лука (150 г);
  • перед сном – стакан яблочного сока.

4-й:

  • завтрак – кофе или чай;
  • второй завтрак – отварная говядина или курица (100 г);
  • обед – овощной суп с ломтиком черного хлеба;
  • полдник – рис (150 г);
  • ужин – отварное мясо (100 г), салат из овощей;
  • перед сном – стакан яблочного сока.

5-й:

  • завтрак – молоко или кефир – 1 стакан, сухарик;
  • второй завтрак – морковный салат (100 г);
  • обед – отварная рыба (150 г), вареный картофель (2 шт.);
  • полдник – овощной салат (150 г);
  • ужин – вареная баранина (нежирная) - 100 г0
  • перед сном – стакан чая или кефир.

6-й:

  • завтрак – чай или кофе;
  • второй завтрак – яйцо – 1, сухарики - 2;
  • обед – отварное мясо (100 г) и рис (100 г);
  • полдник – 1 яблочко или 2 киви;
  • ужин – вареная рыба (100 г) и рис (100 г);
  • перед сном – стакан апельсинового сока.

7-й:

  • на завтрак - несладкий кофе или чай;
  • второй завтрак – ломтик хлеба с сосиской;
  • обед – овощной салат (150 г) и рис (100 г);
  • полдник – из капусты и зеленого горошка (100 г);
  • ужин – отварная баранина или курица (200 г);
  • перед сном – стакан чая или кефир.

Потери веса на таком рационе составляют до 5 кг в неделю.

Рецепты и меню белковой диеты

Меню белковой диеты на 14 дней

Существует эффективный вариант двухнедельной программы похудения на высокобелковых продуктах. В его меню указано три приема пищи, но на практике количество еды нужно разбивать на 5 - 6 приемов.

Неделя первая (по дням).

Первый день:

  • утро – чашка черного кофе без сахара;
  • день - 2-3 яйца вкрутую, вареная или тушеная на растительном масле капуста;
  • вечер – отварная рыба (до насыщения).

Второй:

  • утро – чашка кофе с сухариком;
  • день – вареная рыба, овощной салатик с растительным маслом;
  • вечер – отварная говядина (200 г), стакан кефира.

Третий:

  • утро – кофе без сахара, сухарики;
  • день – тушеный на растительном масле кабачок, яблоки;
  • вечер – отварная говядина (200 г), 2 яйца вкрутую, салат из помидоров или капусты с растительным маслом.

Четвертый:

  • утро – чашка кофе;
  • день – сырое яйцо, вареные овощи с растительным маслом, сыр, кроме сливочных сортов) - 15 г;
  • вечер - фрукты.

Пятый:

  • утро - сырые овощи с лимонным соком, вода с добавлением лимонного сока;
  • день  вареная рыба (300 г), сок томатный сок;
  • вечер – фрукты.

Шестой:

  • утро – чашка кофе;
  • день – вареное куриное мясо, салат из капусты или моркови;
  • вечер – 2 яйца вкрутую, сырая натертая морковь (100 г) с растительным маслом.

Седьмой:

  • утро - чашка кофе;
  • день – отварное мясо (200 г), фрукты;
  • вечер – повторите из любого дня недели, кроме третьего.

Неделя вторая (по дням).

Первый: аналогично предыдущему дню.

Второй:

  • утро – черный кофе без сахара;
  • день – отварная курица, овощной салатик, заправленный растительным маслом или лимонным соком;
  • вечер – 2 яйца, сваренных вкрутую, салат из сырой морковки с растительным маслом.

Третий:

  • утро – тертая морковь с лимонным соком, чашка кофе;
  • день – жареная или вареная рыба (до насыщения), томатный сок;
  • вечер – фрукты (до насыщения).

Четвертый:

  • утро – кофе без сахара;
  • день – салат из вареной моркови с растительным маслом, 2 кусочка твердого сыра;
  • вечер - фрукты.

Пятый:

  • утро – несладкий чай или кофе с сухариками;
  • день – тушеный на растительном масле кабачок, несколько яблок;
  • вечер – отварная говядина (200 г), 2 яйца, салат из капусты с растительным маслом.

Шестой:

  • утро – черный кофе с сухариками;
  • день – вареная или жареная на масле рыба, овощной салат с добавлением растительного масла;
  • вечер – вареная говядина (200 г), кефир.

Седьмой:

  • утро – стакан чая или кофе;
  • день - салат из яиц, сваренных вкрутую, и зеленью, вареная капуста;
  • вечер – вареная или жареная рыба, зелень.

При правильном соблюдении рациона на такой диетической программе можно за две недели скинуть до 10 килограммов лишнего веса. Не допускается добавление в блюда соли и сахара. Ежедневно необходимо выпивать до 2 л воды.

Вариант белковой диеты  на 25 дней

Те, кто испытал эту методику похудения на себе, свидетельствуют о потере 5 кг в первые дни программы, а за весь курс до 12 кг лишнего веса.

Меню белковой диеты на 25 дней просто. В первые пять дней:

  •  утром – несладкий чай или кофе;
  •  второй завтрак – вареное вкрутую яйцо и яблочко;
  •  обед – вареное мясо (100 г);
  •  полдник – кусок твердого сыра (100 г);
  •  ужин (не позднее 19 часов) – 200 г нежирного кефира.

Воду при таком рационе употреблять нельзя.

В последующие 20 дней в ваш рацион должны входить разнообразные каши (кроме манной). Эта методика похудения непростая, но чрезвычайно действенная.

Смешанные белковые диеты

Существует довольно много вариантов смешанных белковых методик:

  • Например, фруктово - белковая диета, построенная на чередовании белковой пищи с фруктами. В нее заложены принципы раздельного питания и ограничения потребления высокоуглеводных продуктов.
  • Другая, не менее популярная диета,  белково - овощная. В ней необходимо прием белковой пищи чередовать с употреблением овощей. Такая методика похудения рассчитана не более, чем на одну неделю, потеря веса по ее окончанию должна составлять до 5 - 7 кг.
  • Белково - витаминная диета относится к системе дробного питания и считается щадящим вариантом белковых программ похудения. В качестве витаминных компонентов в ней используются определенные виды фруктов и овощей.

Рекомендуем ознакомиться с диетой БУЧ (белково - углеводное чередование)

Популярные белковые рецепты для похудения

Приведем несколько простых рецептов, которые могут быть использованы при соблюдении белкового рациона.

Окрошка на кефире

Ингредиенты на 2 порции:

  • куриное мясо или постная ветчина – 2 куска;
  • вареные яйца - 2;
  • редиски - 4;
  • соленый огурчик - 1;
  • обезжиренный кефир – 1 стакан;
  • минеральная вода – 0,5 стакана;
  • винный уксус – 1 ст.л.;
  • зеленый лук, петрушка.

Способ приготовления:

  • Редиску натирают на терке, все остальные овощи и мясо мелко крошат, заливают кефиром (можно разбавить водой). Добавляют уксус.

Говядина с баклажанами

Ингредиенты на 4 порции:

  • постная говядина - 500 г;
  • баклажаны - 300 г;
  • очищенные помидоры - 400 г;
  • мелко нарезанная петрушка, зубчик чеснока;
  • 0,5 л воды.

Способ приготовления:

  • Баклажаны нарезают кольцами, кладут на 15 минут в подсоленную воду. Нарезают помидоры, кладут в кастрюлю, посыпают петрушкой и измельченным чесноком. Воду доводят до кипения, кладут баклажаны и варят полчаса на среднем огне.
  • Часть овощей укладывают на дно жаропрочной посуды, кладут на них мясо, сверху покрывают остальными овощами. Запекают в духовке 15 минут.

Йогуртовый десерт

На 4 порции:

  • 2 яйца;
  • обезжиренный йогурт - 200 г;
  • кукурузных крахмал - 50 г;
  • подсластитель для выпечки – 2 ч.л.;
  • ароматизатор.

Способ приготовления:

  • Разогревают духовку. Белки отделяют от желтков, последние смешивают с подсластителем, крахмалом, йогуртом, ароматизатором. Белки взбивают в густую пену и добавляют в общую массу. Выливают тесто в форму, выпекают 20-30 минут.

Отзывы худеющих, противопоказания и мнение врачей

Отзывы о белковой диете носят преимущественно положительный характер, так как эта программа похудения переносится достаточно легко, предлагает возможность применения большого разнообразия блюд, и довольно-таки результативна. Но, тем не менее, имеется у нее и ряд противопоказаний.

Так, не рекомендована такая методика похудения к применению пожилым и малоподвижным людям – белок существенно повышает показатели свертываемости крови, что увеличивает риски возникновения тромбозов. Более всего подойдет эта программа людям, проводящим много времени на фитнес - тренировках или в тренажерном зале. Нельзя использовать такой рацион страдающим заболеваниям почек, печени и ЖКТ – нагрузка на эти органы становится просто огромной и требует большого запаса здоровья.

Вообще все врачи сходятся на мнении, что белковые диеты, особенно их долгосрочные варианты, больше вредят организму человеку, чем приносят пользу. Конечно, вес вы потеряете, но при этом рискуете приобрести ряд очень серьезных заболеваний кишечника, почек и печени. Особенно вредна такая методика похудения для женского организма, поскольку азот, получаемый при распаде белка, скапливается в мочеполовой системе и позднее может стать причиной проблем с зачатием.

Если эта программа по той или иной причине не подходит вам, вы можете воспользоваться методикой похудения БУЧ (белково - углеводного чередования). Эта система быстрого сжигания жира была разработана бодибилдерами и удачно воплотила в себе эффективность простых белковых диет в сочетании со сбалансированными программами похудения. БУЧ являет собой более щадящий и менее вредный вариант сброса лишних килограммов.

Рекомендуем посмотреть познавательный видео ролик специалистов - диетологов о пользе чередования белковых и углеводных дней для эффективного похудения:


happy-womens.com

Белковая диета — для тех, кто не может отказаться от мяса

К сожалению, некоторые жесткие диеты просто не предусматривают достаточное употребление мяса. Из-за этого могут возникнуть проблемы со здоровьем — недостаток белка в организме приведет к тому, что ваш мускульный скелет просто перестанет «держать форму». О подтянутом теле можно будет забыть, хотя несколько килограмм веса вы точно потеряете. Чтобы избежать такой неприятной ситуации, можно использовать белковую диету — с её помощью вы сможете быстро сбросить вес и при этом не навредить своему здоровью.

Главное — это движение

Как мы уже сказали, белковая диета помогает сохранить мышечную массу, избавившись при этом от лишнего веса. Но есть один нюанс — если вы не будете подвергать свои мышцы хоть каким-нибудь нагрузкам, результата не будет. Даже наоборот — избыток белка уйдет в достаточно вредные азотистые соединения, которые тело будет выводить через почки. Поверьте, дополнительная нагрузка на почки во время диеты вам точно не нужна.

Не ешьте все сразу

Еще один важный принцип такой диеты — дробность питания. Чем чаще вы едите, тем лучше. Естественно, объем придется ограничить — в идеале вся еда, которую вы съедите за раз, не должна занимать больше двух горстей.

Белковая диета для похудения: общий рацион

Белковая диета для похудения: общий рацион

В этом пункте мы расскажем вам о то, каким должен быть рацион при белковой диете в общем. Конкретный пример диеты вы сможете увидеть чуть позже. Итак:

  • Завтрак. Очень важный прием пищи, которым нельзя пренебрегать. Вариантов очень много: это и омлет, и отварные яйца, и яичница с ветчиной. Если вы не любите яйца, можно съесть творог (желательно зерненый) со столовой ложкой нежирной сметаны. В крайне случае можно отварить немного мяса и съесть его без гарнира, закусывая цельнозерновым хлебцем. Брынза или рикотта с ягодами станет еще одним отличным вариантом для утреннего приема пищи. Если вы не очень голодны, можете ограничиться стаканом молока или кефира, которым будете запивать горсть орехов (кедровых или миндаля).
  • Обед может быть еще более разнообразным. Вы можете приготовить морепродукты на гриле, тофу с тушеными овощами или бифштекс из индейки. Гарниром к последнему могут быть фасоль или бобы. Также можно приготовить хорошо прожаренный стейк (гарнир к нему добавлять не стоит, лучше положить несколько листиков зеленого салата). Если вы любите рыбу. Можно приготовить филе на гриле и добавить к нему огуречный салат. Вмест привычных калорийных супов можно выбрать простую и вкусную чечевичную похлебку (бульон берется овощной!).
  • Ужин. Он не должен быть объемным. Если вы не очень голодны, съешьте пару яблок (нарежьте их дольками, чтобы растянуть удовольствие) или йогурт с орехами и ягодами. Не обязательно покупать готовый йогурт — можно взять самый простой, без вкуса и накрошить туда ягод и орехов по вкусу. Это будет даже полезней. Если же вы проголодались, можете сделать куриное филе на гриле, добавив к нему салат из овощей. Туда же можно добавить немного твердого сыра. Овощной бургер также будет хорошим завершением дня — но помните, что в нем могут быть только овощи и бобы в умеренных количествах.

Белковая диета на 14 дней

Белковая диета на 14 дней

Если вам лень подбирать диету самостоятельно, или вы не уверены, что выбранный вами рацион достаточно хорош, можете воспользоваться готовой белковой диетой на 14 дней. Все порции в районе 100-200 грамм, не больше.

  • День первый. На завтрак купите себе зерненого обезжиренного творога. Если есть возможность, на второй завтрак (через пару часов после первого) съешьте два вареных яйца. На обед: немного крем-супа из броколли и запеченные кабачки, в которые добавлен сыр фета. Если есть возможность, перекусить после обеда, пусть это будет стакан обезжиренного йогурта. На ужин можете порадовать себя филе индейки с нежирным соусом.
  • День второй. На завтрак: омлет, на второй завтрак: немного салата из свежих овощей с добавлением ложки оливкового масла. В обед окрошка (кефир должен быть обезжиренным, а мясо, которое вы в ней добавите — индейкой или говядиной) и рыба, приготовленной на пару, после этого, в полдник, можете выпить стакан нежирного кефира. На ужин: говядина на гриле, немного салата из свежих овощей.
  • День третий. Завтрак: творог с ягодами или фруктами. На второй завтрак: вареное яйцо. В обед можно съесть фаршированный перец (замените рис полезными овощами), в полдник же — салат из капусты и огурцов (можно добавить оливкового масла). На ужин говядина с чесноком.
  • День четвертый. отварная куриная грудка на завтрак и рыба на гриле на второй завтрак. Обед состоит из овощного супа (обязательно без картошки), полдник — салат из помидоров с оливковым маслом. Ужин: говядина с чесноком, овощи на гриле.
  • День пятый. Завтрак: обезжиренный творог, второй завтрак — апельсин. Обед — уха и красный болгарский перец с листьями салата. На полдник — обезжиренный йогурт, ужин состоит тз индейки с брокколи или цветной капустой.
  • День шестой. Овсяная каша на воде, второй завтрак — немного ягод, в обед вы сможете насладиться рыбой на гриле и баклажанами, а в полдник — обезжиренным йогуртом. На ужин говядина на пару и салат из помидор и огурцов с оливковым маслом.
  • День седьмой. Завтрак: обезжиренный творог, второй завтрак одно вареное яйцо. На обед — курица на гриле со свежими помидорами, на полдник: потертая морковка с лимонным соком. Ужин: вареные креветки и фасоль.

Остальные 7 дней меню примерно такое же. Вы можете немного менять ингредиенты, из которых готовится крем-суп или выбирать другую крупу: главное, что вы придерживаетесь основных принципов этой диеты.

Как видите, белковая диета на две недели достаточно разнообразна. Одни и те же блюда не смогут вам надоесть, а после нее вам гораздо проще будет оптимизировать свой рацион таким образом, чтобы принимать как можно больше полезных веществ и забыть о лишних жирах и ненужных углеводов.

Видео о белковой диете

Видео о белковой - низкоуглеводной диете

Видео о применении белковой диеты

EveHealth.ru

Белковая диета: меню на неделю для быстрого похудения

Пищу можно готовить на пару, в мультиварке или запекать. Жарить в масле, поливать жирными соусами, майонезом запрещается. Можно добавлять натуральный соевый соус, бальзамический уксус, травы, лимонный сок, перец и соль.

Режим питания при белковой диете:

  • пищу нужно принимать 4-6 раз в день, причем первый прием – через полчаса после подъема, а последний – не позднее 3 часов до сна.
  • до 14.00 дня допускается маленькая порция сложных углеводов в виде 4-6 ст. ложек отварной гречки, овсянки, бурого риса или одного кусочка цельнозернового хлеба.
  • из фруктов можно 1-2 несладких яблока или цитрусовых в первой половине дня.
  • после обеда белковые продукты можно есть только с некрахмалистыми овощами, такими как огурцы, помидоры, капуста, салат;
  • жиров разрешается до 30 г в сутки в виде 1-2 ст. ложек льняного масла, добавленного к овощам, при этом остальная пища готовится без масла.
Чтобы избежать срыва, один раз за неделю можно включить в меню маленькую порцию любимого продукта, не входящего в список.

Примерное меню белковой диеты на неделю

Меню каждого дня состоит из пяти приемов пищи, включающее достаточное количество белковых продуктов для того, чтобы организм не испытывал голод. Рацион питания достаточно разнообразный, при этом состоит из самых простых, легких в приготовлении блюд.

Диета рассчитана на неделю, при избыточном весе количество дней можно увеличить (максимум 2 недели).

Понедельник, 1 день

Завтрак: 150 г нежирного творога, чай или кофе. Перекус: 1 яблоко. Обед: 150 г отварной куриной грудки, 1 кусочек цельнозернового хлеба. Полдник: 100 г йогурта. Ужин: 200 г рыбы, приготовленной на пару, овощной салат.

Вторник, 2 день

Завтрак: 150 г несладкого йогурта, чай или кофе. Перекус: 1 апельсин. Обед: 150 г говядины тушеной с овощами. Полдник: стакан кефира. Ужин: 200 г запеченной рыбы, 200 г свежих овощей.

Среда, 3 день

Завтрак: 3 яичных белка, кофе или чай. Перекус: 1 фрукт. Обед: 200 г индейки, 4-6 ст. л. бурого риса. Полдник: несладкий творожный сырок. Ужин: 150 г говядины отварной, 150 г салата из капусты.

Четверг, 4 день

Завтрак: стакан обезжиренного кефира с 2-мя овсяными печеньями. Перекус: 1 грейпфрут. Обед: 200 г филе курицы, 200 г спаржи. Полдник: стакан кефира или ряженки. Ужин: 200 г рыбы отварной, 150 г овощей.

Пятница, 5 день

Завтрак: 150 г творога, кофе или чай. Перекус: 1 яблоко. Обед: 200 г рыбы отварной, 1 кусочек цельнозернового хлеба. Плодник: 100 г натурального йогурта без сахара. Ужин: 200 г говядины на пару, 150 г салата из овощей.

Суббота, 6 день

Завтрак: омлет из 2 яичных белков, чай или кофе. Перекус: любой цитрусовый фрукт. Обед: фасоли тушеной - 200 г, 150 г овощей. Полдник: стакан кефира. Ужин: 150 г рыбы отварной, 100 г салата.

Воскресенье, 7 день

Завтрак: 150 г творога, чай или кофе. Перекус: 1 яблоко. Обед: тарелка супа с овощами, сваренного на мясном постном бульоне из говядины, 100 г говядины вареной, 1 кусочек цельнозернового хлеба. Полдник: 1 сырок творожный без сахара. Ужин: 100 г говядины вареной, 100 г салата.

Результаты и отзывы после белковой диеты

Результаты до и после диеты впечатляют – всего за неделю можно сбросить до 5 килограммов, в зависимости от начального веса и активности. Так как белковая пища хорошо насыщает организм энергией, для максимального эффекта диету рекомендуется сочетать с тренировками.

Что касается отзывов, то они есть как положительные, так и отрицательные. Многим диета не подошла – на фоне недостатка витаминов и микроэлементов у некоторой части худеющих появились головокружения и слабость. Несмотря на это, каждый человек, который сидел на этой диете, сбросил вес.

Противопоказания белковой диеты

То, что любая диета противопоказана в период беременности и лактации, говорить не нужно. Кроме этого, белковая диета не подойдет людям пожилого возраста, поскольку полностью белковое питание повышает свертываемость крови, что увеличивает риск возникновения в кровеносных сосудах тромбов. Также диета противопоказана при следующих заболеваниях:

  • любые нарушения функций почек;
  • желудочно-кишечные заболевания (колит, панкреатит, дисбактериоз);
  • заболевания печени;

differed.ru

Белковая диета для похудения - меню на неделю

Белки (протеины) необходимы для обмена веществ. Организм не умеет их накапливать, поэтому протеины должны поступать с пищей. Белковая диета для похудения позволяет снизить массу тела благодаря сравнительно невысокой калорийности употребляемых продуктов: окисление 1г протеинов высвобождает 4ккал.

Зачем организму белки

Организм использует протеины для строительства клеток, при выработке различных соединений иммунной системой, при синтезе гормонов и различных ферментов, необходимых для усвоения поступающих с пищей углеводов, жиров, витаминов, минералов.

Для достижения максимальной пользы от белковой диеты важно ограничить употребление крахмалистых продуктов (картофеля, круп, хлебобулочных изделий), чтобы избежать расхода энергии поступивших протеинов на расщепление углеводов.

Оказывается, в пожилом возрасте белки все-таки необходимы. До недавнего времени считалось, что с возрастом потребность в протеинах снижается.

Белковая диета применяется для похудения, снижения количества жировых отложений – распространенную причину атеросклероза, болезней печени, почек.

Для достижения максимального эффекта от диеты с высоким содержанием белка важно обеспечить достаточное поступление аминокислоты метионина, источника холина, способствующего жировому обмену в печени и защищающего ее клетки от повреждений. Значительное количество данного липотропного вещества содержится в яичном желтке, мозге, сердечной мышце, печени, почках.

Длительное голодание может вызвать снижение полового влечения. Поэтому белковая диета полезна не только для похудения, но и оптимального функционирования половых желез. Мужчинам особенно необходима аминокислота аргинин, усиливающая сперматогенез. Ее содержание особенно высоко в куриных яйцах, арахисе.

Разновидности белка

При подборе продуктов белковой диеты для похудения важно учитывать не только количество белка, но и его биологическую ценность. Например, по данному показателю мясо рыбы уступает мясу животных. А растительный белок круп, орехов, бобовых труднее усваивается.

Ферменты желудочного сока, поджелудочной железы расщепляют белковую пищу на аминокислоты, из которых потом организм строит собственные ткани.

Аминокислоты метионин, триптофан, изолейцин, лейцин, лизин, валин, треонин, фенилаланин – незаменимые и поэтому должны поступать с пищей. Остальные 12 разновидностей аминокислот организм в состоянии синтезировать.

Чтобы белковая диета принесла максимум пользы, помогла похудеть, необходимо обеспечить поступление сбалансированного количества аминокислот. Нехватка определенной аминокислоты может затруднить использование других при синтезе организмом собственного белка.

Помимо сбалансированного состава аминокислот, используемая при белковой диете пища должна быстро перевариваться и легко усваиваться. К такой пище относятся белки молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса.

Молочные продукты перевариваются быстрее всего. Им уступает мясо рыбы, говядина, свинина, баранина.

Растительный белок беден отдельными незаменимыми аминокислотами. К примеру, в хлебе мало лизина. В крупах, как правило, понижено содержание лизина и треонина.

Кроме того, растительные белки организму труднее переварить. Особенно устойчивы к действию пищеварительных ферментов бобовые, крупы, грибы. Поэтому из всего количества употребленной растительной пищи организм получает только 80% аминокислот. У продуктов животного происхождения данный показатель выше и составляет 90%.

Воздействие высокой температуры, измельчение продуктов во время приготовления ускоряет переваривание и усвоение белковой пищи. С другой стороны, нагрев воздействует на аминокислоты, что снижает биологическую ценность белковой диеты. Поэтому если включать в меню на неделю для похудения крупы, их лучше предварительно замачивать в холодной воде, чтобы сократить время приготовления каши.

Полезно сочетать растительный и животный белок, чтобы улучшить суммарный баланс поступления аминокислот. Например, допускается сочетать молочные продукты с макаронами, крупами или хлебом. Картофель можно комбинировать с овощами и мясом, хлебобулочные изделия – с мясом, творогом, рыбой.

Суточная потребность в белке

Потребность взрослых в белке составляет 90г в день, причем 55-60% должно приходиться на белковую пищу животного происхождения.

При составлении оптимальной белковой диеты для здорового организма стоит ориентироваться, прежде всего, на рекомендуемое суточное поступление триптофана(1г), метионина(3г) и лизина(5г).

Как правило, 20-30 летним достаточно 50-70г белка, ближе к 40 годам его требуется 80г, в более старшем возрасте – до 90г в день.

В любом случае не стоит включать в меню диеты для похудения больше 140г белка в сутки.

Потребность в белковой пище увеличивается при выздоровлении после инфекционных заболеваний, травм, операций, при хронических заболеваниях органов пищеварительной системы (хронический энтероколит и панкреатит), при заболеваниях почек, значительной кровопотере, приеме кортикостероидных и анаболических гормонов.

Нарушение баланса в сторону нехватки белка случается при длительном употреблении пищи, в которой мало незаменимых аминокислот. Если при этом организм недополучает калории, он вынужден расходовать белок на покрытие энергозатрат.

Зачастую дефицит наблюдается при следовании некоторым диетам для похудения – длительном употреблении определенной разновидности растительной пищи, голодании.

Переваривание и усвоение белковой пищи нарушают различные заболевания органов пищеварения.

Белковый дефицит ухудшает функцию печени, поджелудочной железы, эндокринной системы. Неполностью усваиваются полезные вещества, поступающие с питанием, отчего, например, может развиться гиповитаминоз. Снижается сопротивляемость к инфекциям, замедляется заживление ран и восстановление после операций.

С другой стороны, даже если здоровье в порядке, чрезмерно длительное следование диете с высоким содержанием белка вызывает перенапряжение печени, почек. Возрастают гнилостные процессы в кишечнике, организм закисляется продуктами азотистого обмена.

Суть белковой диеты

При традиционном сбалансированном меню организм получает энергию в основном из жиров и углеводов, белки покрывают энергозатраты всего на 10..15%.

Суть белковой диеты – в снижении доли жиров и углеводов и увеличении доли продуктов, богатых белком. Как правило, в данном питании много витаминов, микроэлементов, оно быстро вызывает чувство сытости.

Последователи данного способа похудения утверждают, что их вес снижается быстрее, чем при следовании другим диетам с аналогичной калорийностью.

Противники белковых диет убеждены, что уменьшение массы тела происходит не в результате сгорания жира, а оттого, что организм теряет воду, особенно в первые дни.

Из рациона исключают или существенно ограничивают мучные и хлебобулочные изделия, сладости, масло, жиры. Организм вынужден расходовать сначала запасы углеводов, затем жиров.

При похудении часто используют энтеросорбент Энтеросгель, он активно впитывает различные вредные вещества, которые образуются при расщеплении жировых отложений, что помогает избежать обострения хронических заболеваний, тошноты, нарушения стула, высыпания прыщей и пятен на коже. Наполняя  желудок, Энтеросгель не только создает ощущение сытости, но и устраняет избыток желудочного сока, что препятствует развитию гастрита.

Белковая экспресс-диета на неделю

Данный способ питания подходит тем, кому требуется похудеть на 2-4 кг. Маловероятно, что за 7 дней удастся добиться окончательного результата. Но, практикуя данный способ питания раз в месяц, большинству по силам снизить массу тела без изменения привычного образа жизни.

При включении в меню продуктов с высоким содержанием белка организм запускает программы очищения. Чтобы очищение проходило интенсивнее, полезно выполнять физические упражнения для мышц живота, ног, ягодиц. Сокращения мускулатуры помогают расщепить жировые отложения.

Желательно, чтобы занятия физкультурой сопровождались обильным потоотделением. С потом организм избавляется от вредных веществ – источника образования всевозможных проблемных зон.

При следовании недельной диете стоит отказаться от белковых продуктов с высоким содержанием жиров: мороженного, сгущенного молока, сыра, сметаны, сливочного масла.

Примерное меню:

  • Первый завтрак. 250г гречневой каши, стакан молока.
  • Второй завтрак. Стакан простокваши или яблоко.
  • Обед. На первое суп из индейки или нежирной говядины с 50г отварного мяса. На второе 100г риса, овсяной или пшенной каши, небольшой кусочек отварной скумбрии, ставриды, хека. Салат из свеклы, моркови или капусты. Стакан кефира.
  • Полдник. Фруктовый сок с мякотью.
  • Ужин. Стакан простокваши, пара печений.

В данное белковое меню для похудения можно включать яйца, мясо, рыбу, обезжиренный творог, сырые или отварные овощи без специй и приправ (свекла, сельдерей, огурцы, помидоры, морковь), несладкие фрукты. Исключить сладости, картофель, хлебобулочные и мучные изделия.

Диета легко переносится и не вызывает дискомфорта.

Меню белковой диеты на 14 дней

В рацион питания входит нежирное мясо, рыба, яйца, салаты, овощи, несладкие фрукты. Чувство голода не возникает, но организм начинает испытывать нехватку углеводов.

Примерное меню:

  • Завтрак. Черный чай и кофе.
  • Обед. Салат из отварной капусты, пару яиц, сваренных вкрутую. Стакан томатного сока.
  • Ужин. Отварная рыба

silazdorovya.ru

Белковая диета для похудения: меню на 14 дней

Сбалансированная белковая диета считается самой простой и эффективной программой для похудения. Диета рассчитана для людей, желающих сбросить лишний вес, но не желающих сильно менять свой образ жизни и отказываться от любимой еды. Меню белковой диеты в основном состоит из протеиновой пищи, а вот жиры и углеводы должны быть сведены к разумному минимуму.
  • Меню белковой диеты - одно из самых разнообразных (по сравнению с прочими диетами). Так что голодать или особо тосковать от скудности рациона вам точно не грозит.

Особенности питания при белковой диете

Обычная белковая диета продолжается 14 дней и позволяет похудеть на 4-8 кг. Питаться нужно дробно, то есть примерно каждые 3 часа, но небольшими порциями (объем не больше 1-2 горсти). Благодаря такому частому питанию, чувство голода во время белковой диеты практически не возникает. Основное правило методики - на тарелке должны главенствовать продукты с высоким содержанием протеинов (нежирные мясо, рыба и морепродукты, творог, сыр тофу, яйца. молочные продукты). Углеводные продукты, которые допускаются в меню, должны быть с предельно низким гликемическим индексом.

Меню белковой диеты на 14 дней

Главный плюс белковой диеты заключается в том, что можно приготовить вкуснейшие блюда из множества продуктов богатых белком, и при этом даже не чувствовать каких либо ограничений в питании. Меню белковой диеты на 14 дней может выглядеть следующим образом.

День первый. Завтрак: обезжиренный творог – 100 г. Второй завтрак: 2 вареных яйца. Обед: крем-суп из брокколи, цуккини запеченные с 100 г сыра фета. Полдник: 100 мл обезжиренного питьевого йогурта. Ужин: 150г филе индейки на гриле с клюквенным соусом.

День второй. Завтрак: 100г омлета. Второй завтрак: салат из свежих (желательно листовых) овощей с 1 ч.л. оливкового масла. Обед: окрошка на обезжиренном кефире (использовать мясо индейки, или говядины), 150г рыбы на пару. Полдник: 100 мл кефира. Ужин: 150г говядины на гриле, салат из свежих овощей.

День третий. Завтрак: 100 г обезжиренного творога с кислыми ягодами (брусника, клюква). Второй завтрак: 1 вареное яйцо. Обед: 200г фаршированного перца, только вместо риса использовать овощи, например брокколи. Полдник: 100г салата из огурцов и капусты с оливковым маслом. Ужин: 150 -200 г говядины, запеченной с чесноком.

День четвертый. Завтрак: 100г вареная куриная грудка. Второй завтрак: 100г рыбы на гриле, один огурец. Обед: 150 мл овощного супа (без картофеля). Полдник: салат из свежих помидоров, заправленный оливковым маслом. Ужин: 150г говядины, запеченной с чесноком, 100г овощей на гриле.

День пятый. Завтрак: 150г обезжиренного творога. Второй завтрак: 1 апельсин. Обед: рыбная уха, 100г салата из красного болгарского перца, листьев салата, помидоров заправленных лимонным соком. Полдник: 100г обезжиренного йогурта. Ужин: 150г индейки, тушенной с цветной капустой или брокколи.

День шестой. Завтрак: овсяная каша на воде. Второй завтрак: 100г кислых ягод. Обед: 150г рыбы на гриле, 100г тушеных баклажанов. Полдник: обезжиренный йогурт без сахара и добавок. Ужин: 150г говядины на пару, 100г салата из помидоров и огурцов, заправленного оливковым маслом.

День седьмой. Завтрак: 150 г обезжиренного творога. Второй завтрак: 1 вареное яйцо. Обед: 150г курицы на гриле без кожицы, два свежих помидора. Полдник: тертая морковь с лимонным соком. Ужин: 150г вареных креветок, 100г стручковой фасоли.

День восьмой. Завтрак: каша пшенная на воде, можно добавить ягоды или кусочки фруктов. Второй завтрак: салат из тунца и помидоров, заправленного лимоном и оливковым маслом. Обед: 200 г рыбные паровые котлеты, 100г любых свежих овощей. Полдник: 125 мл питьевого йогурта без добавок. Ужин: 200 г любой рыбы на гриле с овощами.

День девятый. Завтрак: 150 г обезжиренного творога с мелко нарезанной зеленью (укропом и петрушкой). Второй завтрак: вареное яйцо с огурцом. Обед: 200 г вареной говядины, 150 мл томатного сока. Полдник: 50 г кедровых орехов. Ужин: 200 г рыбы на пару, листовой салат.

День десятый. Завтрак: яичница из двух яиц со шпинатом. Второй завтрак: 100 г обезжиренного творога. Обед: 150г вареной индейки, салат из свежих огурцов и помидоров, заправленного лимонным соком и оливковым маслом. Полдник: 1 грейпфрут. Ужин: 200 г котлет из говядины, листовой салат

День одиннадцатый. Завтрак: 100 г обезжиренный творог с кислыми ягодами. Второй завтрак: 1 вареное яйцо. Обед: 150 г вареной индейки, салат из свежих овощей. Полдник: 75 г сыра тофу. Ужин: 150 г куриного филе на гриле.

День двенадцатый. Завтрак: 2 обезжиренных йогурта, 1 вареное яйцо. Второй завтрак: салат из свежих овощей с кусочками сыра фета. Обед: уха из рыбы (без картофеля). Полдник: 100 г салата из белокочанной капусты. Ужин: 150г говядины отварной, 200 мл томатного сока.

День тринадцатый. Завтрак: гречневая каша. Второй завтрак: 2 вареных яйца. Обед: 160 г любой рыбы на гриле, листовой салат. Полдник: одно яблоко. Ужин: 120 г телятины тушеной, салат из капусты и морковки.

День четырнадцатый. Завтрак: овсяная каша. Второй завтрак: листовой салат с кусочками брынзы. Обед: сливочный крем-суп из цветной капусты, 2 куриные грудки на гриле. Полдник: одно вареное яйцо, стакан томатного сока. Ужин: 200 г любых морепродуктов на гриле, 100 г зеленой фасоли на пару.

Что можно пить во время белковой диеты?

Во время диеты ежедневно необходимо выпивать минимум 1,5-2л жидкости. Это может быть чай или кофе без сахара, настои на травах, обычная и минеральная вода. Из меню белковой диеты исключаются любые сладкие соки и газированные напитки, так как они содержат много углеводов. Например, виноградный или банановый соки считаются сладкими. При белковой диете из напитков хорошо подойдет томатный сок или сок из сельдерея и яблока. Главное, чтобы сок содержал низкое количество углеводов.

Полностью исключаются любые алкогольные напитки. Во-первых, это связано с тем, что во время диеты сопротивляемость организма падает и возрастает нагрузка на функции печени, желудка и почек. А во-вторых, алкоголь блокирует выработку пищевого фермента пепсина, который расщепляет животный белок. Иными словами, употребляя вместе протеиновую пищу и спиртное, вы не только не похудеете, но и вполне вероятно, "заработаете" несварение желудка.